【提示】2026年「上海環球美食匯·美洲風味季活動」啟幕！

第二季度啟動儀式打破傳統啟動儀式模式，將吳江路整體化身為一座沉浸式美洲空間，進入街區彷彿置身廣闊的美洲世界。現場全視頻矩陣構建出環繞式視覺景觀，搭配富有美洲風情的文藝表演，在精心編排中串聯各個環節，讓美洲風情牽引整場節奏。更特別的是，現場通過美食的香氣帶來美洲氣息的嗅覺體驗，讓觀眾在感官的多重交織中彷彿穿越時空。在這場視、聽、嗅多位一體構築的沉浸式場景中，儀式本身便成為一場不可複製的感官盛宴。同時，現場重磅發佈了五大重點內容↓

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現場發佈美團環球美食指南

美洲篇

繼第一季度歐陸風味季后，繼續發佈美洲風味環球美食指南，按月度推出巴西、墨西哥、熱辣美洲等美食探店線路。本月「巴西主題月」將上線5條巴西風味的美食探店線路，同時聯合平臺商户推出豐富的環球美食套餐。用户可通過美團或大眾點評搜索「環球美食匯」，共赴這場美洲美食盛宴，發佈探店筆記還有機會贏取豐厚禮品！

02

首次發佈滬上環球美食首店地圖

在首季「環球美食匯」的引領帶動下，2026年1-2月上海有15家重磅環球美食首店亮相，為滬上美食版圖注入新鮮活力。

有來自西班牙巴塞羅那的米其林餐廳Aleia阿利亞西班牙餐廳，將加泰羅尼亞現代主義建築美學與當代創意料理完美融合，讓食客沉浸式感受地中海風味的精緻與熱烈。

頂奢品牌跨界力作Le Café Louis Vuitton堪稱視覺與味覺的雙重盛宴，老花元素與古董旅行箱相映成趣，米其林主廚打造精緻菜單，讓下午茶與正餐都充滿時尚儀式感。

土耳其「國民級」連鎖MADO土耳其餐廳攜167年家族傳承而來，將歐亞交界的飲食文化娓娓道來。

主打「精緻一人食」的PICKCHILL，以通透明亮的空間承載全天候創意西餐，顏值與口味雙在線，讓單人用餐也能充滿儀式感與幸福感。

Sérénade Brunch&Bistro則將法式浪漫融入日常，慵懶的午后陽光灑在復古餐桌，盡顯小酒館的松弛與雅緻。

泰蘭德風情代表Kukuwa泰國餐廳以清新小藍樓為載體，感受熱帶國度的熱烈與鮮活。還有更多別具特色的美食首店等待探索，相信每一次尋覓都能解鎖新的味覺驚喜！

03

推出環球美食優選套餐指南

美洲風味篇

集結滬上50家優質商户，近80款特色套餐，將北美曠野的豪放與南美雨林的絢爛盡數呈現。無論是閨蜜下午茶、情侶約會，還是家庭歡聚、商務宴請，都能找到專屬風味答案。活動期間，市民遊客可通過大眾點評或線下門店解鎖福利，盡情品味美洲特色美食。舌尖在墨西哥辣醬的火辣、巴西烤肉的焦香與美式漢堡的濃郁間跳躍，沉浸式體驗美洲美食的多元魅力，每一口都是動感旋律在味蕾奏響。多國料理匠心融匯，以美食為鼓點，敲響相聚的節拍，這場環球美食之旅，是舌尖上的熱舞，更是與摯友共享美洲風情的活力派對。

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美食推薦官現場演繹美洲風味名菜

五位拉美風情餐廳代表，現場傳遞了他們對美食的熱忱，併爲我們帶來充滿地域特色的風味盛宴。

拉蒂娜·巴西牛排餐廳主廚帶來的是招牌烤肉自助大拼盤，精選牛三角、肉眼、香腸等十余種炭火慢烤食材，搭配各式新鮮色拉和烤蔬菜，香氣馥郁，滿滿一盤盡顯巴西烤肉的豐盛與豪邁。

CAGES凱吉思西餐廳運動樂園經理帶來了特色美式拼盤，漢堡胚松軟帶勁，肉餅鮮嫩多汁，與脆爽生菜、香濃芝士完美融合；薯條外皮酥脆、內里綿軟；雞米花個頭飽滿，肉質鮮嫩，一盤匯聚多重美式風味，過癮又滿足。

CHIHUAHUA呷哇哇·墨西哥餐廳主理人推薦了墨西哥三大經典菜品，軟韌玉米餅包裹鮮燉餡料的塔可酸甜鮮辣，塞滿米飯、豆泥與手撕豬肉的捲餅紮實飽腹，夾滿融化芝士的薄餅外酥里香，每一口都迸發着玉米、辣椒與芝士交織的拉美煙火氣。

Goose Island Brewhouse鵝島精釀啤酒釀造工坊餐廳負責人帶來誠意滿滿的套餐，新鮮現切的牛排肌理緊實、汁水豐盈，海鮮意麪用料紮實、分量十足，搭配品牌經典精釀啤酒，麥香與酒香交融，為餐食增添獨特風味層次。

Reply Bar主理人帶來一款創意龍舌蘭特調，粉潤透亮的酒液中融入拉美特有Picante香料與青檸皮，龍舌蘭的純淨基底碰撞出清爽的口感，余味悠長，盡顯拉美雞尾酒的靈動與熱情。

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發佈「美食+」多元融合消費場景

啟動儀式上，錦江等企業發佈了一批「美食+」多元融合消費場景，串聯線上線下、聯動境內境外、覆蓋吃住行遊購娛的主題消費路線。

錦江國際集團旗下19家酒店將聯袂呈現美洲風味，加勒比套餐、北美焦香牛排、美洲烤肉輪番登場，靜安崑崙大酒店更特邀海外名廚以炭火演繹野性風味。即日起至6月30日，登錄錦江薈APP，解鎖「酒店美食+城市路線」套餐，開啟「城市路線·雙線奇遇」主題之旅。兩條城市路線各具風情：線路一「水族館×亞馬遜×巴西烤肉」，在上海海洋水族館沉浸亞馬遜奇觀，隨后在旗下餐廳品味桌邊現切牛排，舌尖暢享南美煙火氣；線路二「魔都温室里的‘美洲假日’」，在世博文化公園温室花園探祕旱生植物、雨林祕境與熱帶花卉，搭配地道墨西哥午餐，盡顯植物美學與風味跨界對話。

SMG打造的《上海環球美食超級爭霸賽》綜藝節目廚師報名與面試已全面啟動，專業評審團已在藝海大廈開展多輪面試甄選，吸引超過500名業內優秀廚師參與。面試最終將選拔出108位廚師進入節目錄制，一次高手雲集的廚藝盛宴即將拉開序幕。

中國銀聯推出面向境內外遊客的環球美食專屬活動，用户登錄雲閃付APP可領取滿200減40、滿100減20優惠，覆蓋近500家歐陸、美洲風味餐廳，並上線美食地圖功能方便就近查找。同時，面向外籍人士在Nihao China APP推出8折立減、單筆最高20元優惠，持續提升境外用户消費體驗，以支付惠民激發環球美食消費活力。

博華展覽聯動旗下HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會、FHC上海環球食品展，精選6000+優質企業，50+海外展團，囊括餐飲設備、高端食材、咖啡茶飲、烘焙乳製品、桌面用品等，共同助力高端酒店、精緻餐飲、連鎖門店、特色餐廳創作各類環球美食，開展100多場國際烹飪、烘焙、咖啡、潮飲賽事與論壇，為餐廳提供採購資源及研發靈感。

東方航空在環球美食匯期間，於東航Shanghai PASS卡中集成「上海環球美食匯」權益，面向全球來滬旅客重點推介。旅客持卡可在指定商户享受上海環球美食匯餐飲權益，助力旅客「在上海，品全球」。

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美洲風味季全城聯動

點燃申城消費新熱潮

第二季美洲風味季期間，全市各區還將圍繞重大節展賽事熱點，以「美食+」為主線激活餐飲消費，為市民遊客帶來一場跨越南北美洲的味覺狂歡。本季依次推出巴西探戈烤肉狂歡夜市、墨西哥風情節、加勒比海島風情節3個月度美食主題活動，全景呈現美洲風味文化，全面點燃申城夜間消費新熱點，讓市民遊客不出國門即可領略美洲風味的熱情與多元。全市重點商圈、特色餐飲集聚街區也將結合「環球美食匯·美洲風味季」開展各類「美食+」聯動活動，如浦東世博文化公園上海温室花園舉辦「世界樹之窗」美洲美食節、前灘公園巷舉辦好巷吃肉節，黃浦外灘BFC舉辦「了不起漢堡節」，長寧晶耀虹橋將舉辦「嗝～漢堡精釀節」，閔行虹橋新天地計劃舉辦牛牛國際美食節、拉丁熱浪節。

靜安區作為美洲風味季的主會場，將在本季同步推出主題餐飲促消費活動。4月24日-26日在吳江路-豐盛里街區舉辦味「美」靜安·美洲風情嘉年華市集，4月下旬還將在美團、大眾點評平臺分四輪發放總額200萬元的「靜安環球美食消費券」；5月靜安各大熱門商圈結合「五五購物節」開展環球美食活動，「神券街·靜安環球美食匯—美洲風味五月派對」為消費者推出定製組合券包，拉動美食、購物、休閒娛樂等多元消費；聚焦張園、靜安寺等文化地標，推出「尋味靜安」主題線路，發佈「靜安環球美食地圖」。6月結合足球世界盃聯動南京西路夜間經濟集聚區內的美洲風味特色餐廳、酒吧推出「夜間專屬套餐」，點亮夜間經濟。

資料：市商務委