科研人才與企業共同成長，澳優乳業3位博士后順利通過出站

長沙晚報掌上長沙9月10日訊（通訊員 周碧波）9月8日，澳優乳業博士后考覈暨博士后創新論壇在長沙舉行。此次論壇圍繞母乳低聚糖、羊乳蛋白產業化、功能性益生菌等前沿課題展開深度評議與學術交流。會上，兩名博士后順利出站，一名博士后通過中期考覈，四位優秀出站博士后作專題分享。

本次論壇邀請湖南省人力資源和社會保障廳專家服務中心主任龍濤現場指導。評審專家組由來自哈爾濱工業大學、揚州大學、中南林業科技大學、中南大學、長沙理工大學的6名專家組成。

會上，瓦雲超博士作題為《母乳低聚糖及其組合物對嬰幼兒健康影響》的出站報告。該研究聚焦母乳低聚糖（HMOs）前沿方向，系統探究不同母乳低聚糖單體及其組合物在改善腸屏障、免疫調節和促進神經發育三個方面的生理功能與作用機制，為嬰幼兒配方食品的精準營養設計提供了堅實的理論支撐。

高宇博士作題為《羊乳酪蛋白酶解物產業化開發研究》的出站報告。研究圍繞羊乳酪蛋白的酶解工藝、活性肽段鑑定及功效驗證、酶解物功能和安全性驗證的產業化路徑展開，突破了從實驗室製備到規模化生產的關鍵技術瓶頸，獲得了一套可持續商業化的生產流程，對羊乳蛋白深加工和功能化升級具有重要意義，項目成果已應用於兒童、中老年配方奶粉及營養品中。

瞿恆賢博士作題為《緩解食物過敏羅伊氏黏液乳桿菌的篩選及保藏穩定性研究》的中期匯報。報告系統匯報了課題立項以來的研究進展，包括目標菌株的功能評價、食物過敏緩解作用的體內外驗證以及菌株保藏穩定性優化等關鍵內容，為開發緩解食物過敏益生菌奠定了科學理論依據。

經質詢與評議，專家評審組一致同意瓦雲超、高宇出站，同意瞿恆賢通過中期考覈。

同期舉辦的博士后創新論壇上，湖南農業大學周輝教授分享了動物實驗證實高GABA酸奶可經腸腦軸調節菌群，改善小鼠焦慮、記憶減退及輕度抑郁症狀，為益生菌產品的持續創新提供了新思路。南昌大學孫永教授介紹了HMFS改善脂質代謝及認知的多維機制，為其在下一代高品質嬰幼兒配方食品中的創新應用與功效評價提供了堅實的實驗與理論支撐。揚州大學馬文龍博士分享了益生菌菌株篩選、動物實驗證實益生菌可顯著降低血尿酸水平，為相關益生菌產品研發奠定了基礎。勁仔食品康文麗博士分享了休閒食品領域的產業經驗與技術佈局，為產學研協同創新提供了來自產業一線的視角。

澳優乳業（中國）黨委書記、執行總裁魏燕青表示，國家級博士后科研工作站，是公司集聚高層次青年科創人才、攻關產業關鍵技術、深化「校企產學研」協同的重要戰略平臺。自2016年建站以來，工作站累計培養8名博士后，建成四大研發平臺，取得一批標誌性科研成果，逐步形成了「以產引才、以才促研、以研興產」的良性發展格局。

龍濤對澳優在博士后培養、產學研合作及食品科技創新方面取得的成果給予充分肯定，期待澳優持續發揮工作站的橋樑紐帶作用，推動更多科研成果從實驗室走向產業化，為湖南食品產業高質量發展貢獻力量。

此次博士后考覈暨博士后創新論壇的圓滿舉辦，不僅是澳優人才梯隊建設的一次檢驗，也折射出乳業科研從實驗室走向產業化的現實進程。隨着母嬰營養、羊乳研究、益生菌創新、特醫食品等研究持續深入，期待澳優博士后工作站釋放更大平臺效應，為中國乳業高質量發展貢獻更多力量。