雙雄松動，群英混戰 便利店里的電解質水正在「打架」

羊城晚報全媒體記者 吳珊

近日，廣州天河區一家便利店的老闆陳姐發現，店里的冰櫃格局悄然變了樣：「以前最顯眼的位置擺滿可樂、茶飲、氣泡水，現在增加了電解質水。有顧客進來就問‘有沒有那種解渴、帶點味道的水’，一天下來可以補一兩次貨。」

這不是個例。在珠江新城上班的小徐發現，自己的買水習慣也在悄悄改變。以前隨手拿的是礦泉水或冰紅茶，如今站在冰櫃前，他會主動拿起電解質水。

仔細觀察的話，會發現便利店里的電解質水品牌多得讓人眼花，比如，外星人、補水啦、農夫山泉電解質水……價格也從五六元一路下探到3元多。一場圍繞「喝水」的商戰，正在人們眼皮底下激烈展開。

三年狂奔

當整個飲料大盤陷入低速增長，電解質水卻以遠超行業均值的速度狂奔——3年擴容超7倍。從年初到現在，農夫山泉、蒙牛、可口可樂等巨頭已密集落子，價格被拉低，渠道終端爭奪白熱化。業內人士判斷，電解質水的競爭已從「品牌營銷戰」升級為涵蓋供應鏈、渠道網絡、價格體系的全維度「體系之戰」。

據尼爾森IQ數據，今年1月飲料全渠道銷售同比下滑7.8%，2025年全年增幅僅0.2%。然而，電解質水賽道走出了完全相反的行情。據獨立行業研究機構頭豹研究院數據，國內電解質水市場規模從2022年的27億元躍升至2025年的超200億元，連續三年保持30%以上同比增速。2025年，功能飲料（含電解質水和營養素飲料）年增速首次超越即飲茶，成為中國增長最快的飲料品類。

消費場景的突破是這一爆發的底層邏輯。頭豹研究院調研顯示，電解質水的非運動場景需求佔比已達75%，從辦公室、卧室到餐飲店，從夏季通勤、熬夜加班到感冒發燒，「補水」概念正滲透日常生活的毛細血管。

多頭入局

過去3年，元氣森林旗下「外星人」與東鵬飲料旗下「補水啦」構築了穩固的「雙雄」格局，合計佔據賽道近七成份額。據東鵬飲料最新財報，2025年「補水啦」營收達32.74億元，同比增長118.99%，收入佔比躍升至15.70%。今年一季度，該產品繼續同比增超13%。而元氣森林創始人唐彬森在今年年初內部信中披露，2025年「外星人」電解質水增收34%，預計銷售規模突破50億元。

但雙雄身后的追趕者正在加速圍獵。今年3月，包裝水霸主農夫山泉繞過旗下已有10多年曆史的「尖叫」運動飲料線，直接用主品牌推出電解質水新品，其550ml規格終端定價55元/箱，摺合單瓶約3.67元，較主流競品低1-2元。在成分上，農夫山泉添加煙酰胺與維生素B6，主打「解渴又解乏」的日常補水場景。

蒙牛也推出行業首款「乳鈣電解質飲料」，以「補水+補鈣」的差異化概念切入，上市線上試銷一月即突破10萬瓶。可口可樂「POWERADE爆鋭」電解質水也在近日悄然上線山姆會員店，這是其首次在中國市場佈局該品類。此外，統一企業旗下早已佈局多年的「海之言」海鹽果味飲料，因天然含有鈉、鉀等電解質成分，也被行業視為賽道中的「隱形玩家」。

據不完全統計，今年以來，已有超過15家品牌密集推出電解質水新品，其中包括農夫山泉、蒙牛、今麥郎等傳統巨頭，也包括李子園、名仁、輕上等新鋭力量。

「破局」一擊

當前電解質水賽道的價格體系已形成明顯分層，5-6元高端區間以外星人、寶礦力水特為代表；4-5元中端以補水啦為核心；而農夫山泉則主打3元多的定價策略。價格優勢疊加農夫山泉擁有的全國超240萬家終端網點，讓其平價產品能迅速推至消費者面前，也給其他品牌帶來了壓力。

東鵬補水啦則另闢蹊徑，有經銷商反饋，有顧客一連抽中5瓶，「中獎概率高」帶動了強力復購。也有人指出，「中獎概率高」也是變相降價的體現。不過，在飲料行業普遍面臨PET瓶片價格年初至今累漲超40%的成本壓力下，變相降價無疑加劇了利潤擠壓。

相比之下，寶礦力水特、佳得樂等外資品牌在低線城市的覆蓋率較低，面臨被國產品牌持續擠壓的壓力。

面對「紅海化」競爭，品牌紛紛尋求「電解質+」的差異化路徑。李子園推出「電解質+氨糖」「電解質+鈣」產品線，蒙牛主打「乳鈣」，農夫山泉添加煙酰胺與維B6，輕上則在電解質水中加入左旋肉鹼……功能疊加正成為產品創新的主流方向。

與此同時，2026年美加墨世界盃進入倒計時，體育營銷戰已提前打響。東鵬補水啦簽約法國球星姆巴佩為品牌代言人，外星人持續深耕專業運動賽事。

業內人士認為，今夏飲料旺季的動銷數據，或將決定新一輪電解質水品牌的座次排位。