綠茶集團2025年業績雙高增領跑市場 供應鏈深耕、運營提效與持續研發創新共築寬闊護城河

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　　2025年的中國餐飲市場，在歷經調整后終於迎來了期待已久的「煙火氣」全面迴歸。從一線城市的核心商圈到地方城市的社區門店，排隊等位、家庭聚餐、商務宴請等消費場景重回日常。國家統計局數據顯示，2025年全年餐飲收入同比增長超過15%，增速重回兩位數增長區間；進入2026年，這一回暖勢頭得以延續，節假日期間熱門餐廳「一座難求」已成為常態，餐飲行業景氣度呈現明顯的觸底回升態勢。

　　在這輪復甦浪潮中，中式休閒連鎖餐飲領軍者綠茶集團表現尤為矚目。綠茶集團於3月23日發佈2025年財報，報告期內，綠茶集團實現營業收入47.6億元，同比增長24.1%；經調整淨利潤達到5.09億元，同比增長41%；經調整淨利潤率達10.7%，較上年提升1.3個百分點。截至2025年底，全國門店數量達609家，全年新增門店157家，同比增長31%。

　　憑藉精準的戰略佈局和強大的品牌韌性，綠茶集團不僅以遠超行業平均水平的業績增長鞏固了「領頭羊」地位，更憑藉供應鏈深耕、門店運營提效與持續研發創新構築的寬闊護城河，展現了穿越周期的經營韌性。而隨着海外門店佈局的加速落地與業績的強勢攀升，綠茶集團正在書寫一條從「國民餐廳」走向「世界餐桌」的成長新曲線。

「煙火氣迴歸」餐飲業回暖 綠茶集團2025年營收利潤顯著提升領跑市場、門店突破600家

　　2025年下半年以來，餐飲行業經營態勢持續回暖，國家統計局數據顯示，2025年10-12月社零餐飲收入同比分別增長3.8%、3.2%、2.2%，增速顯著高於整體社零水平。行業經營、政策、價格、估值四重維度均釋放積極信號，正向着更為積極的復甦方向發展。

　　經營端，2025年下半年社零餐飲門店供給擴張放緩為存量企業同店業績修復創造有利條件；政策端，消費券等刺激工具對餐飲消費提振效果顯著，后續政策加碼有望持續為行業注入動力；價格端，龍頭企業已率先通過菜單優化、核心單品提價等方式實現順價，盈利空間逐步打開；估值端，對標海外經驗，通脹預期改善將推動餐飲板塊估值中樞回升，頭部企業憑藉供應鏈和品牌優勢具備穿越周期的能力。

　　在這場復甦競速中，具備供應鏈、品牌力和經營管理優勢的龍頭企業將率先實現修復、跑在了前列。2025年全年綠茶集團實現營收與淨利潤雙雙大幅增長，核心經營指標顯著優於行業平均水平。其中，營業收入同比增長24.1%達47.6億元，經調整淨利潤增幅更為可觀同比增長41%達5.09億元。

　　從經營數據來看，綠茶餐廳自2025年第二季度起，就連續實現單季度同店的正增長，累計同店持續收窄，展現出極強的經營韌性。截至2025年底，全國門店數量達609家，全年新增門店157家，同比增長31%。

　　在餐飲連鎖品牌普遍面臨門店增長乏力甚至收縮的行業背景下，綠茶餐廳2025年仍實現淨增157家門店、同比增長31%的亮眼成績向市場釋放出三個信號：其一，説明其「高質價比融合菜」定位精準契合了當下消費者的偏好，具備穿越周期的需求韌性；其二，印證了其深耕多年的供應鏈體系、標準化運營能力和數字化管理工具已形成可複製、可擴張的成熟模式，能夠支撐大規模門店的快速落地與良性運營；其三，反映出其單店模型經過持續優化后，在更小半徑內加密佈局仍能保持良好效益，為未來進一步擴大市場份額打開了空間。

　　在行業整體從「規模擴張」轉向「質量競爭」的當下，綠茶餐廳的逆勢高增，本質上是其長期積累的運營內功與品牌勢能的一次集中釋放，也進一步鞏固了其在中式休閒連鎖餐飲賽道中的領頭羊地位。

「解碼」綠茶餐廳護城河：供應鏈深耕、門店運營提效與持續研發創新共築增長基石

　　縱使面對整個餐飲行業調整期的陣陣寒潮，綠茶集團沒有隨波逐流，而是守住「讓更多人輕松吃好一頓飯」的初心、關起門來打磨供應鏈、優化門店模型、深耕數字化運營、持續研發菜品。所以當餐飲行業觸底復甦之時，綠茶集團亦能憑藉厚積薄發的內功，迎來業績的強勁攀升。一條由供應鏈、運營與創新共同構築的寬闊護城河，正是綠茶集團業績穩健增長的根基所在。

　　在供應鏈端，綠茶集團深耕多年，構建起強大的成本與品質「壓艙石」。整合上游優質供應商資源，綠茶集團實現了核心食材的標準化採購與加工，規模化集採帶來的議價能力有效對衝了原材料價格波動風險。

　　更為關鍵的是，綠茶集團已搭建了覆蓋全國的數字化冷鏈倉儲體系，目前在全國佈局8大中心倉，廣泛覆蓋華南、華北、華東、西南等國內主要消費區域，食材由供應商直接運送至各中心倉后，通過精準分揀、動態管控，再以全程冷鏈運輸的方式，配送到全國各大門店，全程實現食材溯源可查、温度實時監控，確保食材新鮮直達，從源頭守住菜品質量底線。這套成熟的供應鏈體系，為綠茶集團長期堅持的「高質價比」策略提供了最堅實的底層支撐。

　　在門店運營端，綠茶集團實現了數字化工具的全面應用——從前廳智能排號、掃碼點餐到后廚庫存管理與銷售預測——大幅提升了運營效率。同時，綠茶集團對單店模型的持續優化調整，使得門店可以在更小的半徑內實現加密佈局而不影響單店效益，為未來門店網絡的進一步擴張打開了空間。

　　在研發創新端，綠茶集團展現出源源不斷的品牌活力。從2008年杭州西子湖畔的首家餐廳起步，綠茶集團便確立了融合浙菜、兼顧四方的菜品理念，口味從華東到華北再到川渝，綠茶集團都能通過菜品結構的動態調整找到平衡點。

　　作為「融合菜」品類的代表，綠茶集團天生具備跨地域、跨文化的適應能力，其研發團隊保持高頻的市場調研與新品測試節奏，確保菜單能夠緊跟時令變化與消費潮流。據年報披露，綠茶集團不斷推出新菜品以迎合飲食潮流，報告期內共推出562道新菜品。這使得品牌在不同區域市場均表現出強大的生命周期。源源不斷的創新能力，讓綠茶集團始終能與消費者保持同頻共振，持續為品牌注入新鮮血液。

境外收入同比增長16倍！綠茶集團加速出海佈局、海外門店強勢增長成第二增長曲線

　　在國內市場穩紮穩打的同時，綠茶集團的目光早已投向更廣闊的全球舞臺。作為綠茶集團國際化佈局的起點，公司於2024年9月在中國香港開設首店后，開啟國際化拓店的序幕；截至2025年末，綠茶集團已在中國香港及海外市場開設門店共計14家，覆蓋亞太4個核心市場，包括中國香港、新加坡、馬來西亞、泰國，全年境外收入同比增長16倍。

　　值得注意的是，公司境外門店的盈利水平顯著高於國內門店，其收入和利潤規模往往是國內門店的2.5-3倍左右。以中國香港門店為例，其月均收入穩定在150萬-200萬的較高水平，門店層面經營利潤率約為15%以上，充分體現了綠茶集團境外佈局的商業價值與盈利潛力。

　　未來，在供應鏈持續賦能與國際化佈局不斷深化的雙重優勢加持下，公司將持續鞏固行業龍頭地位，實現本土市場與海外市場的協同發展。2026年，綠茶集團的國際化擴張步伐將持續加快，2026年至少新增開設15家海外門店，主要分佈在馬來西亞、越南等核心潛力市場國家，預計到2026年底，港澳及海外門店總數將突破30家，實現規模化佈局；同時，2026年海外市場利潤將有望佔集團新增利潤的20%，成為公司核心利潤增長點之一，進一步推動公司整體業績提升。

　　相較於競爭日益激烈的國內市場，海外中餐市場空間廣闊且集中度低，為具備系統性優勢的品牌提供了藍海機遇。業內普遍認為，憑藉成熟的供應鏈體系、標準化的運營能力和獨特的東方美學品牌文化，綠茶集團有望將海外業務打造成為公司未來十年最重要的增長引擎。從杭州湖畔的一家初創門店到如今遍佈全國乃至全球的中式休閒餐飲領軍品牌，綠茶餐廳正穩步邁向更廣闊的國際舞臺。