深圳新東方烹飪學校與香港雲香園簽署戰略合作，共育粵港澳餐飲技能人才

近日，深圳新東方烹飪學校與香港雲香園正式簽署戰略合作協議，雙方將在人才培養、課程共建、大師進校園、企業實訓及港澳餐飲人才定向輸送等方面展開深度合作。此次簽約，標誌着校企雙方在烹飪技能人才共育上邁出實質性一步，旨在推動教學內容與企業崗位需求精準對接，為學生搭建更貼近行業前沿的成長平臺。

這段合作的緣起，要從一塊西瓜説起。此前，香港雲香園負責人在香港某場活動中，被現場展出的西瓜雕作品深深吸引，對其精妙的造型與刀工留下深刻印象。不久后，他來到深圳新東方烹飪學校參觀交流，才進一步發現：西瓜雕並非僅為展示而設的「花活」，而是學校烹飪專業訓練體系中一項基礎性技能內容。在系統化教學框架下，學生通過課堂學習與反覆實操，循序漸進地掌握運刀技法、造型構思與作品呈現，最終形成穩定的動手能力。

正是這次實地探訪，讓企業負責人對學校的教學實力有了全新認知。而真正促成合作的深層考量，並非某一件作品的驚艷，而是學校背后成熟的技能培養邏輯。簽約儀式后，香港雲香園負責人接受採訪時坦言，深圳新東方吸引企業深度參與的核心原因，在於學校始終堅持以行業需求為導向——從實訓環境與設備配置，到課堂訓練與職業素養養成，教學體系與企業實際崗位緊密呼應。學生在校期間，不僅精進專業技能，更在規範操作、團隊協作、職業習慣等方面接受系統錘鍊，為進入職場做足準備。

談及對深圳新東方學生的整體印象，該負責人用三個關鍵詞概括：基礎紮實——經過系統訓練，學生具備過硬的崗位基本功；學習能力強——面對新產品、新工藝和新流程，能夠迅速上手並持續提升；職業素養好——在校期間注重規範訓練，具備責任意識和團隊協作精神。而這些，恰恰是企業招聘技能人才時最為看重的素質。

職業教育的本質，在於培養真正契合產業需求的人才。一直以來，深圳新東方烹飪學校堅持深化校企合作，通過引入企業資源、融通行業標準、拓展實踐機會，持續提升育人質量。從課堂到后廚，從學習到就業，校企合作正日益成為連接學生成長與產業發展的堅實橋樑。

此次與香港雲香園的攜手，是雙方共同探索技能人才培養新路徑的重要一步。未來，雙方將持續在人才培養、技能進階與職業發展上深化聯動，助力更多烹飪學子夯實本領、拓寬視野，走向更廣闊的行業舞臺。

一項技能，折射教學硬實力；一次合作，開啟成長新機遇。

深圳新東方 盧亦楊/撰稿 關吉昊/攝影