供應鏈里看共贏｜從土豆到全球食材：鏈博會上籤了三項新合作

　　6月24日，麥當勞中國在第四屆中國國際供應鏈促進博覽會（以下簡稱「鏈博會」）上公佈三項戰略合作：與先正達集團中國、麥肯食品中國簽署三方合作備忘錄，啟動土豆供應鏈上游種植端試點項目；與中糧集團和巴西MBRF集團分別簽署採購合作備忘錄，拓展本土與全球食材供應渠道。

麥當勞中國以「農情美味·中國麥鏈」為主題，第三次亮相鏈博會。 （圖片來源：麥當勞中國）

　　這是麥當勞中國連續第三年參加鏈博會。去年，麥當勞中國曾與11家供應商聯合發佈「麥鏈」倡議，提出以協作共贏、可持續發展和數智化建設為方向，構建供應鏈新生態。本屆鏈博會公佈的三項合作，被視為對該倡議的實質性推進。

土豆種植端試點：引入農業技術服務應對供應鏈風險

　　薯條是麥當勞的經典產品之一。但其原材料土豆的種植環節，正面臨極端天氣、病蟲害演變和資源約束等挑戰。根據備忘錄，麥當勞中國、先正達集團中國與麥肯食品中國將圍繞三個方向展開合作：提升土豆原料供應規模並優化區域多元化佈局，推進科學施肥、精準滴灌等綠色種植實踐，以及探索人工智能、數據溯源等技術在土豆種植中的應用。

　　三方採用「測試、學習、推廣」模式，在完成首季試點后總結可複製經驗，以期提高種植效率與農產品品質，增強供應鏈韌性。

　　先正達集團中國總裁蘇賦表示，此次合作通過訂單農業方式與下游供應鏈夥伴協同，旨在提升農業全鏈條的抗風險能力。

　　麥肯中國董事總經理劉琳琳説，麥肯去年以「麥鏈」聯合參展商身份首次參加鏈博會，今年決定以獨立展商身份參展。她認為，三方合作的達成得益於鏈博會為展商搭建的產業對接平臺。

本土與全球採購同步拓展

　　據悉，麥當勞中國自20世紀80年代在中國探索土豆本土化種植以來，已在國內建立起較為完整的供應鏈體系。目前，其全年採購近400類食材與原輔材料，本土採購佔比超過90%。在現有合作基礎上，麥當勞中國與中糧集團升級了採購合作，新增品類採購內容。

　　與此同時，今年應麥當勞邀請，全球食品加工巨頭MBRF集團以獨立展商身份參加鏈博會，並簽署採購合作備忘錄。該集團將輸出成熟肉製品研發與本地化加工能力，以提升中國「麥鏈」的蛋白質供應鏈韌性。據介紹，MBRF 集團是一家‌總部位於巴西的全球性食品加工巨頭‌，由 Marfrig 與 BRF 於 2025 年合併而成，主打牛肉、家禽及豬肉製品 。

　　麥當勞中國首席供應鏈官施雲表示，去年鏈博會期間發佈的「麥鏈」倡議，承諾專注可持續發展、深化協作共贏、建設數智鏈條。此次三項合作的落地，是倡議付諸實踐的具體體現。

責任編輯：徐蓓