全球最大雞蛋生產商轉向高端雞蛋業務，緩衝蛋價下跌衝擊

（來源：蛋品世界WECD）

近日，全球最大雞蛋生產商Cal-Maine Foods 公佈業績，其第三財季銷售額下滑 53%，至 6.67 億美元。受雞蛋價格下跌影響，Cal-Maine Foods利潤與銷售額大幅下滑，但公司向高端雞蛋轉型的策略緩衝了衝擊。

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Cal-Maine Foods近期向高端雞蛋及預製食品業務轉型，這一舉措幫助公司抵禦了蛋價下跌帶來的影響。蛋價大跌導致公司最近一個季度利潤與銷售額大幅縮水。

這家雞蛋生產商近期持續調整銷售結構，減少普通雞蛋佔比，加大散養、牧場飼養等特色雞蛋的銷售比重 —— 這類產品利潤率與定價均更高。

最新季度，特色雞蛋銷售額佔Cal-Maine Foods雞蛋總銷售額的比例剛超半數，較上年同期的約四分之一顯著提升。這一轉型有效緩衝了大宗商品雞蛋價格下跌帶來的衝擊。

在截至 2 月 28 日的三個月內，Cal-Maine Foods銷售額同比下滑 53%，至 6.67 億美元。業績下滑主要源於雞蛋價格較去年同期大幅回落：去年受禽流感疫情引發供應短缺影響，蛋價一度處於歷史高位。

公司首席執行官謝爾曼・米勒在分析師電話會議上表示：「行業擾動仍未消除，依舊是現實挑戰，但已不再引發同等程度的供應危機或恐慌性採購。」

這直接導致蛋價大幅下跌。Cal-Maine Foods稱，最新季度普通雞蛋售價同比下滑 70%，高端雞蛋售價同比下滑 17%。

除發力高端雞蛋業務外，隨着消費者對便捷即食食品需求持續上升，Cal-Maine Foods還通過收購與投資加碼預製食品業務。

最新季度，公司預製食品銷售額躍升至 6360 萬美元，同比增長超五倍，但環比下滑 11%。首席財務官馬克斯・鮑曼表示，公司正為該業務投入數千萬美元，用於平臺升級、提升產能與優化效率。

他表示：「隨着產能逐步恢復，我們預計從第四季度開始業績將逐步回暖。未來 18 至 24 個月內，預製食品產能預計將提升 30% 以上。」