最高300萬年薪招CFO，70后河南女老闆創立的酸菜魚要上市，9年狂開2600店

當袁記食品、金星啤酒等消費品牌接連遞交上市申請時，中式快餐賽道的資本競速也悄然升溫。

時代周報記者注意到，酸菜魚快餐品牌「魚你在一起」正公開招聘CFO（上市方向），月薪為15萬～25萬元，以此計算，年薪在180萬～300萬元之間。

與部分港股上市的內地中式餐飲企業相比，這一價碼並不低。以2024年計算，太二酸菜魚母公司九毛九（09922.HK）、綠茶集團（06831.HK）和遇見小面（02408.HK）的首席財務官/財務總監薪酬（不計算持股市值）在百萬元上下，而海底撈（06862.HK）財務總監李朋同期年薪（不計算持股市值）高達478.2萬元。

「很明顯公司要衝上市去了。」有業內人士向記者表示。但在港股餐飲企業整體估值承壓、上市節奏放緩的背景下，300萬元年薪背后，一定程度上意味着更高強度的KPI。

信息顯示，該崗位不僅要協助制定公司重大經營決策規劃，建立覆蓋海內外的財務體系，更要協調公司國內與海外銀行、工商、税務、統計等政府部門關係，完成投融資、上市等事務。

針對此次招聘信息，時代周報記者撥打其官網電話，無人接聽。

魚你在一起創立於2017年1月，經營主體為北京魚你在一起品牌管理有限公司，創始人為魏彤蓉。資料顯示，魏彤蓉出生於河南平頂山寶丰，現年49歲。

2017年，魏彤蓉在北京開出首店，將傳統的大份酸菜魚改為小份，主打無骨巴沙魚加米飯組合，以35～40元的客單價，將這道正餐川菜「快餐化」，切入商場與下沉市場。而同爲酸菜魚品類的太二，客單價在百元左右，以直營模式為主。

不過，餐寶典研究院院長、餐飲分析師汪洪棟向時代周報記者指出，魚你在一起其實是快餐里面一個細分領域，它與老鄉雞、大米先生等快餐品牌沒有本質區別。「我們不會把它當作酸菜魚品牌去研究，像太二屬於正餐、休閒餐，對門店環境、服務等各方面要求更高。」

同時，汪洪棟表示，快餐是剛需賽道，市場空間比較大，適配外賣需求，加盟投入低，開店模式靈活等，這是魚你在一起快速擴張的主要原因。

有信息顯示，魚你在一起的加盟費用（不計轉讓費）50萬元左右，汪洪棟預估，加盟太二或需百萬元左右的投入。

2019年，魚你在一起門店規模超1000家，順利被明星餐飲賽道投資機構注意到了。

△圖源：「魚你在一起」公眾號

天眼查顯示，2021年11月，魚你在一起獲番茄資本、萬店盈利戰略融資。番茄資本曾投出巴奴毛肚火鍋、費大廚、COMMUNE餐酒吧、吉祥餛飩等知名餐飲項目，萬店盈利則為蜜雪集團（02097.HK）、ST絕味（603517.SH，絕味食品）、如意餛飩等投資方之一。

有資方助推，魚你在一起快速在全國複製。官方公眾號顯示，截至2025年12月31日，品牌全球在營門店超過2600家，覆蓋360多座城市，獲調研機構弗若斯特沙利文認證為「全球酸菜魚門店數量第一」的品牌。除了在曼谷、吉隆坡等東南亞城市，紐約、迪拜、温哥華也有其身影。

但另一面，公司也面臨擴張放緩和運營挑戰。

與魚你在一起同樣在2017年成立的袁記食品，2021年門店突破1000家，截至2025年9月30日達4266家。換句話説，袁記食品用4年時間淨增3000多家門店，但魚你在一起花6年時間才淨增1000多家。公司亦未對外披露收入及利潤等數據。

對此，汪洪棟認為，核心原因是加盟商門店盈利水平不足，「雖然公司打差異化品類在快餐賽道中跑出來，但其主打單一酸菜魚品類存在天然缺陷，不可能像鄉村基、老鄉雞等多品類的快餐品牌消費頻率高。從品類來説，酸菜魚消費熱度也在下降，不少酸菜魚品牌已經調整及豐富產品結構。」

九毛九財報顯示，公司2024年實現收入約60.74億元，同比增長1.5%，但年度溢利由4.8億元減少90.7%至截至2024年的4480萬元。2025年上半年，公司收入和期間溢利均同比減少。

為強化單店盈利能力，今年1月，魚你在一起宣佈在全球門店上線「燙撈系列」，從單一酸菜魚品牌向「酸菜魚+燙撈」雙品類驅動。

△圖源：魚你在一起公眾號

值得注意的是，天眼查顯示，公司股權穿透后，目前控股主體為在香港註冊的魚你在一起集團有限公司。這一變化，被業內解讀為，為后續上市梳理股權結構作準備。

而戰略投資方番茄資本旗下的南京番茄陸號股權投資合夥企業（有限合夥），以及萬店盈利旗下的萬店盈利（海南）科技諮詢有限公司已先后於2023年、2024年退出股東行列。

本文來自微信公眾號 「時代周報」（ID：timeweekly），作者：幸雯雯 幸雯雯，36氪經授權發佈。