硅谷觀察：特朗普終於得到交口稱讚，可樂要改回配料了！

　　美國總統就是爲所欲爲。

　　美國總統特朗普素以反覆無常與不可預測著稱。但這一次，他的強勢施壓卻收穫了一片叫好。甚至有諸多網友評論，這是他們第一回給特朗普叫好，這位爭議不斷的總統總算干了一件正經事。當然，也有網友指出，總統顯然在轉移輿論視線，以逃避最近的性侵大亨「愛潑斯坦客户名單」事件。

　　昨天特朗普突然宣佈，在他的要求下，可口可樂已經同意在美國重新使用蔗糖作為經典可樂的甜味劑。這消息來得太過突然，以至於頻繁爆料政治消息的媒體甚至沒有得到半點風聲。

　　「我一直在與可口可樂討論在美國使用真正的蔗糖生產可樂，他們已經同意這樣做，」特朗普在其Truth Social平臺上發文稱。「我要感謝可口可樂管理層的所有負責人。這將是他們的一個非常好的舉措——你們會看到的。蔗糖就是更好！」

　　這話一出，美國社交網絡沸騰了。難道可口可樂真的要改回蔗糖了嗎？可口可樂的原始配方可追溯至 19 世紀，一直是使用蔗糖，但從上世紀七十年代末開始，可口可樂美國開始轉用玉米糖漿，並在八十年代完全放棄蔗糖。

　　兩個老年可樂死忠

　　衆所周知，特朗普和巴菲特是可口可樂的超白金用户。雖然可口可樂並沒有給他們廣告費，但是兩位政商領袖從來都是拿着可樂在萬衆矚目下做着免費代言。因為他們是真的愛喝可樂，每天都要來上數罐，哪怕年逾八旬也不改其好。

　　巴菲特愛喝可樂，每天至少都喝五罐，而且是櫻桃味的，他因此決定投資這家美國標誌性的飲料巨頭。而這也成為他最成功的投資之一。每年巴菲特股東大會上，巴菲特的桌前都有可樂的身影。遺憾的是，股神已經決定退休，明年再也見不到他邊喝可樂邊金句頻出的名場面了。

　　而特朗普對可樂更加成癮。他在參加國事活動時都忍不住來一罐過癮，甚至在白宮橢圓形辦公室的辦公桌上設置了個專用按鍵，只要他按一下，就會有人端着一瓶冰鎮的可樂送進來讓他暢飲享受。’’今年1月他再次就職之后，這個可樂按鍵也時隔四年重新回到了橢圓形辦公室。

　　這位79歲總統對可樂的依賴令人難以置信。據《紐約郵報》報道，特朗普甚至一天要喝12罐可樂。雖然他喝的是不含糖的健怡可樂（Diet Coke），但其中依然含有咖啡因。一天12罐可樂，咖啡因攝入量已經超過550毫克，遠超成年人每日攝入量的上限400毫克。

　　衆所周知，咖啡因攝入過量會刺激神經系統，導致焦慮緊張、煩躁易怒、注意力不集中等不良反應。難道，就是這位金毛老漢天天情緒暴躁，動輒在線懟人，把關税威脅掛在嘴邊的真正原因？

　　不過，有這樣的總統代言人，可口可樂當然是求之不得。特朗普再次當選之后，可口可樂CEO昆西（James Quincey）專門來到海湖莊園，為他送上了特別定製版可口可樂，慶祝這位前總統再次回到白宮。

　　當然，感情深是一回事，見面禮也不能少，可口可樂也給總統就職典禮送上了25萬美元的禮金。雖然這個紅包沒有硅谷科技巨頭那樣動輒百萬美元厚實，但心意給到了，總統也不會計較太多。

　　有這樣的特殊關係，現在總統發話要求可口可樂改配方，可口可樂怎麼可能拒絕？

　　在特朗普發話之后，可口可樂隨后在其官網上發表簡短聲明迴應：「我們感謝特朗普總統對我們標誌性可口可樂品牌的熱情。我們將很快分享可口可樂產品系列中新的創新產品的更多細節。」

　　其實改不改配方和特朗普本人毫無關係，因為他只喝健怡可樂。健怡可樂在美國用的甜味劑是阿斯巴甜，每瓶（即355毫升）含有125-180毫克的阿斯巴甜。美國官方建議成年人每日阿斯巴甜攝入量是50毫克/公斤，按照特朗普101公斤的官方體重（存在爭議），就算喝12罐也沒有超標。

　　成本決定材料選擇

　　過去四十年，可口可樂在美國一直都使用高果糖玉米糖漿（HFCS）。不過，美國市場也可以買到蔗糖製造的可樂，主要是從墨西哥進口的玻璃瓶裝可樂。此外，可口可樂還會為猶太人逾越節而特別定製一種使用蔗糖的Kosher可樂，瓶蓋是黃色的。

　　實際上，可口可樂在各個市場有着不同的選擇。例如，墨西哥、非洲和中東地區的可口可樂就是採用蔗糖，歐盟用的是甜菜與蔗糖。中國大陸地區同時使用玉米糖漿與蔗糖，而中國香港又用的是蔗糖。日本市場以玉米糖漿為主。

　　為什麼同一個可樂，卻有着不同版本？可口可樂到底是按照什麼標準來選擇蔗糖或者玉米糖漿？

　　答案很簡單：成本決定一切。可口可樂只是提供配方指導，允許旗下不同市場的灌裝廠，根據當地的原材料採購成本以及消費者偏好來決定甜味劑。

　　舉例來説，墨西哥、加勒比和非洲這些傳統的蔗糖產區，可口可樂就使用蔗糖來製作可樂。英國和歐盟會使用蔗糖，是因為進口成本較低，而且還使用甜菜糖，因為有糖配額政策來支持甜菜種植，優先採購本地農產品。

　　那為什麼可口可樂美國會在五十年前開始轉用玉米糖漿？這主要是因為當時美國政府對進口蔗糖實施配額和關税，同時對國內玉米提供越來越多的補貼，導致蔗糖價格上漲，促使可口可樂開始在其飲料中混合使用玉米糖漿。到八十年代初期，可口可樂美國終於完全放棄蔗糖。

　　這筆帳很好算。美國是全球最大的玉米種植國，政府向農民每年提供超過100億美元的補貼，這使得美國市場的玉米糖漿價格僅為每磅（450克）/0.2美元的超低價格（2023年美國農業部數據），遠遠低於蔗糖在美國的價格每磅/0.35美元。

　　與之相反，墨西哥雖然也種植玉米，但政府並沒有提供補貼，因此蔗糖成本低於玉米糖漿。在這樣的情況下，可口可樂墨西哥灌裝廠當然會優先使用蔗糖。而且蔗糖在低温下更穩定，適合玻璃瓶包裝。

　　多説一句，墨西哥可能是全球最愛喝可樂的國家。這里的民眾特別迷戀糖水。2019年的統計數據顯示，墨西哥人每年要喝630杯碳酸飲料，位列全球第一，是美國民眾平均消耗量的1.5倍。可口可樂在墨西哥市場的佔有率高達70%，一些地區的可樂甚至和瓶裝水一樣便宜。

　　朝着玉米糖漿開炮

　　那麼，既然可口可樂美國用玉米糖漿更便宜，為什麼只喝健怡可樂的特朗普卻非要可樂公司改配方，用成本更高的蔗糖呢？

　　正如他給出的理由「蔗糖就是好」，這也是很多美國民眾的執念。雖然喝了幾十年玉米糖漿可樂，美國民眾依然覺得玻璃瓶裝的蔗糖可樂纔是真正的可樂，口味更加清爽。這種推崇也體現在墨西哥版可樂在美國的熱銷上。

　　由於生產運輸以及關税成本，玻璃瓶裝的墨西哥版可樂在美國超市零售價格是普通版美國可樂的1.5倍，但依然廣受美國民眾喜好。從冰箱中拿起一瓶玻璃瓶裝的可樂，用開瓶器順暢打開，仰頭喝上一口，就像是回到了幾十年前的舊時光。

　　此外，特朗普政府的衞生部長小羅伯特·F·肯尼迪（Robert F． Kennedy Jr．）正在推動「讓美國重新健康」倡議，敦促各大公司在其配方中去除染色劑和防腐劑等成分。百事可樂、雀巢和通用磨坊等公司已宣佈，將在年底前從其熱門食品中剔除人工添加成分與色素。

　　小肯尼迪也將矛頭對準了玉米糖漿。他的理由是，有研究指出高果糖玉米糖漿與肥胖和慢性疾病等多種健康問題有關。自1970年代玉米糖漿在食品工業中廣泛使用以來，美國的肥胖率、糖尿病、脂肪肝病例顯著上升。

　　2004年，《美國臨牀營養學雜誌》的論文首次提出「果葡糖漿與肥胖關聯」的觀點，引發了全球對「工業糖」的道德圍剿。多項研究指出：果葡糖漿可能比等量的蔗糖更容易導致脂肪堆積和胰島素抵抗，甚至有人稱它為「液體炸彈」。

　　然而，關於蔗糖是否比高果糖玉米糖漿更健康，諸多研究也結果不一。從分子結構上講，蔗糖其實是由一個葡萄糖 + 一個果糖通過a-1，2-糖苷鍵連接而成。攝入蔗糖后，它會被酶分解為葡萄糖和果糖，進入血液系統。也就是説：無論是玉米糖漿還是蔗糖，最終進入體內的東西——仍然是葡萄糖和果糖，只是比例和釋放方式略有不同。

　　但民眾心理則是另外一回事。蔗糖常常被「天然健康」標籤所美化，而果葡糖漿則被視為「化工副產物」，這其實反映的是消費心理，而非純粹科學判斷。

　　研究表明，無論何種類型的添加糖，都會增加2型糖尿病和其他疾病的風險。營養師建議大多數成年人每天將添加糖攝入量限制在50克以下。一罐12盎司的可樂含有大約39克糖。

　　事實證明，攝入糖分過多百害而無一益。大量喝蔗糖可樂的墨西哥，是全球肥胖問題和糖尿病問題最嚴重的國家。2021年的數據顯示，每七個墨西哥人就有一個患有糖尿病。而且，嗜甜飲料還造成了大量兒童齲齒問題和營養不良的問題。

　　農業遊說政治阻力

　　然而，特朗普迫使可口可樂改配方，背后存在巨大的政治阻力。因為玉米糖漿的生產主要集中在玉米產區，過去幾十年一直是美國農業地區最重要的加工品。而美國玉米種植和糖漿生產行業都在華盛頓特區設有遊說機構，對國會有着深遠影響。

　　美國大量使用玉米糖漿也是政治遊說的結果。因為美國農民是共和黨的鐵票倉，推動美國政府對玉米種植提供大量補貼，並對進口蔗糖實施關税和配額，才促使高果糖玉米糖漿成為許多美國食品生產商的默認甜味劑。

　　如果特朗普推動可口可樂乃至整個食品飲料行業都放棄玉米糖漿改用蔗糖，則意味着玉米種植和糖漿行業都將遭受重創，農民勢必會心懷不滿。美國玉米精煉協會（Corn Refiners Association）總裁兼CEO約翰·博德（John Bode）毫不客氣地警告稱，特朗普此舉可能對美國農業和製造業造成嚴重后果。

　　「用蔗糖替換高果糖玉米糖漿沒有意義，」博德在聲明中説。「特朗普總統支持美國製造業就業、美國農民和減少貿易赤字。用蔗糖替換高果糖玉米糖漿將導致數千個美國食品製造業崗位流失，降低農民收入，增加外國糖的進口，而這一切沒有任何益處。」

　　另一方面，可口可樂也需要考慮到成本問題。目前尚不清楚可口可樂是準備在美國全面轉用蔗糖，還是隻推出部分產品來應對總統的施壓，因為蔗糖價格已經因為特朗普的關税而更加昂貴。如果貿然在美國轉用蔗糖，勢必會推高成本，從而帶動可樂價格上漲。

　　可樂在美國用不用蔗糖，並不是簡單的配方問題，背后是美國政治遊說和關税政策的複雜影響。明年就是美國中期選舉，特朗普是否真的願意犧牲農民的利益，冒着失去農民選票的風險，去推動可口可樂以及美國食品飲料行業轉用進口蔗糖，這也是一個大疑問。

　　當然，特朗普只能管到美國市場，其他市場的可樂是繼續用果葡糖漿還是蔗糖，依然由各地的可口可樂自行決定。中國消費者未來喝什麼可樂，特朗普是管不着了。

責任編輯：江鈺涵