美國肯德基將與百事分手

炸雞配可樂——這大概是美國快餐史上最經典也最深入人心的畫面之一了。如今，這場聯姻正迎來一個轟動的轉折點。

不久前，肯德基正式宣佈，將在全美門店逐步棄用百事可樂，轉用可口可樂，從而終結這段持續40年的飲料供應合作。據美國福克斯商業頻道報道，肯德基將從2027年1月起，在美國約3700家門店啟動飲料品牌的切換，預計在當年春季完成全面過渡。這意味着，當顧客在下一個春天再次推開那扇印着山德士上校（肯德基品牌創始人，輿論多稱其為「肯塔基上校」）笑臉的店門時，怕是很難見到那個紅藍雙色的圓形徽章了。

這場告別，其實早有伏筆。

百事與肯德基的緣分，可以追溯到1986年。那一年，百事公司收購肯德基，炸雞和百事成了「一家人」。儘管1997年百事已將肯德基業務分拆，成立了后來的百勝餐飲集團，但憑藉延續下來的供應協議與商業慣性，肯德基美國門店的飲料供應，仍長期由百事佔據。

而這一次，肯德基決心跳出「老東家」的懷抱，去擁抱「老對手」。

在肯德基美國總裁凱瑟琳·譚-吉萊斯皮看來，這絕不只是「換一種飲料」那麼簡單。她在聲明中説：「我非常激動能讓肯德基與可口可樂走到一起，這是兩個深受消費者喜愛的‘經典原創品牌’。這段合作遠不止杯中裝的是什麼，它是推動肯德基進化、為顧客創造更好體驗的又一嘗試。」

可口可樂一方同樣熱情高漲。可口可樂餐飲與現場服務總裁達格瑪·博格斯表示，將肯德基標誌性的美食風味，與可口可樂豐富的飲料組合及創新能力相結合，將帶來「讓每一次光顧都更清爽」的絕佳體驗。藉助可口可樂的產品陣容，雙方未來有望推出更多餐飲搭配與全新的飲品選項。

業界對此次「陣營轉換」的評價也頗高，認為這並非肯德基「輕率的決定」，而是其重振美國業務的「一枚重要棋子」。餐飲行業媒體《餐廳躍遷》指出，這是肯德基這次「復興行動」中最具分量的公開變動之一，這家曾經由汽水巨頭一手扶植發展起來的品牌，正在經歷一次「歷史性轉身」。

華爾街同樣樂於看到這一變動。消息公佈當日，百勝集團收盤價為150.83美元，漲幅2.82%，可口可樂股價也微幅收漲。

然而，有人歡喜有人愁。這場變動，讓原本就壓力不小的百事雪上加霜。據美國媒體消息，百事股價今年以來累計下跌約10.6%。在通脹壓力下，精打細算的消費者正把零食預算轉向更便宜的自主品牌。就在上周，百事還下調了利潤預期，並放出「以高度緊迫感削減成本」的消息。道明證券旗下投行TD Cowen分析師羅伯特·莫斯科在報告中更直言，零售數據顯示，過去兩年可口可樂在碳酸飲料市場的份額上升了約70個基點，而百事的份額則下滑了約130個基點。

更讓百事焦慮的，是「倒戈」潮流本身。萬豪國際已於今年早些時候從百事轉投可口可樂，開市客的美食廣場去年也作出了同樣的選擇。雖然賽百味在2024年反其道而行之，在約2萬家門店棄售可口可樂獨選百事，但這似乎難以阻擋可口可樂攻城略地的步伐。

不過，也有人認為，百事的境況其實並沒有網上説的那麼糟糕。據路透社報道，百事近期已續簽了涵蓋塔可鍾以及肯德基海外門店的供應協議，百事飲料仍將繼續出現在眾多肯德基海外門店的菜單上。

也就是説，這出「汽水大戰」的戲碼，仍將在全球舞臺繼續上演。只是在美國，可口可樂那抹標誌性的紅色，即將回歸肯德基門店。