從可循環到智能化 酒店綠色消費發新「芽」

（來源：中國旅遊報）

轉自：中國旅遊報

　　□ 本報採訪組

　　推廣可降解物品、提供大瓶裝或可續充型洗浴用品、不主動提供一次性塑料用品，培育綠色飯店……近日，商務部等9部門聯合印發的《關於實施綠色消費推進行動的通知》，為「十五五」時期綠色消費工作明確了路徑，也將住宿業推至綠色轉型的前沿位置。從大型連鎖酒店集團到單體酒店，圍繞能源、材料、服務和管理的系統性轉變正在展開。本次報道聚焦多家酒店的具體實踐，探討酒店在踐行綠色消費時應該做好哪些功課？

　　資金投入綠色升級重點方向

　　對《通知》明確提出的「培育綠色飯店」，幾位受訪者有相同的認識，認為酒店的綠色升級已從「可選項」變為「必選項」。一方面，它直接關聯國家「雙碳」目標和消費變化；另一方面，它也在深刻影響酒店的成本結構和競爭模式。

　　如何看待《通知》中「發展綠色住宿」對行業轉型升級的戰略意義？

　　「綠色發展不僅是住宿業對國家戰略的積極響應，更是實現高質量發展的關鍵路徑。」洲際酒店集團大中華區酒店開業事業部副總裁陳昌羣説，「十五五」時期，住宿領域的綠色消費升級將成為推動酒店業全方位革新的重要引擎，涉及運營模式重塑、供應鏈優化和客户體驗創新等多個層面。

　　華住集團運營副總裁鄧苗認為，發展綠色住宿正驅動住宿業從傳統的「資源消耗型」向「環境友好型」轉變。這種變化體現在營建與運營的雙重維度上：一方面通過模塊化、標準化的營建方案提升效率並節能環保；另一方面在運營階段系統性推進資源的高效利用及廢棄物減量。這不僅是行業內部的迭代，更是對聯合國可持續發展目標的有力實踐。

　　單體酒店尤其是高端及特色酒店的感受更加直觀。「首先是降本增效，通過能效管理直接將節省的開支轉化為利潤。其次是供給升級，通過打造差異化的綠色品牌標籤，吸引願意為低碳溢價買單的高端客羣。最后是倒逼供應鏈綠色化，推動行業邁向高質量發展。」西安華清御湯酒店總經理索超道出了酒店為何會把綠色發展作為企業轉型升級重要抓手的原因。

　　「綠色升級做好了不僅能降低運營成本，還能精準對接消費者需求，提升品牌競爭力。從長遠看，這也是行業踐行社會責任、引領綠色生活方式的必然選擇。」遼寧沈陽麗景温泉酒店總經理胡巍補充道。

　　近期，酒店在綠色升級方面的資金主要投向哪些領域？

　　資金投向決定綠色升級的實際成效。中國旅遊報社記者綜合多家酒店的實踐發現，能源結構優化、綠色營建以及環保耗材替代是三大主流方向。

　　洲際酒店集團將「投入」聚焦在最具槓桿效應的方向。陳昌羣介紹，2025年，洲際酒店集團的資金投入重點在於能源結構的綠色化和運營能耗的系統性提升。洲際酒店集團已將11項涵蓋照明、空調、熱水、通風等高耗能場景的關鍵節能措施正式納入品牌標準。這意味着，節能不再是個別酒店的自發行為，而是通過品牌體系在新開業和存量酒店中持續落地。這種標準化節能模式，不僅幫助業主縮短投資回報周期，更顯著提升資產的可持續價值。

　　華住集團則將資金投向了綠色營建、經營與服務這3個重點領域。鄧苗分享了集團在營建端的實踐成果：在全季5.0、漢庭3.5等新版本中，通過預製配件現場組裝的方式，大幅減少了建築垃圾和運輸排放。而在海友7.0門店中，彩鋼板、鋁製吊頂等可回收材料的使用率已達20％。這種從「蓋房子」階段就開始的綠色投入，不僅提升了工程質量，也為酒店獲取高等級綠色建築認證奠定了基礎。

　　記者觀察到，無論是連鎖集團還是單體酒店，在資金投向方面均呈現出「精準聚焦、按需投入」的特點。

　　沈陽麗景温泉酒店將資金重點用於可降解客耗品替換和節能設備改造。胡巍分享了一組數據：改造完成后，客房一次性塑料牙具使用量實現「歸零」；整體照明能耗降低12％，大堂和走廊區域月均電費下降約15％。

　　青島邂逅美宿在2025年投入了約300萬元，用於環保材料替換、節能設備改造和智能管理系統建設。店長劉文蕾告訴記者，這種投入的短期效果是「能耗下降和廢棄物減少」，長期效果則是「品牌價值的溢價」。調查數據顯示，超過80％的客人在預訂時會關注環保標籤，「綠色」已成為這家酒店的核心競爭力。

　　用「消失」的塑料講綠色故事

　　綠色升級不是一蹴而就的衝刺跑，而是久久為功的馬拉松。「我們一直在創新」，採訪中，每位受訪者都表達了這樣一個觀點，真正的綠色發展應當是在不犧牲賓客體驗的前提下，通過技術升級和理念引導，實現環境效益的最大化。這也是酒店不斷創新的動力。

　　《通知》在提到培育綠色飯店時，明確提出要推廣客房耗材及布制拖鞋等可降解物品，提供大瓶裝或可續充型洗浴用品，不主動提供一次性塑料用品。在這一方面，不少連鎖酒店集團和單體酒店已經有了多年的實踐經驗。

　　客房的綠色升級要怎麼做？

　　華住集團在推廣秸稈牙刷和RPET（再生聚酯）洗沐用品上的經歷，就是一場從「設想」到「規模化落地」的實踐。鄧苗回憶，這場推廣始於對一次性塑料問題的反思——如何用天然植物原料替代塑料又不影響客人的使用舒適度？在經歷了與供應商的磨合后，華住制定了物料拉通戰略。如今，以天然植物為原料的秸稈牙刷已在海友、漢庭、全季等品牌酒店中實現100％覆蓋。而由回收塑料瓶製成的RPET瓶體，其循環利用率高達95％以上，相比原生塑料減少了76％的碳排放。

　　「綠色升級不僅是技術或設備的更新，更是人與人之間可持續理念的傳遞。」陳昌羣的這句話點出了做這件事的祕訣——要有步步為營的系統化能力。

　　早在2019年，洲際酒店集團就在全球推廣大瓶裝洗護用品。爲了讓綠色轉型順利落地，集團又在2022年專門編制了《一次性用品替代指導手冊》，為員工提供「手把手」的操作指引，幫助一線團隊平穩完成升級改造。到了2024年，集團對綠色標準進行再次升級，浴室用品包裝採用了可降解甘蔗紙，牙具選用了竹木材質。目前，洲際大中華區已有超過95％的酒店完成了大瓶裝替換，環保客用品整體利用率也已達到40％。

　　客房「降塑」的難點在哪？

　　酒店客房綠色升級的背后有一個關鍵詞——磨合。

　　「在推廣‘全降解客房包’的過程中，酒店也曾有過挫折。」胡巍告訴記者，當時，爲了讓客房「降塑」，沈陽麗景温泉酒店專門成立了小組，調研市面上多種可降解材料，在選定好材料后，又進行了樣品測試、供應商合作、全員培訓，歷時3個月，但試點初期有客人反饋玉米澱粉材質的牙刷硬度不適。酒店並未就此放棄，而是與供應商反覆測試改良，最終收穫了95％的滿意度。「隨着這類可降解物品的推廣，去年我們累計減少塑料垃圾約75公斤。酒店的堅持有了不小的收穫。」

　　青島邂逅美宿的「零塑料客房」試點計劃，也是從一次性洗漱用品入手，將塑料製品逐步替換為可降解或可循環使用的環保產品。「這樣的替換並沒有想象中那麼簡單。」這家酒店的客房部經理魯效蓮跟記者分享了其中經歷，最初他們選用了澱粉基浴帽和植物纖維拖鞋，但沒多久他們就發現這些產品在舒適度和耐久性上表現不佳，甚至在運輸中發生受潮變形情況。

　　「我們不希望‘綠色’變成‘低質’的代名詞。」魯效蓮説。經過3個月的閉環測試，酒店與專業的環保材料企業合作，共同開發了一套完整的客房環保耗材使用方案。現在，客房里的牙刷和梳子以秸稈和竹材為原料，通過高温壓制工藝，既環保又耐用；拖鞋採用雙層設計，外層為可降解的植物纖維，內層是可水洗重複使用的棉布；浴帽和洗衣袋則使用玉米澱粉製成，在土壤中90天即可自然降解。

　　這些「消失」的塑料製品和「出現」的環保材質，正在向每一位房客傳遞着可持續發展的温度。在多數業者看來，綠色發展不是一句枯燥的口號，而是實實在在的收穫，是看得到的能耗曲線下降，更是贏得客人認同的品牌底色。

　　採購鏈調整和智能化管理

　　酒店的綠色發展，不僅僅是酒店自己的事，還涉及整個產業鏈，為此，不少酒店從源頭入手，在採購供應鏈開始做相應調整。

　　酒店要如何保障環保產品的穩定供應和品質優秀？

　　「華住集團持續推動供應商綠色轉型，通過開發替代原料、使用回收素材等方式調整供應鏈。」鄧苗介紹。同時，為保障穩定供應和質量控制，集團優先選擇通過認證標準的供應商，並通過規模集採和屬地化供應，降低斷供風險，確保環保產品質量一致。

　　洲際酒店集團爲了推動負責任採購，制定了《供應商行爲準則》，確立了在ESG（環境、社會和公司治理）方面的合作標準，覆蓋所有與集團合作的供應商和其上下游。「這一準則提出了15項責任領域，其中與綠色發展相關的重點包括環境保護、可持續採購指導、本地化發展等。為確保標準執行落地，集團保留開展現場審覈、盡職調查和突發抽查的權利，併爲供應商提供申訴機制和改進建議，真正實現從‘選擇綠色供應商’到‘共建綠色供應鏈’的轉變。」陳昌羣説。

　　西安華清御湯酒店堅守「源頭可溯、文化契合」原則，在物品採購方面向綠色認證供應商傾斜，優先採購節能設備、可降解布草、環保清潔劑等符合國家綠色標準的產品，同時精簡供應商數量並建立長期合作機制。「在環保產品質量把控方面，我們通過‘供應商白名單’制度與長期框架協議保障供應，約定最低供貨量與應急補貨方案，同時建立多區域備選供應商名錄，規避斷供風險；質量控制方面，入庫前會對產品進行抽樣檢測，定期開展供應商環保履約評估，不合格者直接納入黑名單。」索超説。

　　在綠色發展過程中，智能化在酒店能耗監控等方面提供哪些助力？

　　洲際酒店集團用綠色參與系統幫助酒店規劃進度並測量、報告和管理日常運營產生的能源、水和廢物數據以及對環境造成的影響，幫助酒店團隊做出更環保的選擇。華住集團使用自主研發的在線環境管理系統「易能耗」，可對水、電、氣等消耗數據進行實時分析與異常預警。截至2025年末，此係統已接入華住集團超過9000家門店。西安華清御湯酒店結合古建築保護與温泉運營特性，部署物聯網消耗監測系統，實時採集水、電、油、氣數據，安裝智能水錶、電錶、燃氣表及自動控制閥門，實現異常消耗自動預警。沈陽麗景温泉酒店引入了智慧資源管理系統，可實時監測客房、餐飲區、后廚等區域的水、電、天然氣使用數據，發生異常情況可及時警示並生成節約建議報告……智能化工具為酒店綠色運營提供了可視化、數據化的決策支持，推動節能減排落地見效。

　　「這些措施不僅有助於實現酒店的可持續發展目標，也為賓客提供了更加舒適和環保的入住體驗。」陳昌羣説。

　　新年伊始，酒店人加快了綠色發展的步伐，制定了新目標。

　　沈陽麗景温泉酒店制定了2026年綠色發展行動計劃，包括客房可降解耗材使用率達到100％；整體能耗在2025年基礎上再降低10％；培育2－3個綠色服務特色項目，例如推出「零塑料客房」「低碳會議套餐」等。「我們聯合線上預訂平臺，推出‘綠色入住禮包’，客人選擇不主動提供一次性用品等綠色消費選項，即可獲得平臺積分與酒店温泉體驗券，進一步引導並鼓勵消費者踐行綠色住宿。」胡巍説。

　　「我們今年的目標是確保年內完成綠色認證，提升品牌競爭力。」索超説。此外，西安華清御湯酒店還將推出「綠色非遺體驗線路」，將可降解物品使用、環保洗浴等綠色實踐，與「洗三禮」「開筆禮」等傳統禮儀體驗相結合，讓賓客在沉浸式感受非遺魅力時，自然接受綠色消費理念。

　　住宿業的綠色發展正朝着系統化、長效化的方向邁進。這些實踐不再是零散的環保舉措，而是串聯起產業鏈的協同完整生態。當這些綠色舉措落到細微之處，將會有更強的帶動力出現。

　　（採訪組成員：王瑋 任麗 周鳳文 肖相波 統稿：武葳）