趙一鳴突然道歉，一切都結束了

（來源：新行情）

羊毛出在羊身上。

出品 | 新行情     作者 | 宋輝

零食行業的低價套路，被一舉推翻。到頭來，羊毛出在羊身上，性價比的盡頭，是消費者買單。

靠極致性價比幾年內席捲全國、把門店開遍大街小巷的零食連鎖巨頭，被曝出缺斤少兩，多地市場監管部門出手調查。

起因是，有消費者在家附近的趙一鳴門店買零食，4塊牛肉乾，小票顯示重量0.299公斤，收64.58元。這個消費者留了個心眼，出門複稱，結果只有0.08公斤，摺合17.29元，差價接近50塊。

更讓他后怕的是，回家逐項複稱后發現，不是單獨一個零食的手滑稱錯，整張小票的散裝商品全被多算分量。

這消費者怒了，前去門店維權。門店一開始説是秤的系統出問題，提出整單三倍賠償私了，但消費者拒絕，堅持投訴到市監部門。此后，青縣市監立案，最終認定是店員操作不當。

無獨有偶，相似的劇情隨后多次上演：

河南一家好想來門店，顧客結賬111.35元，重新稱重后變成64.8元，多收了46.55元；

四川一家好想來門店的問題秤被直接查封立案；

浙江有人帶着秤去上門對峙，門店稱重103克，複稱只剩40.7克，少了六成多；

廣東等地也陸續曝出同類遭遇，曬復秤視頻的消費者越來越多。

其實，此前類似的問題就不止一次出現過。截至今年7月，黑貓投訴 【下載黑貓投訴客户端】平臺，趙一鳴、零食很忙累計投訴突破4100條，很大一部分比例的投訴是缺斤短兩。

趙一鳴的秤也不是第一次出問題。此前2023年8月，廣西一家門店就因為三臺電子計重秤沒貼有效檢定標誌，被罰200元。2024年3月，又有一家使用未經檢定計量器具的趙一鳴安徽門店被處罰。

隨着相關投訴越來越多，多地監管人員帶着標準砝碼走進了零食店，一場席捲大排查開始了。

今日開盤，趙一鳴母公司鳴鳴很忙股價一度跌超5%，好想來母公司萬辰集團盤中跌幅也超過3%。

這輪缺斤短兩的風波，資本市場給出了態度。

輿情發酵后，趙一鳴一開始迴應稱：門店電子秤均經過檢驗並貼有合格標籤，不存在鬼秤和故意造假，問題主要是店員操作失誤。

好想來這邊迴應則是，重量偏差是由於電子秤靈敏度較高，秤盤夾有異物可能導致誤稱。

今日，趙一鳴母公司鳴鳴很忙再次迴應，態度突然變化，先是誠懇道歉，再表示自2026年9月7日起，門店出現稱重問題時，在行業三倍差價賠償基礎上，進一步提高賠付標準，按稱錯商品差價的十倍賠付。

但這份致歉聲明，能挽回多少公眾信任，有待觀察了。

作為量販零食行業的一對雙子星，過去幾年，趙一鳴、好想來等零食店擴張的速度有目共睹。

幾年前，它們還是新面孔，如今，趙一鳴零食與零食很忙所在的鳴鳴很忙集團，加上好想來背后的萬辰集團，已經把店開遍大江南北，全國門店合計已經超過4萬家。

先看鳴鳴很忙，他主要是由趙一鳴和零食很忙兩個品牌合併而成的。

2017年，長沙85后晏周創立零食很忙；2019年，趙定創立趙一鳴零食，取自他的兒子，意思是像養孩子一樣經營品牌，品牌定位是零食界的蜜雪冰城。

兩邊的生意都做得如火如荼，價格戰打到兩排店臉貼臉。

2021年，零食很忙拿下紅杉中國、高榕資本領投的2.4億元A輪；2023年，趙一鳴拿到黑蟻資本領投、良品鋪子跟投的1.5億元A輪。

但很快，他們意識到，價格戰再打下去，會兩敗俱傷，沒有贏家。

於是，2023年11月，兩家戰略合併爲鳴鳴很忙集團，晏周任董事長兼總經理，趙定任副董事長。

此后，鳴鳴很忙一路狂奔。2024年6月門店破萬，2025年9月簽約破2萬，2026年7月突破3萬家，是國內首家邁過3萬門檻的休閒食品連鎖。

2026年1月28日，鳴鳴很忙登陸港交所，開盤一度大漲88%。

另一邊的萬辰集團，路子更野。

2011年，在福建漳州成立，主業是種金針菇、蟹味菇，2021年在創業板上市，上市即遭遇業績變臉，當年淨利暴跌74.74%。

創始人王健坤留了一手，他的妻子林該春在2007年創立零食工坊，在食品圈打下了根基。

2022年，萬辰用收購開路，切進量販零食：先推出自有品牌陸小饞，再把江蘇起家的好想來、安徽的來優品、華南的吖嘀吖嘀收編，2023年9月統一成好想來品牌。

三年時間，完成了從種蘑菇到賣零食的轉身，營收從2022年的5億出頭干到2025年的514.59億元。

如今，兩家公司形成了雙雄的格局。

公開信息顯示，截至2026年6月底，鳴鳴很忙旗下在營門店26405家；截至2026年2月底，萬辰旗下門店超過19500家。

今年上半年，兩家公司披露的新增門店數量計算，鳴鳴很忙新開加盟店4590家，萬辰新增門店5814家，合計超過1萬家，平均每天約57家。

但兩邊其實用的是同一門生意邏輯：用低價吸引消費者，用加盟的方法加速開店，再依靠越來越大的進貨量，向供應商壓價、爭取更好的條件。

這一點，鳴鳴很忙招股書也寫得很清楚，門店售價平均比超市低25%左右；萬辰則聲稱比傳統渠道低20%到30%。

中間砍掉層層經銷商，總部拿現金直接去工廠採購，沒有賬期，沒有進場費條碼費堆頭費，最終，過去到超市要賣10塊，現在按5塊6塊賣依然有得賺。

藉此，量販零食店店把零食用接近批發價的價格擺上貨架、再配上大牌代言，以風捲殘雲之勢佔領了無數縣城、城市的街頭，目前，兩家巨頭合計門店超4.4萬家，超六成門店紮根縣城與鄉鎮。

灼識諮詢測算，量販零食市場2019到2024年年均複合增速77.9%，預計未來五年仍保持36.5%的增速，2029年市場規模約6137億元。

灼識諮詢

速度驚人。

當然，風險也如影隨形。

一方面是，價格戰導致的極致薄利。2025年，鳴鳴很忙毛利率只有9.8%，萬辰稍高，但也只有12.32%。淨利率都在個位數到5%上下，幾乎是經不起太大風吹草動。

薄利又導致另一個問題：想擴張只能向資本市場伸手。

2021到2025年之間，鳴鳴很忙累計融資6輪，合計約20億元。

萬辰這邊，一邊在A股站崗，一邊惦記着去港股再融一筆。2021年，萬辰登陸創業板時，原計劃募資約6億元，最終只募到2.76億元；2024年又通過定增募資2億元，前后從A股拿到的募集資金合計約4.76億元。

2025年9月，萬辰向港交所遞表，申請失效后，今年3月30日又重新遞交H股上市申請。

對資本市場高度依賴，在高速擴張時，問題可以被暫時擱置，一旦擴張失速，這套飛輪就會倒轉。

另一方面也是加盟普遍存在的弊端。

兩家都是加盟模式的巨人，萬辰加盟店佔比99.4%，鳴鳴很忙也幾乎全是加盟，加起來幾萬家門店，絕大多數都握在加盟店主手里。

總部定再嚴的規矩，也擋不住個別店主在秤上動心思。

更麻煩的是，加盟商這兩年的日子也不好過，零食店越開越多，一條街可以開出4、5家，客流互相分流，回本周期越拉越長，加盟商一旦覺得賺不到錢，就容易動歪腦筋。

回頭看這次由秤而起的風波。靠着幾毛錢的價格優勢，趙一鳴和好想來在過去幾年內開出了上萬家門店，營收規模干到五六百億。

但它們應該更加明白，消費者既然會為便宜幾毛錢走進來，也會為多收幾十元轉身離開，眼下無數門店秤上的這筆賬，必須給出一個明確的交代。