「肯德基指數」回暖釋放消費市場積極信號

你身邊肯定有這樣的人，或者你本人就是這樣：

點外賣先按價格排序，喝咖啡超過9塊9就覺得虧了。但商家的類似選項正在減少，這卻不是壞事而是件好事。為何會這樣説？

不妨來看一下「肯德基指數」。

所謂「肯德基指數」，是百勝中國每季度財報中公佈的平均客單價。過去一年，肯德基平均客單價同比變化從第一季下降4%，到第二季上漲1%，第三季下降1%，第四季持平。

同期，肯德基系統銷售額同比增幅也持續擴大，從第一季的3%升至第四季的8%。

數據研究機構百觀科技首席執行官吳冕卿近日在上海新聞辦舉辦的一場中外媒體財經沙龍上説，該指數自2023年第二季起持續下滑，但如今已開始出現回暖跡象。包括「肯德基指數」在內的多項微觀數據，都顯示中國物價水平正呈現企穩回升趨勢。

國家統計局數據顯示，今年一季度全國居民消費價格指數(CPI)同比上漲0.9%，比上年全年擴大0.9個百分點。4月份漲幅進一步擴大到1.2%。

國家發展和改革委員會宏觀經濟研究院研究員劉志成在接受三里河採訪時對此分析稱：「平均客單價企穩回升是市場內在規律與政策引導的共同結果，是消費市場持續恢復、走向成熟的一個積極信號。」

「極端低價往往會帶來商家利潤下降、產品和服務質量下降等多方面問題，在居民消費需求相對不足的情況下更容易出現。」劉志成稱，如今這種變化不是偶然的，背后有三大原因：

其一，消費需求逐步修復，消費者從追求「絕對低價」轉向更關注品質、體驗與合理性價比，推動市場向價值競爭迴歸。

其二，近期國際油價大幅上漲，帶動部分中下游行業成本明顯上升，企業搞極端低價的空間明顯收窄甚至消失。通過優化產品、服務與效率來尋求健康盈利，將成為更多企業的選擇。

其三，隨着國家整治「內卷式」競爭，對低價無序競爭的治理力度持續加大，不規範行為已得到明顯遏制。

劉志成稱，儘管近期物價回升有國際原油價格上漲的因素，食品價格仍處於低位。但物價回升的過程是漸進式的，物價總水平有望在波動中延續温和回升的態勢。

那麼，價格回暖能帶來什麼好處？

劉志成認為，對消費者而言，物價温和回升有助於扭轉物價下行預期，增強對收入和就業的信心，從而更敢於消費。同時，通過保供穩價等一系列措施，也可以確保基本民生商品價格穩定，保障居民生活不受大的影響。

對企業而言，價格回升最直接的好處是改善盈利預期和經營環境。特別是對於經歷了長期價格競爭壓力的製造業企業，合理的利潤空間得以修復，有利於其增加研發投入、提升產品品質。

從宏觀上看，2026年一季度，社會消費品零售總額同比增長2.4%，比上年四季度加快0.7個百分點。

平均客單價企穩回升的背后，商家有合理利潤深耕產品，消費者有底氣隨心選擇，這纔是健康可持續的消費生態。

(「三里河」工作室)