夜讀丨夏日小菜園

轉自：漯河發佈

正在聆聽的你，歡迎收聽今晚的夜讀，今天為大家分享一篇周桂梅的文章《夏日小菜園》。

夏日的早晨，一層薄霧籠罩着我家的小菜園。園子里綠意盎然，一畦畦的蔬菜排列得整整齊齊。

夏天的菜園是最具生命力的，空心菜、莧菜、韭菜，一茬一茬地。豆角、黃瓜、茄子、苦瓜、辣椒、西紅柿，一股腦兒地成熟着，讓你忘記了侍候它們長大的辛勞。

到了三伏天，涼拌黃瓜是最簡單的一道家常菜。從菜園里摘幾根帶刺兒的黃瓜，洗淨用刀一拍，搭配洋葱、變蛋、大蒜、荊芥、食鹽、小磨油，再用一張烙饃卷着吃，味道鮮美，百吃不厭。

南瓜也是家喻户曉的美味。在炒南瓜時，若是嫩南瓜，放些生姜絲更能凸顯其清香。而炒老南瓜時，則以大蒜調味更佳，蒜香與南瓜的甘甜相互交織，讓人食慾大增。有人喜歡用老南瓜熬粥喝。南瓜與小米搭配熬粥，大人小孩都能喝。我更喜歡用嫩南瓜搭配韭菜攤菜饃——那是全家人最喜歡的一道美食。

一道清爽的炒苦瓜便能驅散一身的暑氣。將新摘的嫩苦瓜切成薄片，用開水焯一下消除苦味，再搭配炒雞蛋，是最美的一道家常菜。

豆角秧順着竹架攀緣而上，翠綠的藤蔓間垂着月牙似的豆莢。晨風掠過，豆莢輕輕搖晃，一天一個樣，三四天就長成一尺來長。我經常採摘一些豆角做豆角燜面，搭配少許瘦肉，吃起來很是美味。

絲瓜的攀爬力最強，藤蔓沿着木架肆意生長，鵝黃色的花朵開得熱熱鬧鬧。藏在葉片間的絲瓜，有的細長如棍，有的鼓着圓潤的肚子，被晨露一洗，綠得發亮。

早晨的西紅柿總掛着珍珠般的晨露，有的泛着胭脂紅，有的還頂着青暈，圓潤的果實把枝丫壓得彎彎的。

紫茄子安靜地卧在枝葉間，深紫色的表皮泛着油亮的光澤，橢圓的身形好似抹了胭脂的玉簪。這一紫一紅，為這片沉寂的菜園子增添了幾分靈動。

空心菜我種植了兩個品種，一種是圓葉片的，一種是尖葉片的。我總是將圓葉片的焯水后涼拌吃，將尖葉片用蔥姜蒜爆炒了吃。

小菜園里每一株菜苗，都帶着人間煙火氣，從破土而出到成熟採摘，記錄着光陰的模樣。蹲下身，我輕撫濕潤的泥土，指尖觸碰的不僅是蔬菜的根脈，還是與土地相連的生命脈絡。