從「煙火氣」到「數智力」：2025食品零售行業的數智化躍遷

專欄《大事記盤點》

2025年，食品零售行業正經歷一場靜水深流的變革。一邊是消費者對「情緒價值」「健康屬性」「地域文化」的深度渴求，一邊是供應鏈波動、渠道碎片化與同質化競爭的持續壓力。

在這場變局中，我們發現一個鮮明趨勢：真正突圍的品牌，無一不是將「煙火氣」與「數智力」深度融合——用數智化能力，支撐感性表達，兑現對消費者的體驗承諾。

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讓「地方風味」走向全國

雲南野生菌、四川燈影牛肉、湖南魚仔……這些曾侷限於區域市場的特色美食，如今能在全國範圍內引發追捧，絕非僅靠「情懷」或「網紅打卡」。

其背后，是數智化系統對產品生命周期、用户畫像與渠道效率的精準把控。

以擁有三代人記憶的三利和食品為例，通過部署暢捷通T+Cloud，企業實現了從生產批次、庫存周轉到終端動銷的全鏈路可視。當某區域社交平臺出現「童年零食」話題熱度上升，系統可快速聯動營銷與倉儲，實現區域性精準鋪貨與促銷響應。

數智化不再是后臺工具，而是讓「鄉愁」變成可量化、可複製、可放大的商業資產。

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爆款「出圈」

離不開對消費場景的精準捕捉

無錫王興記那款刷屏社交平臺的「粉色小籠包」，表面看是一次成功的產品創新，實則已成為一場由數據驅動的場景營銷實驗。

王興記通過暢捷通T+Cloud分析本地賽事人羣畫像、季節性消費偏好及線上話題熱度，提前鎖定「馬拉松+櫻花季」這一高情緒價值窗口，並利用暢捷通T+Cloud智能訂貨與柔性供應鏈，確保限定產品在最佳時間點精準觸達目標客羣。

同樣，低温鮮奶品牌代理商國森商貿能實現「半小時達」的極致履約，依賴的不僅是冷鏈網絡，更是暢捷通好業財基於門店POS數據與LBS（地理位置服務）構建的智能補貨與配送調度系統。數智化讓「靈光一現」的創意，轉化為可執行、可追蹤、可優化的標準化動作。

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情感連接的延續

需要數智化的「記憶庫」

一家老烘焙店菽麥谷屋為何能持續吸引年輕人自發傳播？除了產品本身的「童年味道」，更關鍵的是它通過暢捷通T+Cloud會員系統沉澱了顧客的購買偏好、生日信息甚至互動記錄。

當一位顧客多年后再次進店，暢捷通T+Cloud自動推送其兒時最愛的奶油蛋糕優惠券——這種「被記住」的温暖，遠比泛泛的促銷更有力量。

數智化在此扮演了「情感記憶庫」的角色。它讓品牌不再「失憶」，能夠跨越時間與代際，持續與消費者建立有温度的對話。技術沒有削弱人情味，反而讓「用心」變得可積累、可複用。

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健康消費升級，

由數據定義「確定性」

當年輕人開始用茶包「內卷」健康，他們要的不是模糊的「天然」概念，而是可驗證的原產地、可追溯的農殘檢測、可量化的功能成分。華承茶廠正是通過接入數智化溯源系統，讓消費者掃碼即可看到茶葉從哪座山頭採摘、何時加工、檢測報告如何。這種「透明即信任」的體驗，極大提升了溢價接受度。

而經銷商能精準抓住一款消費品的「黃金銷售期」，也得益於對歷史銷售數據、競品動態與社交媒體聲量的交叉分析。在健康賽道，數智化提供了消費者最需要的「確定性」——這是信任經濟時代最稀缺的資源。

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效率底座：所有創新的堅實支撐

無論是凌晨兩點應對突發訂單的福建逸明食品商行，還是將嗦粉體驗標準化的老字號花橋榮記，其背后都有一套高效運轉的數智化運營體系。

從前端的移動開單、在線支付，到中臺的智能補貨、批次管理，再到后端的財務自動化與經營分析，暢捷通T+Cloud打通了「人、貨、場、財」的全鏈路，讓企業在面對不確定性時依然保持敏捷與韌性。

尤其對於多門店、多SKU的食品零售企業，一套輕量但強大的數智系統，意味着能實時掌握哪款新品在哪個區域賣得好、哪個供應商交期不穩定、哪個門店存在損耗異常。這種「看得見、管得住、調得快」的能力，是所有前端創新得以落地的根本保障。

2025年的食品零售行業，已進入「雙輪驅動」時代：一輪是感性的品牌敍事與情緒價值，一輪是理性的數據洞察與運營效率。而數智化，正是連接這兩輪的核心軸心。它讓地方風味走得更遠，讓爆款創意落得更穩，讓情感連接存得更久，也讓健康承諾變得可信。

展望2026，暢捷通將繼續以貼合小微食品零售企業需求的數智產品，助力更多品牌在煙火氣中注入數智力，在不確定的時代，走出確定的增長之路。