UNILEVER FOOD SOLUTIONS LAUNCHES FOODSERVICE INDUSTRY TRENDS REPORT

未来菜单2024年北美热门趋势

新泽西州恩格尔伍德克利夫斯2024年5月21日/美通社/ --今天，联合利华食品解决方案（UFS）公布了《未来菜单2024年北美热门趋势》报告，该报告确定了预计将在未来几年影响餐饮业的热门菜单趋势。该报告详细介绍了以下趋势将如何在菜单上显现，以及运营商如何在其机构中将其付诸实践：

“通过Future Menus 2024，我们的目标是帮助厨师和运营商将这些趋势付诸行动，为他们的客户创造独特的用餐体验，”UFS北美区行政总厨Brandon Collins说。“随着餐饮业的不断发展，以满足食客不断变化的期望和饮食偏好，我们的烹饪团队致力于为经营者提供资源和工具，以应对我们行业面临的挑战。"

《未来菜单2024》是一份详细的趋势和食谱指南，其中包含了应对全行业挑战的解决方案，从缓解劳动力短缺的成本节约举措到前瞻性趋势支持的食谱。虽然每种趋势都可以独立存在，但许多Future Menus趋势自然会一致，以创建充满活力、滋养的菜单，让厨师和顾客都感到满意。

食材成本的上涨和对可持续发展的持续承诺是低浪费菜单趋势背后的驱动力，该趋势鼓励足智多谋来减少浪费并最大限度地利用食材。面对可持续发展的担忧，65%的餐饮服务运营商认为这一趋势最相关，并预计这一趋势将会增长。1

近三分之一的美国人口对植物性食品表现出强烈的亲和力，超过40%的消费者认为植物性食品的可用性增强了餐厅体验2，因此毫不奇怪，不可接受的蔬菜是未来一年影响餐饮服务的关键趋势。本地化的趋势是庆祝当地的成分和生产者。这也是一个有利可图的趋势，因为超过四分之三（77%）的Z世代食客和70%的婴儿潮一代愿意花更多的钱购买当地食材的菜肴。

要下载《未来菜单北美趋势2024》报告，请单击此处。要了解更多关于联合利华食品解决方案，请访问。

关于联合利华食品解决方案联合利华以其标志性品牌如Hellmann's、Knorr和Maille而闻名，其专业餐饮服务部门专注于为厨师和经营者提供尖端的解决方案和指导，以支持菜单规划、定价和烹饪培训。Unilever Food Solutions是一家由厨师为厨师打造的企业，在70个国家拥有250多名经验丰富的厨师。请访问ufs.com了解更多信息。

来源：联合利华食品解决方案