UNIVER FOOD Solutions发布食品服务行业趋势报告

未来菜单2024年北美最大趋势

新泽西州恩格尔伍德克里夫斯，2024年5月21日/美通社/--今天，联合利华食品解决方案公司(UFS)发布了《未来菜单北美趋势2024强》报告，该报告确定了预计将在未来几年影响餐饮业的顶级菜单趋势。该报告详细说明了以下趋势将如何在菜单上体现出来，以及运营商如何在其机构中将其付诸实施：

UFS北美行政总厨布兰登·柯林斯表示：“我们的目标是帮助厨师和经营者将这些趋势付诸行动，为他们的顾客创造独特的用餐体验。”随着餐饮业不断发展，以满足用餐者不断变化的期望和饮食偏好，我们的烹饪团队致力于为运营商提供资源和工具，以应对行业内面临的挑战。

未来菜单2024是一本详细的趋势和食谱指南，其中包含针对整个行业挑战的解决方案，从缓解劳动力短缺的成本节约计划到以前瞻性趋势为后盾的食谱。虽然每一种趋势都可以独立存在，但许多未来菜单的趋势自然会结合起来，创造出充满活力、营养丰富的菜单，让厨师和顾客都能感觉良好。

食材成本上升和对可持续发展的持续承诺是低浪费菜单趋势背后的推动力，这种趋势鼓励机智减少浪费和最大限度地利用食材。面对可持续性的担忧，65%的餐饮服务经营者认为这一趋势最相关，并预计这一趋势将会增长。1

近三分之一的美国人表现出对植物性食物的强烈亲和力，超过40%的消费者同意植物性食物的供应改善了餐厅体验2，难怪不可抗拒的蔬菜将成为来年影响食品服务的主要趋势。当地的富足趋势是为了庆祝当地的配料和生产商。这也是一个有利可图的趋势，因为超过四分之三(77%)的Z世代食客和70%的婴儿潮一代愿意为含有当地原料的菜肴支付更高的价格。3

要下载《未来菜单北美2024年趋势》报告，请单击此处。要了解有关联合利华食品解决方案的更多信息，请访问。

联合利华食品解决方案简介虽然联合利华以其标志性品牌如Hellmann‘s、Knorr和Maille而闻名，但其专业的餐饮服务部门专注于为厨师和操作员提供尖端解决方案和指导，以支持菜单规划、定价和烹饪培训。联合利华食品解决方案公司是一家由厨师为厨师打造的企业，在全球70个国家拥有250多名经验丰富的厨师团队。有关更多信息，请访问ufs.com。

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