「超模水果」霸屏飲品圈，蜜雪、奈雪、庫迪20+品牌搶上新

3月春飲混戰剛拉開序幕，一款水果率先突圍——芭樂。

蜜雪冰城、奈雪、庫迪、樂樂茶、1點點……超20家品牌密集推出芭樂新品，覆蓋果茶、冰茶、冰沙、酸奶等多個品類。

社交平臺上「哪杯芭樂更好喝」等話題持續刷屏。

這輪芭樂熱，為何來得如此迅猛？與往年相比有哪些新變化？

芭樂霸屏飲品圈，蜜雪、奈雪等20+品牌「上車」

進入3月，飲品圈徹底被一抹粉色席捲。

從頭部連鎖到區域品牌，已有超20家茶飲品牌押注芭樂，密集推新。

社交平臺上，「春天最好喝的一杯，被芭樂承包了」「粉嘟嘟的顏值暴擊，誰能拒絕」等評論不斷刷屏。

更有網友自發發起「芭樂飲品哪家好喝」的推薦比拼，評論區帶圖測評一波接一波。有人真誠安利，還有硬核玩家直接曬出戰績：一周怒喝六種芭樂。

3月5日，奈雪推出紅心芭樂系列，帶來濃抹芭樂果昔、香檸芭樂冰茶兩款新品，上市即收穫大量好評。

同日，蜜雪冰城各地旗艦店集中上新芭樂茉莉、芭樂奶綠，以及芭樂雪葩、雪葩小聖代、雪葩搖搖冰等多款冰品，覆蓋不同消費場景。

百分茶則緊扣地域風物，把「閩南土芭樂」玩出新高度。閩南土芭樂話梅茉莉、閩南土芭樂莓果乾酪等新品，將山野清香與話梅、莓果碰撞，讓人眼前一亮。

樂樂茶上新「紅心芭樂葡」和「奶酥粉芭樂」，用紅心芭樂與茉莉冰沙、芝士乳酪等搭配，網友評價「好喝到上頭」。

1點點推出「芭樂奶綠」和「芭樂綠」，其中芭樂綠還可選擇添加「藏青鹽」，被網友們稱為「有顏更有鹽」的寶藏喝法。

果咖賽道同步發力。庫迪推出心動粉芭樂美式、芭樂氣泡冰萃、芭樂茉莉三款產品，讓不少打工人一眼心動。

與此同時，林里、馬伍旺飲料廠、7分甜、茶理宜世、煲珠公、茶救星球、Yee3·三號椰、丘大叔檸檬茶、檸檬向右等品牌也紛紛入局，產品形態橫跨檸檬茶、特調、酸奶、炒冰等多個品類。

為什麼是芭樂？今年的芭樂新品，有哪些新亮點？

芭樂飲品大迭代：4個創新玩法，解鎖新價值

芭樂又名番石榴，是一種經典的熱帶水果。憑藉低糖、低卡、高膳食纖維的特點，它成功打入明星超模的食譜，被貼上了「超模水果」的標籤。

在現製茶飲圈，芭樂也早已不是新面孔。據餓了麼與凱愛瑞聯合發佈的《2025中國現制飲品風味圖譜》，芭樂作為新興風味銷量增速明顯，已成為熱門水果。

而今年，這波熱度明顯衝到新高度，不僅入局品牌空前增多，產品可能性也被不斷解鎖。

1、搶跑「春日第一口清涼」，炒冰、雪葩扎堆上新

冬季吃冰熱度延續到春天，芭樂率先迎來冰品化爆發。

蜜雪冰城一口氣推出芭樂雪葩、雪葩小聖代、雪葩搖搖冰等產品，用冰淇淋的輕盈感承接春日第一口清涼。

Yee3·三號椰的「粉芭樂椰子炒冰」，則將芭樂與椰肉融入綿密冰沙，口感柔滑又帶細膩顆粒感，一口爆汁。

從「喝的果茶」變為「吃的冰品」，芭樂的消費場景隨之拓寬。

2、搭釋迦、山竹，開啟小眾水果混搭新玩法

今年芭樂的搭配玩法也有新突破，不少品牌開啟小眾熱帶水果混搭新模式。

7分甜推出「奶油芭樂釋迦」和「粉芭樂山竹冰」，把芭樂和釋迦、山竹搭配，不僅口感層次豐富，更拉高了產品價值感。

百分茶同樣聚焦芭樂創新，選用「閩南土芭樂」搭配話梅與莓果，用酸甜交織的複合口感打造記憶點。

這種水果疊加的思路，讓芭樂的風味更具厚度與層次，帶來新鮮感。

3、打破「清爽」認知，綿密濃郁成新賣點

提到芭樂，以往給人的印象多是清爽、解膩。而今年，很多品牌通過乾酪、厚牛乳等元素搭配，為芭樂飲品注入綿密濃郁的口感。

圖片源自小紅書博主：lunarsoup-，已獲授權

奈雪推出「濃抹芭樂果昔」，搭配千目徑山抹茶奶蓋、厚牛乳與茉莉初雪茶底，抹茶清苦、芭樂香甜與茉莉幽香層層交融，口感順滑又富有層次。

樂樂茶帶來「奶酥粉芭樂」，用紅心芭樂搭配黃油小花曲奇與綿密乳酪醬，頂部覆上芝士酪酪，被網友稱作「可以喝的液體蛋糕」。

百分茶的「閩南土芭樂莓果乾酪」、馬伍旺的「芭樂茉莉酪乳」、茶理宜世的「芭樂莓莓乾酪」也接連上架。

從清爽解膩到濃郁順滑，芭樂正在用奶香融合拓寬自己的風味邊界。

4、跳出茶飲圈，加速「滲透」果咖賽道

庫迪圍繞「心動粉芭樂」推出氣泡冰萃、芭樂茉莉、芭樂美式三款產品，果香與咖香融合，顏值口感雙在線，收穫「芭樂香得很曼妙」的好評。

在此之前，幸運咖的芭樂拿鐵，M Stand的粉檸檬芭樂氣泡美式也收穫了不錯口碑。庫迪的系列化上新，則把這款風味更廣地推向大眾視野。

芭樂能火多久？這波熱度透露3個信號

透過這輪芭樂上新潮不難發現，火爆的不只是一款水果，更是整個茶飲行業的推新邏輯正在悄然變化。

信號一：品牌開始「深耕」一款水果，而不是「蹭完就走」

前兩年，一款水果火了，大家一窩蜂上，熱度過了就匆匆下架。但今年，品牌們對芭樂的態度明顯更「長情」了。

喜茶連續四年上線芭樂系列，每年迴歸的「清爽芭樂提」「清爽芭樂葡」雷打不動霸榜；奈雪今年繼續推新，蜜雪從飲品到冰品全線鋪開，百分茶更是把「閩南土芭樂」做成產品矩陣。

「品牌不再滿足於蹭熱度，現在大家願意在一款水果上持續投入，把它養成經典。」一位資深研發告訴我，正是這種思路的轉變，讓一款水果的價值得以被不斷深挖。

信號二：小眾水果的「大眾化路徑」越來越清晰

芭樂不是第一個走紅的小眾水果，油柑、黃皮等都曾接過這波流量。

梳理下來，它們身上有一個共同點：有話題才能出圈，有價值才能被記住，有延展性才能做長久。芭樂能接住這波流量，正是因為這三樣它都佔全了。

信號三：產品創新的「內卷」正向更深處蔓延

當草莓、芒果、葡萄等傳統頂流水果創新觸頂，大家紛紛轉向小眾水果里找新機會。而當小眾水果也被開發殆盡，下一站去哪兒？

可能是地域風味的深度綁定，可能是小眾+小眾的複合疊加，也可能是跨品類的形態融合。芭樂這波上新的四個創新方向：冰品化、小眾混搭、口感加厚、跨界咖啡，正是這種「向內深挖」的體現。

當外部增量變少，品牌們開始在一款水果身上做深做透，用精細化運營換增長空間。

所以，當品牌不再只追逐風口，而是沉下心打磨原料、深挖風味、拓寬邊界——一款水果能火多久，不取決於它本身，而取決於品牌願意為它投入多少心思。

本文來自微信公眾號「咖門」（ID：KamenClub），作者：伍月，36氪經授權發佈。