鍋圈門店持續提升一年新開1416家 淨利最高增92%將實施大店調改戰略

長江商報消息 ●長江商報記者 黃聰

「萬店時代」之下，鍋圈（02517.HK）經營業績再進一步。

1月29日，鍋圈發佈正面盈利預告顯示，公司預計2025年實現收入77.5億元至78.5億元，同比增長19.8%至21.3%；淨利潤4.43億元至4.63億元，同比增長83.7%至92%。

對此，鍋圈董事會表示，公司業績增長主要原因為集團持續大力開拓鄉鎮市場，並穩步拓展其他地區的市場。

值得注意的是，截至2025年12月31日，鍋圈全國門店總數達11566家，同比增加1416家。

鍋圈介紹，公司將在2026年重點實施大店調改戰略，依託長期構建的供應鏈與數字化能力，通過空間、場景與組織效率的重構，為既有規模注入新的增長彈性。

收入最高預增21.3%

1月29日，鍋圈發佈正面盈利預告顯示，公司預計2025年實現收入77.5億元至78.5億元，同比增長19.8%至21.3%；淨利潤4.43億元至4.63億元，同比增長83.7%至92%；核心經營利潤4.5億元至4.7億元，同比增長44.8%至51.2%。

對此，鍋圈董事會表示，公司業績增長主要原因為集團持續大力開拓鄉鎮市場，並穩步拓展其他地區的市場。同時，鍋圈介紹，公司在鄉鎮等更為下沉的市場積極佈局新型鄉鎮店，實現了運營效率提升以及門店規模的持續提升。

2017年1月，鍋圈食匯第一家門店在鄭州福元路悄然開出。彼時，這家圍繞家庭火鍋場景的小型社區門店並未引起太多關注。

鍋圈相關負責人介紹，與傳統火鍋品牌不同，鍋圈從不涉足堂食，而是精準聚焦在「社區零售+火鍋食材+供應鏈整合」三位一體的運營模型，滿足消費者「在家吃頓火鍋」的核心需求。更重要的是，它不依賴重資產擴張，高坪效、低成本、強標準化，構建起一套適配下沉市場的超級複製模型。

公開數據顯示，鍋圈完成了5輪融資，總金額近26億元，2023年11月正式登陸港交所，成功躋身「萬店俱樂部」，成為中國連鎖餐飲零售化轉型的里程碑案例。

2023年，鍋圈收入達60.94億元，淨利潤達2.4億元創下新高。同時，公司營業利潤率為5.96%，也同樣打破公司歷史紀錄。

從第一家門店到現在，9年過去了，數據顯示，截至2025年12月31日，鍋圈全國門店總數達11566家，相較於2024年12月31日，門店數量增加1416家。

宋河酒業邁入「鍋圈時代」

上市后，鍋圈也在通過投資、併購等方式擴大產業規模。

2024年，鍋圈宣佈以2.5億元完成收購北海逮蝦記食品有限公司（以下簡稱「逮蝦記」）41%股權。此前，鍋圈已通過全資附屬公司鍋圈投資（上海）有限公司持有逮蝦記10%股權，本次收購完成后，鍋圈將合計持有逮蝦記51%股權。

公告顯示，收購逮蝦記可以增強公司在「單品單廠」戰略下對大單品上游供應鏈的控制力，深化公司在上游供應鏈的市場佈局，進一步提升集團的整體盈利能力。

2025年11月，宋河酒業在鄭州召開發佈會，正式披露鍋圈實業（鍋圈控股股東）16個月託管期內的階段性成果。鍋圈創始人、董事長楊明超介紹，過去的16個月，鍋圈實業已為宋河酒業投入1.8億元資金，贏得2年的寶貴發展時間。這一發佈會的召開，標誌着宋河酒業已正式邁入「鍋圈時代」。

宋河酒業建廠於1968年（國營鹿邑酒廠），距今已有58年曆史。1988年正式更名為宋河酒廠。2024年1月，鍋圈實業入駐宋河酒業，並進行戰略調整及幫扶經營。2025年10月，鍋圈實業完成了對宋河酒業管理者的徹底「換血」。

重點實施大店調改戰略

在通過收購擴大規模的同時，鍋圈更加註重自身的經營發展。

此前，鍋圈發佈公告顯示，集團於2025年第三季度取得核心經營利潤（未經審覈或審閲）約6500萬元至7500萬元，較2024年第三季度同比增長約44.4%至66.7%。

2025年以來，鍋圈積極推進24小時無人零售業態等提升門店經營效率的新型零售模式落地，通過深度會員運營，疊加多種燒烤及火鍋套餐的推出，實現了同店銷售的增長。

此外，鍋圈介紹，公司將在2026年重點實施大店調改戰略，依託長期構建的供應鏈與數字化能力，通過空間、場景與組織效率的重構，為既有規模注入新的增長彈性。

什麼是「大店調改戰略」？鍋圈相關負責人介紹，公司力求重新定義社區家庭餐飲的服務形態，升級目標為從「火鍋燒烤」豐富到「社區全能廚房」。這次門店升級主要圍繞「多快好省」，從空間佈局、產品品類、場景創新等做了全方位調整，在堅持火鍋燒烤核心品類的同時，把日常飲食需求拉滿。

上述負責人表示，升級前，鍋圈門店多為40至80平的緊湊型佈局，陳列以「高效選購」為主，顧客買完即走；升級后擴至100+平，在保留「貨品充足、易於拿取」基礎上，按「用餐場景+消費動線」重構空間，既提升視覺吸引力，也延長顧客停留時間，逛店變成了「發現」驚喜。