Sweetgreen的轉變正在抓住-然后是cyclospectin-分析師

在環孢子蟲爆發顛覆餐飲業之前，Sweetgreen（SG）改善流量和控制促銷定價的努力已顯示出進展跡象。

得益於全國推出一攬子計劃以及針對運營優先事項的早期進展，可比交易額較第一季度有所改善（第一季度-11.2%，4月和5月均為-3%，6月持平）。

首席財務官傑米·麥康奈爾（Jamie McConnell）在公司財報電話會議上表示：「這一改善提供了令人鼓舞的證據，表明我們的Sweet Growth轉型已開始站穩腳跟。」

然后是環孢子蟲。疫情爆發顛覆了塔可鍾（YUM），然后蔓延到更廣泛的餐廳領域，擾亂了Sweetgreen脆弱的勢頭，並使7月份銷售額下降600個基點。因此，Sweetgreen（SG）被迫下調了今年剩余時間的預期，同店銷售額目前下降了7%至8%（之前從-2%至-4%），調整后EBITDA虧損較之前的利潤預測為100萬至600萬美元。

摩根士丹利分析師布萊恩·哈伯（Brian Harbour）表示：「另一個艱難的印刷與預期，這可能會給股票帶來壓力，本已疲軟的類別現在面臨食品安全擔憂。」雖然Sweetgreen與受污染的農產品無關，但「消費者的不安已經改變了沙拉行業的行為。」

這意味着Sweetgreen（SG）的觀點取決於環孢子蟲宣傳的時機。

TD Cowen的安德魯·查爾斯預測：「當宣傳平靜下來時，Sweetgreen將傳播生菜的透明食品來源，以改變敍事。」然而，賣家對今年剩余時間同店銷售額的估計主要為負，第三季度首當其衝地受到環孢子蟲病影響的影響。

威廉·布萊爾（William Blair）分析師莎朗·扎克菲亞（Sharon Zackfia）和塔尼亞·安德森（Tania Anderson）認為，全年可比銷售指引的低端預計第四季度將部分復甦，而高端銷售指引將在第四季度初恢復到展望前的趨勢。

該公司的首席執行官希望相信Sweetgreen「有正確的計劃和明確的優先事項來回歸以交易為主導的公司，回到300萬美元的AVs，並隨着時間的推移擴大利潤率。」

但賣方怎麼想？

大多數人都承認該公司的發展勢頭正在增強，但生菜慘敗給Sweetgreen何時才能恢復對其主打農產品菜單的信心帶來了不確定性。

摩根士丹利的Harbour表示：「在可持續的交通增長、包裹增長和盈利能力方面還有更多需要證明的地方。」

威廉·布萊爾（William Blair）的扎克菲亞（Zackfia）和安德森（Anderson）表示：「雖然Sweetgreen的股價估值令人信服，但由於對扭虧為盈、恢復可持續積極的比較和利潤率擴張的時機知之甚少，我們維持了市場表現評級。」

TD Cowen的Charles寫道：「鑑於透明食品採購和麪向客人的技術的內在結合，我們喜歡Sweetgreen的長期業務。」「但我們仍然認為長期調整后EBITDA的共識估計過於樂觀。」