節氣經濟升溫 時令消費成細分市場新增長點

新華財經北京9月8日電（記者丁雅雯）從立秋奶茶消費熱潮，到白露鮮果飲品上新，二十四節氣正逐步跳出傳統文化符號，成為拉動季節性消費的重要商業抓手。當下，茶飲快餐、康養文旅等行業搶抓時令紅利，圍繞節氣開展產品創新與場景重塑，節氣經濟正在成為消費市場細分賽道的新增長點。

節氣經濟的升溫，首先體現在餐飲企業對產品節奏的精準把控上。記者走訪多家餐飲企業瞭解到，隨着節氣更替，菜單調整的節奏明顯加快。和府撈麪相關負責人介紹，夏季熱銷的清爽拌麪類產品逐步讓位，酸辣深海蝦面、番茄深海蝦面等熱湯類產品點單率明顯上升，生燙豬腿肉、沙葱等時令食材為秋季菜單提供了新的風味選擇。茶飲領域的時令上新同樣活躍。白露當天，茶百道推出「嶺南龍眼冰奶」，產品上市期僅40多天，開售首日即成為全國門店銷量最高新品。據茶百道相關負責人介紹，茶百道持續圍繞應季水果開發新品，形成覆蓋不同季節、不同水果風味的冰奶產品矩陣，系列累計銷量已超3600萬杯。

節氣食材的消費爆發力，在地方市場同樣突出。白露前后，温州平陽縣懷溪鎮的「白露吃鴨」食俗帶動番鴨一條街訂單量成倍增長，有店鋪當日備足約600只番鴨食材。

節氣經濟的邊界不止於餐飲，正在向康養文旅領域延伸。順應白露「秋收養藏」傳統養生理念，甘肅各地深挖生態、温泉、中醫藥資源，推動鄉村康養旅遊提質升級。其中，靈臺縣推出「針道靈臺·灸有健康」中醫康養精品線路，涵蓋文化溯源、針術觀摩、本草研學、文創制作等特色內容，推動「中醫康養+文化旅遊+休閒體驗」深度融合。

業內分析認為，節氣消費的核心商業邏輯在於，以時間的稀缺性製造消費動機，以文化的儀式感強化消費意願。對於企業而言，節氣已不只是營銷由頭，而是考驗供應鏈響應速度、產品迭代效率和場景運營能力的綜合賽場。