在口味不断变化的背景下，麦考密克与联合利华联手650亿美元押注风味

作者：Juveria Tabassum

4月1日（路透社）-麦考密克与联合利华的食品业务合并，创建一个价值650亿美元的酱汁和香料巨头，这是一个赌注，即获得全球对风味丰富，更健康食品的需求不断增长，可以帮助应对成熟的美国市场。

联合利华ULVR.L和麦考密克MKC.N的股价周二双双下跌，此前该公司宣布了对交易结构、完成交易的漫长道路和反垄断风险的担忧。

一些分析师说，这家美国最大的香料制造商正在打持久战。

随着GLP-1减肥药的流行改变了饮食习惯，许多食品公司都在争先恐后地重新配制产品，调整份量，但麦考密克认为，即使卡路里含量下降，风味仍将是必不可少的。

包装食品行业资深人士、麦考密克首席执行官布伦丹·弗利（Brendan Foley）周二在与投资者的电话会议上表示：“我们将继续为卡路里调味，而其他人则竞争。”

弗利说：“随着消费者越来越注重在家烹饪、添加更多蛋白质和农产品以及追求更健康的生活方式，风味在提高这些选择方面发挥着关键作用。”

GL-1赌注

交易撮合者表示，减肥药物使用量的激增使消费者渴望在食品中添加更多调味剂，导致调味品和香料制造商受益并吸引了并购市场的更多兴趣。

“消费者不再吃油腻、油腻或过甜的食物..这为增味剂（香料和辣酱）创造了巨大的机会，这些增味剂在不增加卡路里的情况下提供感官满足感，”福特汉姆大学加贝利商学院营销学教授蒂莫西·马勒菲特说。

此次合并汇集了麦考密克（McCormick）的Frank ' s RedHot sauce和联合利华（Unilever）的Hellmann ' s蛋黄酱等家庭品牌。

高管们在周二的投资者电话会议上说，这笔交易还将有助于这家美国公司进入联合利华的全球规模。

全球CPG（消费品包装）商业化合作伙伴Pilot Lite的创始人Mike Anstey说：“麦考密克有了这个产品，就可以很好地为美国目前缺乏的食品创造正确的营养功能。”

它还将开放巴西、中国以及欧洲、中东和非洲（EMEA）国家等主要新兴市场。

杰富瑞分析师斯科特·马克斯（Scott Marks）在一份报告中表示：“（该交易）代表着规模的阶梯性变化，扩大了MKC对增长更快的新兴市场的敞口，并扩大了其餐饮服务平台的机会。”

“我们理解投资者是否愿意保释，但我们认为该交易的战略理由是有道理的，并可能为麦考密克的未来增长奠定基础。"

市场状况不佳

麦考密克正在美国市场严峻的背景下寻找新市场和口味，美国消费者吃得更健康，同时也在寻找更便宜的食品储藏室替代品和更小的包装尺寸，以扩大受通货膨胀影响的预算。

该公司的总销量增长在去年有所放缓，在最近报告的季度下降了0.7%，消费品牌和调味解决方案部门的总销量增长都有所下降。

晨星研究公司（Morningstar Research）分析师艾琳·拉什（Erin Lash）表示：“尽管这一合并具有战略优势，但我们认为这可能是一个刺激增长停滞的行业增长的策略。”

据媒体报道，竞争对手卡夫亨氏KHC.O已探讨竞购联合利华食品业务，该公司暂停分拆计划，凸显了美国市场的严峻形势。

“我们当然意识到食品行业以及广泛领域面临的近期压力..中东冲突和更广泛的CPG空间。然而，我们仍然相信真正支撑这一组合信心的长期基本面，”麦考密克的弗利补充道。

麦考密克的销量增长在过去一年有所放缓https://reut.rs/4sL3HL1

过去五年，包装食品制造商的股价落后于标准普尔500指数https://reut.rs/4dVJnCa

（Juveria Tabassum在班加罗尔报道; Aishwarya Venugopal和Sriraj Kalluvila编辑）

（（Juveria. thomsonreuters.com;））