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【微資訊】法國乳業巨頭多國召回奶粉，海關總署提醒停止使用涉事代購產品
2026-01-23 16:06
（來源：奶牛微看）
據新華社報道，法國乳製品企業拉克塔利斯（Lactalis，又譯「蘭特黎斯」）1月21日宣佈，在法國、中國、西班牙、澳大利亞等18個國家和地區召回6個批次的Picot（貝果）嬰幼兒配方奶粉，原因是相關產品中可能含有蠟樣芽孢桿菌毒素，存在引發腹瀉和嘔吐等風險。
海關總署1月22日對此發佈消費提示稱，我國暫未發現Picot品牌嬰幼兒配方奶粉進口記錄。消費者應立即停止使用個人通過攜帶、代購等方式可能保有的涉事產品，並密切關注該公司后續召回進展，安全理性作出消費選擇。
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涉事企業召回6批次奶粉
召回公告顯示，拉克塔利斯公司目前共召回6批次Picot品牌嬰幼兒配方奶粉，召回原因是相關產品中檢測出微量蠟樣芽孢桿菌毒素（Cereulide），這與雀巢集團不久前在全球召回多批次嬰幼兒奶粉的原因相同。
英國食品標準局當時提醒，蠟樣芽孢桿菌毒素是由某些蠟樣芽孢桿菌菌株產生的毒素。該毒素具有高度熱穩定性，通過烹飪、沸水處理或製作嬰兒配方奶時不易被滅活或破壞。若攝入該毒素，可迅速引發症狀，引起噁心、嘔吐及腹部絞痛等症狀。即使目前尚未發現嬰兒因攝入涉事產品而出現健康問題，也必須立即停止使用。
拉克塔利斯公司在一份聲明中表示，此次召回是根據法國嬰幼兒營養專業協會的相關警告作出的「謹慎決定」。截至目前，法國相關部門尚未收到食用涉事產品后發生不良反應的報告。
據法國當地媒體報道，拉克塔利斯此次召回涉及澳大利亞、智利、中國、哥倫比亞、法國、墨西哥、西班牙、烏茲別克斯坦等18個國家和地區。
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我國暫未發現涉事奶粉進口記錄
據海關總署網站1月22日發佈的「關於立即停止使用法國Picot嬰幼兒配方奶粉的消費提示」，近日，法國乳製品企業拉克塔利斯公司（Lactalis）發佈信息，稱其正在包括中國在內的18個國家（地區）召回多個批次的Picot品牌嬰幼兒配方奶粉，原因是相關產品可能含有蠟樣芽孢桿菌毒素。
目前，我國暫未發現Picot品牌嬰幼兒配方奶粉進口記錄。海關總署進出口食品安全局提醒消費者，請立即停止使用個人通過攜帶、代購等方式可能保有的涉事產品，並密切關注拉克塔利斯公司的后續召回進展，安全理性作出消費選擇。
與此同時，澳門藥物監督管理局/市政署也在1月22日發文表示，關注到媒體報道法國乳製品企業拉克塔利斯因旗下嬰幼兒奶粉品牌「貝果」的原料受微生物蠟樣芽孢桿菌污染，正主動召回6個批次嬰幼兒配方奶粉一事。經覈查，澳門沒有進口受影響品牌的嬰兒奶粉。澳門藥監局與市政署建議，不論通過網絡、代購或其他途徑購入，居民應立即停止讓嬰幼兒食用受影響批次產品。如果嬰幼兒食用涉事產品后出現不適情況，應儘快就醫。
據乳業專家宋亮瞭解，拉克塔利斯企業旗下幾大嬰幼兒奶粉至今未取得在華註冊資質，相關產品尚未恢復對華一般貿易出口，僅少量產品可能通過代購或跨境購方式進入中國市場。新京報記者在幾大電商平臺也暫未搜索到相關產品。
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「全球乳業第一」多次召回奶粉
資料顯示，拉克塔利斯公司總部位於法國，是全球最大的乳製品加工商之一，業務遍及全球50個國家，擁有近270家乳製品工廠和奶酪廠，旗下擁有「總統奶酪」「Pauls」牛奶、「貝果」奶粉等品牌，其中以「總統奶酪」為中國消費者所熟悉。該公司首席執行官曾公開表示，拉克塔利斯公司2024年營業額達到303億歐元，2025年公司80%的業績來自法國以外。
根據荷蘭合作銀行公佈的2025年全球乳業20強名單，拉克塔利斯公司以約289億歐元的乳製品營業額，超過瑞士雀巢、美國DFA、法國達能，位列全球第一。
此次召回並非拉克塔利斯旗下嬰幼兒奶粉首次捲入質量風波。2017年底，來自法國8個大區的20名嬰兒感染沙門氏菌，其中13名嬰兒曾食用拉克塔利斯公司法國CRAON工廠生產的奶粉。拉克塔利斯於同年12月2日召回12批次奶粉。一周后，其中一名嬰兒食用的米奶粉被發現並未在召回名單中。法國衞生部調查認為，其此前的召回措施無法控制污染風險，於是拉克塔利斯在12月10日擴大召回約620批次奶粉，12月15日又追加召回5批次奶粉。
同年12月5日，原中國國家認監委暫停了CRAON工廠在華註冊資質，這意味着在恢復註冊前，該工廠生產的所有嬰幼兒奶粉品牌無法通過一般貿易形式進入中國市場，喜麗雅、媽咪愛、賜多利3個品牌因此受到波及。
2019年1月，拉克塔利斯又宣佈預防性召回旗下西班牙產「Picot AR」嬰幼兒配方奶粉，共計16300罐，理由是該西班牙工廠被懷疑是沙門氏菌污染源。
事實上，因奶粉中檢出致病菌而受到市場影響的不止蘭特黎斯。2022年2月，雅培因存在阪崎克羅諾桿菌等污染風險，在全球範圍內召回多批次嬰幼兒配方奶粉。受該事件影響，雅培全球營養品銷售額下降7.4%，在美銷售額下降12.9%。同年12月，雅培宣佈停止中國市場的嬰幼兒和兒童營養品的運營和銷售，轉向跨境購渠道和特醫食品業務。
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預防奶粉常見致病菌
1.蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌毒素是由某些蠟樣芽孢桿菌菌株產生的毒素，該毒素具有高度熱穩定性，通過烹飪、沸水處理或製作嬰兒配方奶時不易被滅活或破壞。若攝入該毒素，可迅速引發症狀，引起噁心、嘔吐及腹部絞痛等症狀。
2025年3月，市場監管總局發佈《嬰幼兒配方乳粉生產企業蠟樣芽胞桿菌風險防控指南》《嬰幼兒配方乳粉生產企業克羅諾桿菌風險防控指南》，推動嬰幼兒配方乳粉生產企業落實食品安全主體責任，加強相關風險防控技術指導，提升企業食品安全風險管控能力。
食品科普作家雲無心表示，蠟樣芽孢桿菌在自然環境中廣泛存在，因此生產企業如果沒做好品控會令這種致病菌出現在奶粉原料中。人體感染蠟樣芽孢桿菌主要有兩種形式，一種是食物中的活菌被人體食用，在腸胃中分泌毒素，產生腹瀉腹痛。另一種是該致病菌在食物中大量繁殖產生毒素，即便食物已經被高温滅菌，但其毒素比較「頑強」，具有耐熱性，人們食用被毒素污染的食物后也會產生腹痛、嘔吐等症狀。消費者在日常生活中不必對蠟樣芽孢桿菌刻意防範，建議從正規渠道購買奶粉，奶粉開封后要儘快食用完，沖泡好的奶粉不要長時間存放。
2.阪崎克羅諾桿菌
阪崎克羅諾桿菌，又稱阪崎腸桿菌，生活於人和動物腸道內，是一種有周身鞭毛，能運動，兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，隸屬於腸桿菌科。
據重慶海關科普文章，嬰幼兒是阪崎克羅諾桿菌感染的高危人羣，其中新生兒尤其是伴有早產、低出生體重、免疫功能缺陷者的感染風險更高。該致病菌致病劑量較低，可導致新生兒和免疫功能不全的嬰幼兒嚴重腦膜炎、菌血症和壞死性小腸結腸炎，其發病率低，但症狀嚴重且病死率高，新生兒感染的病死率可達33%—80%，且感染患者即使康復也有可能伴隨嚴重的神經系統后遺症和發育障礙等症狀。
香港食物安全中心曾發文提醒，雖然阪崎克羅諾桿菌不會在乾燥的奶粉內繁殖，卻可長時間生存。經衝調的奶如放置於室温（4攝氏度以上），尤其是經過一段長時間，可為阪崎克羅諾桿菌提供有利的繁殖環境。對於消費者來説，以不低於70攝氏度的熱水衝調奶粉能有效減弱阪崎克羅諾桿菌。為限制阪崎克羅諾桿菌在奶中繁殖，應儘量縮短奶的配製與飲用時間，在配製后兩小時內飲用；預先配製的奶應立即冷卻並存放在4攝氏度或以下環境，且重新加熱時間應不超過15分鍾，同時需在配製后24小時內飲用。
3.沙門氏菌
沙門氏菌廣泛存在於自然界中，能引起多種動物感染。與人類疾病相關最常見的沙門氏菌包括鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌。沙門氏菌引起的食物中毒通常佔細菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門氏菌而死亡的人數達10萬人以上。沙門氏菌對外界環境具有一定的抵抗力，其在水、奶、肉和蛋類製品中可存活數周至數月，在糞便中可存活數月，在高鹽分的條件下也可存活30天以上。
據河北省食品檢驗研究院官網發佈的風險解析，不同年齡段的人羣均可感染沙門氏菌而發病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門氏菌。沙門氏菌感染的潛伏期一般為2—72小時，主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。由於嬰幼兒免疫系統較為脆弱，特別是對於高度易感嬰兒（包括早產兒、低出生體重嬰兒、免疫缺陷嬰兒等），一旦餵食被沙門氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現發燒、腹瀉等腸炎症狀，嚴重的可能會引發敗血症，甚至死亡。
嬰幼兒配方乳粉可能被沙門氏菌污染的原因眾多，生產環境空氣潔淨度不達標，工作人員接觸生產設備等生產環境而間接污染產品，生產設備滅菌不徹底，消費者對嬰幼兒配方乳粉不當衝調或衝調后長時間放置使得細菌繁殖等因素，都可能導致沙門氏菌污染。
專家建議，嬰幼兒配方乳粉衝調人員和餵食人員要掌握正確的方法，如徹底清洗餵食用具、嚴格消毒，保持環境清潔，以避免外界污染；使用70℃以上的水衝調嬰幼兒配方乳粉，以降低嬰幼兒感染沙門氏菌的風險，最大程度上減少對嬰幼兒配方乳粉營養成分的影響；衝調適量，即調即喂，如剩余則必須冷藏保存並不得超過24小時。嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等症狀應及時就醫，查明病因，早發現，早治療。
來源：新京報；首席記者 郭鐵
