销售额反弹，快餐行业“活”过来了，最强王者竟然是它！

Evercore ISI在一份概括了美国顶级汉堡连锁店的报告中指出，随着2021年的进展，快餐行业的同店销售额增长已经出现了良好的反弹。

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一、快餐业全美同店销售额增长反弹明显

5月份，在美国范围内，全行业快餐同店销售一年增长幅度15%-17%，两年增长幅度12%-13%。有趣的是，自1、2月份以来，增长速度已经加快了约10个百分点，当时同店销售增长率仅为个位数。

快餐业的增长速度可能赶不上休闲餐饮20%的增长速度，但快餐品牌有一个优势: 拥有特许经营权，可以应对不断上升的通胀，而且仍有巨大的国际复苏前景。

二、Evercore行业中更为看好麦当劳

该行表示，麦当劳同店销售增长趋势可能高于行业平均水平，其新的鸡肉三明治推动了近17%的两年同店销售增长，麦当劳的BTS明星餐本月迄今为止销量依然非常好。从一家私营国际运营商那里得知，欧洲快餐市场复苏势头强劲，尤其是在英国。

与此同时，Wendy's两年来的同店销售增长率在本季度徘徊在9%-11%(包括早餐贡献的7个百分点)，而汉堡王的增长在较低的个位数，每家餐厅每天大约销售50-60个Ch'King三明治。和麦当劳一样，Evercore也对塔可钟（Taco Bell）和肯德基两年来的发展趋势印象深刻——前者接近麦当劳(增长近17%)，而肯德基接近20%。而Jack in the Box则表现强劲，一年的增长率为高个位数，两年的增长率为18%-20%。

至于现金，该公司表示，相比同行业其他企业，美国麦当劳运营商的现金流增长将持续更长的时间。到目前为止，麦当劳的美国加盟店在2020年和2021年每家餐厅的现金流都飙升，而且他们可能会在更长的时间里保持更多的现金流:麦当劳从供应商那里获得相对稳定的价格，这在通胀周期的前期具有优势。

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