打造年輕人的「粉色春天」，茶百道芭樂新品首日銷量40萬杯

近日氣温回升，春日氛圍漸濃，「粉嘟嘟」的芭樂時令飲品陸續出現在街邊各大奶茶店的菜單上，不少消費者忙着打卡這杯「春日第一杯粉」飲品，開啟入春儀式感。以茶百道推出的芭樂系列新品為例，上市首日系列銷量近40萬杯，廣受消費者好評。社交平臺上已是一片曬單現場：「顏色太春天了，拿在手里就是拍照神器！」「芭樂的味道超級濃郁，真的完全種草。」「粉嘟嘟的顏值太適合外出野餐拍照打卡了，求求別下架。」

憑藉高營養、低熱量的特質，芭樂被不少年輕人稱為「報恩水果」。數據顯示，每100克芭樂果肉維生素C含量約100—200毫克，維C含量是蘋果的21倍。同時，芭樂也是膳食纖維含量最高的水果之一，且低糖低熱量，每百克熱量僅約53千卡，只有同樣綿軟口感的榴蓮熱量的三分之一。目前，我國芭樂主產區主要集中在廣東、廣西、福建、海南等地。對於茶飲品牌來説，芭樂的價值已經被驗證，除茶百道外，多家新茶飲品牌也都在春天押注芭樂，推出芭樂產品供消費者選擇。

芭樂飲品的暢銷，背后是一種「健康消費」的進化邏輯。年輕人越來越「精明」了——他們要甜，但不能太甜；要顏值，但不能只是「花瓶」；要口感，但又不想有負擔。芭樂剛好踩中了所有點：高維C、高纖維、低熱量，外加一個「粉嘟嘟」的天然濾鏡。「以前喝奶茶是‘犒勞自己’，現在喝奶茶是‘對自己好一點’。」這種微妙的心理轉變，讓芭樂從「報恩水果」變成了「社交貨幣」。

從「報恩水果」到「爆款單品」，芭樂的走紅，折射的其實是消費者對「好喝無負擔」的持續追求。而這杯粉嘟嘟的春日飲品，或許正是茶飲品牌與年輕人之間，一次關於「既要顏值又要健康」的默契迴應。

我國芭樂產業在政策扶持、技術進步、電商渠道爆發、茶飲品牌加持的多重驅動下，正從「地方小果」向「百億產業」穩步邁進。芭樂的香氣很特別——既有熱帶水果的濃烈，又帶一絲清冽的草本感。但處理起來確實費功夫：果肉容易氧化發黑，必須手工現切現做；熟度不夠會澀口，熟過了又軟爛不成型。這就要求新茶飲品牌的原料從產地到門店，每一環都不能出錯。

據瞭解，茶百道已與國內多個優質水果產區達成合作，以紮實的供應鏈能力保障門店水果原料品質。茶百道相關負責人介紹，此次推出的「蘭韻芭樂冰奶」，是品牌去年爆款「冰奶」系列飲品的延續；另一款新品「茉莉芭樂奶凍」，則精選來自廣東、福建優質產區的珍珠白心芭樂鮮果，單果重量要求在150克以上，全程冷鏈運至門店。製作時會手工去籽、鮮切鮮制，保留果肉嚼感的同時，也讓茶香與果香層層融合。

文/王子揚