愛吃方便麪的你，這次可以直接預約逛康師傅「無人」工廠了！

（來源：上觀新聞）

在「人工智能+製造」浪潮席捲傳統產業的當下，閔行區重點企業、國民品牌康師傅是如何作答的？近日，記者受邀前往康師傅杭州數智化工廠一線，實地探訪了企業在智造升級與美味創新方面交出的「新答卷」。

看見「看不見」的智造供應鏈

在康師傅位於杭州的智能化生產基地，傳統印象中「人海戰術」的方便食品與飲料生產線已被高度自動化的設備與數據流取代。工廠實現了從原料入庫到成品出倉的全鏈路數據追蹤。在生產線末端，智能物流系統與自動化倉儲的配合，使得剛下線的產品能以最快速度響應華東乃至全國市場的需求。

目前，康師傅正加速推進全鏈條的數字化變革，在生產工藝中引入大數據優化，工廠不僅提升了運營效率，更在節能降耗上取得了可量化的進展。

一碗泡麪的「科技感」

在味來館互動體驗區，智能自動泡麪機讓「智造」變得可感可觸。參觀者在屏幕上選定湯底與配菜后，機械手臂協同完成取料、沖泡與送餐全流程，一碗定製泡麪從指令到上桌不過數分鍾，「把工廠的自動化邏輯濃縮進了一碗麪的儀式感里」。

當「中國味」遇上「新工藝」

探訪中記者發覺，食品工業的升級並非冷冰冰的機器換人，而是通過數智化手段讓供應鏈更敏捷、更綠色，同時讓研發更精準地捕捉消費者的味蕾變遷。

康師傅控股上海地區董事長蘇立榮介紹，以今年上半年表現搶眼的老母雞湯麪為例，該產品憑藉專利鎖鮮技術斬獲了2026年國際美味大獎，成功將堂食級的鮮感復刻進工業化的料包中。

而在方便麪健康化轉型上，康師傅推出的紅燒牛肉麪減卡高纖面，依託0油炸麪餅技術實現了減卡30.3%、減脂70%的突破，試圖在保留國民記憶風味的同時，剝離傳統速食的「負擔感」。

在飲品賽道，針對年輕群體提神與輕負擔的雙重訴求，康師傅推出了冰紅茶ENERGY，利用紅茶天然咖啡因搭配枸杞、黃精等植物精華，切入功能性即飲茶的新藍海。

此外，高端茶系列「茶的傳人」也在今年春茶季精準鎖定了碧螺春、信陽毛尖等核心產地風味，推出季節限定限量的東方美人，以精品化的姿態重塑消費者對瓶裝茶的認知。

你也想探訪「無人」工廠嗎？

個人預約：微信小程序搜康師傅味來館

團隊（20人以上）預約：電話0571-56230066

温馨提示：康師傅「無人」工廠位於杭州哦～

記者：郭瑩

審覈：劉墾博 薛唯侃