Pinnacle Food Group宣佈其研究團隊創建重組酵母菌株，通過畢赤酵母發酵法生產人乳鐵蛋白

Pinnacle Food Group Limited（納斯達克股票代碼：PFAI）是一家致力於智能農業和生物工程交叉運營的技術驅動型公司，今天宣佈其在香港實驗室實現了其精確發酵研發管道的一個重要技術里程碑。

該研究團隊通過該公司與Bioboost的研究合作獲得了專利的無甲醇畢赤酵母發酵方法，創建了第一代重組酵母菌株，用於生產人乳鐵蛋白（rhLF）。傳統發酵依賴於甲醇（一種高度易燃、有毒的溶劑，需要大量資本支出（CapEx）來建設爆破設施）不同，這個先進的平臺消除了甲醇，從根本上減輕了嚴重的火災危險並大幅降低運營成本。