三年深耕，「永利臻典——中國葡萄酒大賽」何以照見行業未來之路？

（來源：雲酒頭條）

• 自2024年創辦以來，永利大賽始終貫徹「國際標準，中國表達」理念，將中國風土的獨特魅力與國際級餐飲品酒標準相結合。

  中國葡萄酒的未來，不僅在於釀造出達到國際標準的佳釀，更在於通過精準的場景創新和堅實的渠道建設，讓中國佳釀真正進入日常消費、登上國際餐桌。

文｜唐洪濤

日前，「2026永利臻典——中國葡萄酒大賽」（以下簡稱「永利大賽」）頒獎典禮在澳門永利皇宮舉行。逾200位葡萄酒專家、中國酒莊代表、業界人士、國際媒體和葡萄酒愛好者齊聚澳門，共同見證36項年度最佳獎項的揭曉與加冕。

歷經三年沉澱，永利大賽已從一場專業賽事，成長為集國際盲品、高端餐酒搭配、全球渠道鏈接於一體的產業賦能平臺，讓「國際標準，中國表達」理念，轉化為風味與市場的雙重突破。

當前中國葡萄酒產業正處於深度調整期，消費邏輯從商務宴請加速轉向日常悦己。永利大賽以三年實踐標定品質基準，折射出中國酒莊在品質升級、渠道破局與場景創新上的清晰路徑，以及中國葡萄酒從「被看見」「被選擇」，再到「被喜愛」的底層邏輯。

優中選優

以國際標尺重構中國葡萄酒品質基準

優中選優，是永利大賽始終堅守的核心特質。

本屆大賽專業評審團由23位全球頂尖葡萄酒專家組成，包括11位葡萄酒大師（MW）、2位侍酒大師（MS）、1位同時擁有MW與MS雙重認證的專家，以及多位國際知名釀酒師、培訓師與專業媒體人，陣容權威而專業。

評審團以盲品方式評鑑來自近180家中國酒莊的逾800款參賽葡萄酒，嚴格依據國際通行的100分制，按分數等級評選各項獎項（銅獎為85–89分，銀獎為90–94分，金獎為95–100分）。

在此基礎上，所有金獎佳釀參與角逐「年度最佳中國葡萄酒」，以及「永利臻典獎」「卓越品種獎」「產區冠軍獎」三大類別下的多項單項大獎，連同「永利侍酒師甄選」和「傑出青年釀酒師」兩大類別榮譽，共計36項年度大獎。

本年度獲獎酒款橫跨山東、河北、寧夏、新疆、雲南等多個代表性產區，涵蓋乾紅、乾白、半乾白等多元品類，充分展現中國葡萄酒在品種表現、風格探索與風土詮釋上的豐富面貌。

部分重點獎項包括（完整得獎名單詳見文末）：

• 「紫晶莊園小芒森甜白2024」（河北）：摘得「年度最佳中國葡萄酒」桂冠，並一舉奪得「最佳華北葡萄酒」及「最佳甜葡萄酒」兩項大獎。

• 「賀蘭紅乾紅2019」（寧夏）：同時斬獲「最佳寧夏葡萄酒」「最佳混合紅葡萄酒」「最具性價比葡萄酒」及「最佳赤霞珠混合葡萄酒」四項殊榮。

• 「香格里拉聖域酒莊乾紅2019」（雲南）：贏得「最佳紅葡萄酒」「最佳赤霞珠」和「最佳西南高山葡萄酒」三大獎項肯定。

回顧本屆永利大賽，賽事全程以嚴格、透明、公開為標尺，評審團採用「現場盲品、即時評分」模式，以國際一流標準、極高透明度與專業性，為行業賽事樹立標杆。

永利大賽為何堅持這樣做？答案源於其初心：發現中國最好的葡萄酒，推動中國葡萄酒走向世界。

▎邢威 「2026永利臻典——中國葡萄酒大賽」評委組長、中國最年輕葡萄酒大師之一

「2026永利臻典——中國葡萄酒大賽」評委組長、中國最年輕葡萄酒大師之一邢威介紹，本屆賽事涌現出桃紅、半乾白、多汁型紅葡萄酒等創新品類，足以説明中國葡萄酒產業已主動轉向需求導向，以多元風味滿足市場消費升級，釋放無限可能。

榮獲「年度最佳中國葡萄酒」的「紫晶莊園小芒森甜白2024」，正是這一趨勢的生動體現。

在邢威看來，長期以來，甜酒在市場中常被忽略；而在中國，甜酒恰恰是極具優勢的葡萄酒品類。東北、甘肅、新疆、寧夏、雲南等眾多產區，均具備生產高品質甜酒的潛力。「若中國葡萄酒要樹立100分的標杆，甜酒當爲首選。」

類似的探索與發現，在永利大賽的評審與榜單中並不鮮見，其「國際標準，中國表達」的理念，也得以融入其中。

▎陳志玲 永利澳門有限公司總裁、董事會副主席兼執行董事

永利澳門有限公司總裁、董事會副主席兼執行董事陳志玲表示，自2024年創辦以來，永利大賽始終貫徹「國際標準，中國表達」理念，將中國風土的獨特魅力與國際級餐飲品酒標準相結合，積極響應澳門特區政府對接國家「十五五」規劃的發展方向，助力中國餐飲出海，為經濟適度多元化和可持續發展注入新動能。

她表示，展望未來，永利將持續以澳門為窗口，在深化國際交流合作中發揮連接中國與世界的橋樑作用，助力培育更多「中國服務」品牌，增強服務業全球競爭力與影響力，持續提升人民群眾獲得感，推動中國文化與產業出海，把港澳的世界窗口轉化為國家的國際展臺，攜手更多中國品牌走向更廣闊的國際舞臺。

獎項創新

餐酒融合打通從認可到消費的閉環

永利大賽核心優勢之一——餐酒融合最生動的體現。

自首屆賽事啟動以來，永利持續將獲獎酒款納入旗下多間餐廳酒單，策劃高規格美酒佳餚盛宴，聯動國內外的星級名廚、永利名廚與酒莊打造聯合晚宴，以「主題菜單+中國葡萄酒+星級名廚」的場景聯動，強化高端餐飲場景中的品牌影響力，推動中國葡萄酒在國際餐飲圈層的文化傳播與市場拓展。

今年適逢永利深耕澳門二十周年，本次頒獎典禮特別匯聚永利旗下頂級餐廳與酒吧陣容，將獲獎酒款直接推入高端餐飲與跨文化搭配場景。

活動期間，二十手典禮晚宴、永翠宮春季時令午宴、中韓海鮮盛宴等精彩環節輪番上演，頒獎典禮上永利旗下十位餐飲巨匠攜手登場，以精緻美饌搭配新鮮出爐的「永利侍酒師甄選」獲獎中國佳釀，開啟一場以中國佳釀為主角的舌尖之旅，有力驗證了中國葡萄酒在多元菜系中的卓越適配力。

本屆大賽新設「Fontana侍酒師甄選獎」，也進一步強化了其餐酒融合特色，打通專業認可到市場落地的全鏈條。

該獎項在原有餐酒搭配體系上全面升級，由永利的侍酒師主導評審，以真實消費場景為核心標尺，結合盲品品鑑與餐酒融合體驗，在意大利餐廳場景維度下，專項篩選與意式風味高度適配的中國佳釀。

此外，獲獎酒款將直接進駐永利旗下各個菜系餐廳的酒單，實現從專業榮譽到市場消費的無縫轉化，精準破解葡萄酒場景落地難題，有效推動中國葡萄酒在國際餐飲語境中建立認知、實現落地，助力產業從品質競爭邁向場景價值競爭。

在行業普遍關注消費場景缺失的當下，永利的餐酒融合實踐不僅創造了真實消費場景，更以星廚矩陣與國際餐飲網絡賦能，助力中國葡萄酒完成從專業認可到市場買單的關鍵一躍。

榮譽之后的長跑

深耕本土，走向世界

榜單出爐只是起點，更多面向未來的產業思考，纔是永利大賽對中國葡萄酒更深遠的價值。

頒獎期間同步舉辦「臻典對話：獲獎之后，路向何方」葡萄酒論壇，由邢威對話多位獲獎酒莊代表，從中國酒莊視角出發，分享參與本屆賽事的觀察與思考，並就行業長遠發展的路徑與可能性深入交流，清晰勾勒中國葡萄酒的發展方向。

其一，是從生產導向到用户導向。

邢威認為，中國葡萄酒的行業邏輯正在從強調功能轉向注重情緒，從宏大敍事轉為個體需求。

其中一個明顯變化是釀酒師更頻繁深入市場調研，更關注「什麼是好喝的酒」。例如，小屋發酵所主理人兼釀酒師姜崧經常深入產區及市場一線開展調研、對接需求；寸山品牌主理人兼釀酒師於千每年赴全球著名產區學習，力求將對美食美酒的熱愛與新釀法融入釀酒實踐。

其二，是從精品崇拜到優質普及。

在追求卓越品質的同時，讓葡萄酒成為更多消費者「喝得起、喜歡喝」的日常選擇，已成為不少酒莊的使命。

天塞酒莊莊主陳立忠坦言，天塞創業初心是讓消費者喝到好喝的酒。因此，天塞酒莊的葡萄酒不應只滿足少數消費者的偏好，而應成為所有葡萄酒愛好者都能享用的口糧酒。

其三，是從紮根風土到擁抱創新。

在尊重風土、保持品質穩定的基礎上，勇於在品種、風格和釀法上創新，以應對新一代消費者對體驗感與新鮮感的追求。

▎永利澳門及永利皇宮餐酒及飲品營運行政總監黃曉暉（右）為雪山祕境酒莊莊主、首席釀酒師和種植師李國軍（左）頒獎

榮獲本年度「傑出青年釀酒師」的雪山祕境酒莊莊主、首席釀酒師和種植師李國軍表示，葡萄酒釀造既需要穩定團隊將品質保持在高水準，也呼喚創新。在他看來，這種創新並非速成，而是需要長期積累，熟悉當季葡萄、當地人文等要素，方能釀出最能代表當地風土的佳釀。

▎蔣延軍 紫晶莊園首席釀酒師

紫晶莊園首席釀酒師蔣延軍觀察到，年輕一代消費者對場景提出新要求，更追求體驗感。若仍按西方飲用習慣進行宣傳，將難以達到預期效果。因此，中國葡萄酒必須打破傳統，創新發展。

這些思考背后，是愈發清晰的中國葡萄酒「未來之路」。

對內，堅持深耕本土。憑藉文化親近性與產區可及性，將賽事榜單的權威性轉化為渠道選品參考，在中國市場構建超越進口酒的消費黏性。

對外，則是加速出海。依託永利全球資源網絡（如國泰航空、屈臣氏酒窖等合作伙伴），獲獎酒款已進入亞洲及全球市場。2026年，永利推廣計劃將擴展至更多國內外重點城市，持續提升中國葡萄酒的國際品牌能見度。

走過三年，永利大賽已超越一場賽事，成為集評審、場景測試、市場渠道於一體的產業加速器。

業界也從中看到，中國葡萄酒的未來，不僅在於釀造出達到國際標準的佳釀，更在於通過精準的場景創新和堅實的渠道建設，讓中國佳釀真正進入日常消費、登上國際餐桌。

附：「2026永利臻典——中國葡萄酒大賽」36項大獎得獎名單

附：「2026永利臻典——中國葡萄酒大賽」金獎得獎名單