7天開一店，滿負荷運轉「不喊累」！機器人便利店能跑通零售商業閉環嗎？

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（來源：上觀新聞）

在寶山濱江，一家不起眼的小店在這個月悄悄火了。

沒有真人店員，沒有收銀臺，一臺機器人包攬了從迎賓、推薦、取貨到理貨的全部活兒，高峰期最快15秒就能完成一單交易，日均銷量衝到400單。

這是商湯科技旗下商湯善惠推出的SenseMartGo燒賣購機器人小店，目前已在上海新洲大廈、寶山新業坊、寶山濱江三處落地，並常態化運營。

「一人多面」的AI店員，忙時售賣閒時理貨

與傳統售貨機器人不同，燒賣購機器人小店的機器人不止是「遞東西的手臂」，更像一位「全能店長」。它可以自主完成接單、拿放商品、補貨清理等全鏈條工作，還能進行選品、定價、數據分析等運營決策。

最讓顧客感到新奇的是，這位「AI店員」能夠像真人店員一樣與顧客打招呼、握手，進行產品介紹、個性化推薦，還能背古詩、講冷笑話，甚至可以根據客户的情緒狀態提供差異化服務。

門店採用「閒時理貨、忙時售賣」的動態模式：客流高峰全力接單，閒暇時段自動盤點、補貨、分析數據，真正實現「一人多面」。

「零售大腦」背后，是多年積累的數據飛輪

機器人能如此「懂經營」，靠的是一套名為「零售大腦」的全棧能力。

記者瞭解到，商湯在零售領域已深耕多年，積累了超過30萬個2D商品模型、10萬個3D商品資產，以及每日150萬筆交易訂單和8000小時環境數採數據。這些來自真實場景的海量數據，源源不斷反哺機器人的「大腦」和「運動」能力，形成「交易—數採—訓練—部署—迭代」的數據飛輪。

技術上，「零售大腦」融合了經典計算機視覺與具身智能雙引擎，讓機器人具備「感知—理解—決策—執行」的閉環能力。這也解釋了為什麼它能覆蓋水飲、零食等標品的同時，還能現場製作咖啡、冰淇淋、爆米花等非標品——15平方米的小店，可承載300多種SKU（最小存貨單位‌），且新品無需重新訓練就能快速上線。

7天開店、99%在線，便利店有了新「樣板間」

對線下零售而言，穩定和效率是生命線。商湯給出的數據是：全周期平均交付時長29秒，高峰時段壓縮到15秒——能從容應對景區、商圈等大流量場景；24小時運營，在線時間比例達99%；標準化方案下，7天即可完成一家店的開業部署。這樣的「快、穩、易」組合，讓機器人便利店具備了規模化複製的底氣。

業內人士分析，便利店場景交易頻次高、商品迭代快、環境複雜，對智能設備的穩定性要求極高。燒賣購機器人小店能在真實場景中跑通「日均400單」的運營閉環，意味着具身智能從「展示間」走進了「實戰場」。

目前，商湯善惠已計劃加速在全國各城市的佈局，瞄準寫字樓、園區、高校、社區、交通樞紐等多類場景。對消費者來説，下一次推開街角那扇玻璃門時，迎接自己的或許就是這位會打招呼、會講笑話的「AI店員」了。

原標題：《7天開一店，滿負荷運轉「不喊累」！機器人便利店能跑通零售商業閉環嗎？》

來源：作者：新民晚報 郜陽