為什麼雪糕集體變小了？

小巧精緻、一口一個，這就是近期風靡社交網絡的迷你雪糕。

迷你雪糕就是普通雪糕的縮小版，通常分量只有普通雪糕的1/2或1/3。迷你雪糕品類豐富，從袖珍的甜筒、冰棍到冰磚無所不包。

盒馬、叮咚買菜、小象超市等平臺都有多款迷你雪糕在售。比如盒馬的迷你可愛多、光明白雪迷你小冰磚等迷你雪糕，在北京地區的月度下單人數突破1萬。叮咚買菜的八喜黑巧脆脆迷你香草口味冰淇淋銷量飆升72％。

為什麼雪糕都越來越小了？

火爆的迷你雪糕

迷你雪糕的特點主要有三：個頭夠小、口味夠多、價格夠實惠。

生鮮平臺的迷你雪糕尤為火爆。盒馬自有品牌的迷你雪糕有多個系列，比如迷你多口味生牛乳雪糕組合裝和迷你多口味水果棒冰組合裝，每支20g，一盒18支，分別包含六種不同的口味，定價分別為29.9元/盒以及24.9元/盒，單支價格最高也不過1.66元。從銷量上看，北京地區迷你多口味水果棒冰組合裝銷量已超1萬。

另外一種東方輕養迷你棒冰組合裝每支30g，一盒9支，一共有三種口味，盒馬還推出每滿2件，第2件1元的活動，算下來每件7.95元，1支才8毛多。

叮咚買菜的海象迷你華夫筒香草口味冰淇淋一盒8支裝，售價20.5元，平均每一支2.56元，目前在冰淇淋回購榜位居第六，數據顯示29％的人「買了又買」。和路雪迷你可愛多香草和草莓冰淇淋居草莓風味人氣榜榜首，已有7.1萬人購買。

京東平臺，和路雪旗下高端品牌夢龍的迷你雪糕銷量已經突破1000萬支。該款迷你雪糕淨含量在40g~43g之間，包含香草、白巧、抹茶、松露等多種口味，價格依淨含量和口味有別，每支在7~8元上下浮動。

另一品牌可愛多的迷你雪糕一盒8支，有兩種口味，以每盒12.8元的價格計算，一支1.6元，並且銷量也不俗，售出600萬+。

伊利也有多款迷你雪糕，包括迷你巧樂茲和綺炫炫玲瓏。其中綺炫炫玲瓏單個只有9.5g，包含黑巧奶香冰慄和黑巧開心果2種口味，而且有圓形、心形等多種造型。伊利冰淇淋天貓旗艦店14盒裝的炫玲瓏已售2000+，單個價格算下來約1.4元。

此外，像哈根達斯、DQ等品牌的商品也在集體變小。比如哈根達斯就推出過包含多種口味的50g迷你華夫筒，售價28元。DQ的暴風雪冰淇淋除了小杯、標準杯、大杯等規格外還有185g的迷你杯，和標準杯的255g相比，少了70g。

不僅傳統雪糕品牌在迷你雪糕的賽道發力，就連麥當勞、漢堡王這類快餐品牌也瞄準了這一需求，紛紛上線迷你冰淇淋產品。

和大多數迷你雪糕不一樣，快餐品牌的迷你冰淇淋只送不賣。每逢兒童節，麥當勞對所有年齡段開放福利，進店即可免費領取迷你圓筒。漢堡王則是給12歲以下的兒童提供迷你甜筒。

那麼，為什麼現在的雪糕越做越小了？

為什麼雪糕變小了？

這和人們消費需求的轉變分不開。

盒馬冰品研發採購冰魁告訴壹讀，盒馬對用户需求進行調研和分析后發現，消費者在選購雪糕、冰淇淋時越來越關注糖分、脂肪和總熱量的攝入，因此盒馬在做冰品開發時就簡化配料、縮小規格，讓消費者既能享受冰淇淋的樂趣，又能更好地控制熱量和糖分攝入，減少「負罪感」。

當然，「熱量減半」依然是大部分迷你雪糕的賣點。光明大白兔迷你雪糕，單支僅33g，對比65g大白兔，迷你版單支熱量減少了約50％。德芙多口味迷你冰淇淋每支32g，品牌宣稱「單支小身材，減少能量攝入」。

小雪糕也帶來了更多元的口味。

根據《2024有意思生活方式報告》，有近四成的消費者看中食品飲料「解饞、享受美味」的功能。多數品牌的迷你雪糕都推出了多口味混合裝，如果以單支20g來計，品嚐三種不同的口味也才60g，還沒有一支普通雪糕65g的量多。

從消費人羣來看，目前雪糕產品的主力軍是年輕的消費羣體，他們也在推動着迷你雪糕的流行。

艾媒諮詢《2025-2026年中國冰淇淋行業消費趨勢監測與案例研究報告》顯示，冰淇淋消費羣體以青年已婚已育羣體為主，18~35歲冰淇淋消費者佔比78.1％、已婚有孩家庭佔62.0％（給家中孩童購買）。艾媒諮詢CEO兼首席分析師張毅告訴壹讀，這部分消費者更看中產品的個性化和多元化。特別是迷你冰淇淋外觀可愛，非常適合拍照分享，「對有孩子的家庭來説，迷你冰淇淋做到了控量，既不浪費，也不用擔心攝入太多對孩子身體不好」。

而且，迷你雪糕重量更輕的同時價格並未顯著提高。

和路雪京東自營旗艦店在售的可愛多甜筒包含普通版和迷你版兩種。以草莓口味為例，普通版可愛多單支67g，4支總重268g，售價爲20.5元。迷你版可愛多單支20g，8支總重160g，標價12.5元。精確到每克的價格時，可以發現，普通版的每克算下來約0.076元，迷你版的每克約為0.078元。二者相差0.002元，還不到1分，差異可以忽略不計。

「輕負擔」又「輕價格」，精準擊中了消費者「量少解饞、低成本嚐鮮」的核心需求。

對於未來迷你雪糕的發展前景如何，張毅表示，迷你雪糕的銷售成長性較高，各大品牌將來可能會綜合迷你雪糕的優勢推出相應產品來吸引消費者的關注。同時迷雪糕的「小容量」意味着食用周期短，因此消費者復購行為就會增加，這有利於品牌拉長利益鏈條，進而提升商業效益。

迷你雪糕，雖然體積變小，但快樂依舊。

參考資料：

[1]億滋國際：2024年全球零食現狀報告

[2]艾媒諮詢：2025-2026年中國冰淇淋行業消費趨勢監測與案例研究報告