肯尼迪推动打击行动，美国努力定义“超加工食品”

联邦官员仍在争论如何定义超加工食品，这是卫生部长罗伯特？小肯尼迪'据《纽约时报》周日报道，美国政府提出了一项“让美国再次健康”的议程，这一议程对食品工业产生了重大影响。

肯尼迪最近告诉国会，监管机构正在通过联邦机构推进定义，但官员们表示，讨论仍悬而未决，尚未就最终框架达成一致。

风险很高，因为广泛的定义可以将在美国销售的很大一部分包装食品归类为超加工食品。根据一种被广泛使用的名为Nova的科学模型，含有家庭厨房中不常见的添加剂或成分的产品通常属于这一类。其中包括苏打水和零食蛋糕，但也包括一些面包、酸奶和花生酱。

食品制造商正在游说反对扩大标准，认为这可能会不公平地将营养食品与垃圾食品混为一谈，提高成本并威胁到学校膳食计划的参与。公司还担心与食品券和其他联邦计划相关的警告标签或限制。

健康倡导者和许多营养研究人员支持更严格的定义，并援引越来越多的证据将大量食用超加工食品与肥胖、糖尿病、心脏病和其他慢性疾病联系起来。

一些州已经在没有华盛顿的情况下取得进展。德克萨斯州和路易斯安那州通过了与某些添加剂相关的标签法，而加利福尼亚州则禁止在学校午餐中使用一些超加工食品。

一些专家提出了一个中间立场：采用强有力的联邦定义，同时豁免符合“健康”食品现有营养标准的产品。这种方法可能会迫使制造商重新配方产品，而不是简单地禁止它们。

目前，监管机构陷入了一个看似简单的问题上：什么到底算超加工？