餐飲行業展現韌性 布魯明品牌、戴恩品牌營收雙雙增長

專題：聚焦美股2026年第一季度財報

　　菜品菜單升級與經營轉型舉措，抵消了居高不下的成本及消費者謹慎消費帶來的壓力

位於布魯克林的澳拜客牛排餐廳。布魯明品牌表示，去年秋季推出的澳拜客全新牛排系列持續拉動營收增長；運營優化推動整體顧客滿意度評分連續第三個季度走高。

　　內容摘要

　　布魯明餐飲集團與戴恩品牌全球公佈一季度營收同比走高，優惠套餐及菜單更新成為重要助推因素。

　　飽受通脹困擾的美國消費者，仍保持外出就餐習慣。

　　布魯明品牌與戴恩品牌全球一季度營收均實現增長。超值套餐、菜品升級及經營轉型措施，有效對衝了持續高企的經營成本與消費者謹慎支出的負面影響。

　　周三開盤后，布魯明品牌股價大漲 36%，報 7.82 美元；戴恩品牌股價上漲 6%，報 29.84 美元。

　　旗下擁有澳拜客牛排館、卡拉巴意大利燒烤的布魯明品牌表示，公司經營轉型勢頭持續向好。企業正多措並舉優化用餐體驗、提升品牌吸引力，並對旗下各門店進行翻新改造，重點升級澳拜客牛排館門店。

　　公司首席執行官邁克・斯帕諾斯在分析師電話會議上表示，去年秋季上線的澳拜客全新牛排產品線持續拉動銷售；運營流程優化也助力顧客綜合滿意度連續三個季度提升。

　　他透露，布魯明正加快門店翻新進度，計劃 2028 年底前完成幾乎所有澳拜客門店的重裝改造，單店改造成本預計在35 萬至 40 萬美元。

　　不過企業利潤率仍承壓。首席財務官埃里克・克里斯特爾稱，本季度大宗商品通脹同比上漲 4.6%，主因美國肉牛供應短缺導致牛肉價格居高不下。人力成本走高同樣拖累業績，但縮減廣告開支與運營效率提升，部分抵消了成本壓力。

　　展望全年，布魯明維持業績指引：同店銷售額增幅區間0.5%—2.5%，調整后每股收益 0.75—0.90 美元。

　　公司給出本季度指引：同店銷售額增長 1%—2%，調整后每股收益 0.27—0.32 美元；華爾街市場預期同店銷售增長 1.2%、每股收益 0.22 美元，公司指引優於市場預期。

　　一季度布魯明營收與利潤雙雙同比攀升；開業滿 18 個月及以上門店的同店銷售額增長 0.9%，高於分析師 0.5% 的預期。

　　戴恩品牌同樣錄得營收增長。公司首席執行官約翰・佩頓表示，聚焦高性價比套餐、貼合本土文化營銷、穩健精細化運營，持續為業績賦能。

　　最新季度內，旗下阿普爾比社區餐酒吧同店銷售額增長 1.9%；國際煎餅屋 IHOP 同店銷售額持平。

　　公司淨利潤從去年同期 820 萬美元下滑至 740 萬美元；但調整后每股收益達 1.07 美元，高於華爾街預期的 1 美元。

　　展望后市，戴恩品牌重申全年指引：旗下阿普爾比與 IHOP 兩大品牌全年同店銷售額增速持平至 2%。

　　公司同時表示，年底前有望如期落地約80 家國內雙品牌複合門店。這種門店將阿普爾比與 IHOP 整合在同一經營場地，佩頓此前曾表示，雙品牌模式的營收與利潤率表現優於單品牌獨立門店。

責任編輯：郭明煜