爺爺不泡茶新品翻車，林里LINLEE估值10個億

與店有關的事

上周，茶咖品牌們在門店擴展、戰略調整、場景創新、出海佈局、加盟政策等方面積極佈局。

國內門店持續擴張。瑞幸開店190家；庫迪國內開店75家；肯悦咖啡北京第100家門店亮相南鑼鼓巷；厝內小眷村在南京、鎮江、常州、杭州等城市開出9家新店，值得注意的是，該品牌此前經歷了一段收縮期，2021年至2024年，門店從500家減少到57家。

部分品牌在進行門店調整。針對樂樂茶全面退出鄭州市場的傳言，樂樂茶相關負責人告訴茶咖觀察，品牌並未退出鄭州市場，只是在區域內進行門店調整，目前正在籌備新型門店，年后將重新迴歸。

與此同時，近期茶顏悦色母公司在北京、深圳和上海密集招人。茶顏悦色方面回覆稱，這是常規的人員儲備，如有新的開店計劃，會在官方賬號和大家分享。

茶咖品牌們也在拓展新的開店場景。喜茶全國首店「HEYTEACRAFT喜茶工藝」於廣州石牌橋以圍擋亮相，目前新店的具體產品形態尚未公佈。

茶咖出海也在穩定推進。庫迪上周在加拿大、德國等地開了8家新店；冰淳茶飲全球簽約門店超4000家，海外門店1000余家；茶百道與新加坡知名商超品牌思家客簽署戰略合作協議，雙方將共同推動茶百道在新加坡市場的加速落地；茉莉奶白計劃到2026年在北美開設80-100家門店，同時拓展印尼市場至40-50家。

此外，不同品牌的業績目標與加盟模式亦有更新。

據媒體報道，2025年，林里LINLEE核心門店年GMV突破800萬元，核心城市年度復購率保持在27%。林里LINLEE計劃2026年門店開到3000家，GMV達到45億；2027年門店數量預計突破5000家，GMV達到60億。

古茗發佈了2026年加盟新政策，加盟費和部分大型設備（含咖啡機）費用共計約25萬元，繼續支持分期支付，新加盟商首年最低投入約23萬元就能開出一家店；爲了進一步提升門店形象，古茗為符合條件的大店提供裝修補貼；針對現有本人在店管理的老加盟商，若5月31日前在「非同商圈」開新店，可減免加盟費。

與產品有關的事

上周，茶咖行業在產品上新、營銷活動、產業鏈上游持續發力。

產品方面，霸王茶姬上新一抹山月、月抹靜山，新品以抹茶為主要原料；CoCo都可上新黑糖珍珠拿鐵；茶百道上新蘭韻鐵觀音，選用高山鐵觀音茶底，並回歸鐵觀音奶凍與黃金椰椰烏龍；甜啦啦上新上線桂棗撞奶系列，用紅棗、桂圓融合牛乳；星巴克上新松露巧克力風味拿鐵與松露巧克力風味抹茶拿鐵，新品選用可可為主要原料，以芝士可可奶為基底。

聯名、限定的營銷活動也在持續。古茗與仙逆的聯名活動正式開啟；瑞幸咖啡聯名魔道祖師動畫第二彈活動上線；茉莉奶白藏冬周邊限定活動上線；Tims天好咖啡攜手長安二十四計，推出馬年限定新包材。

圍繞產品的相關討論引發關注。茶顏悦色就「泡沫系列飲料放置幾分鍾后只剩半杯」進行迴應，稱放久變半杯是工藝特色，已在門店及小程序上提示消費者「儘快飲用」。

爺爺不泡茶新品可可捏捏容易捏爆，門店工作人員表示，杯子較軟建議輕捏，並承諾反饋總部改進。瑞幸迴歸的一大口草莓冰茶，標註了「一杯喝到14顆草莓」，但瑞幸稱不是用的新鮮草莓，而是速凍調製草莓果肉漿，該做法引發網友們兩極分化的評價。

一位書亦燒仙草的員工，在社交平臺發帖求助，稱因新品未按標準操作被發現后，店長説可能要扣500元，引起網友們的討論。該罰款機制引發熱議的背后，也反映了新茶飲正在通過線上稽查、視頻抽檢等方式加強品控，規範食品安全管理。

此外，網傳南京國際金融中心的星巴克「拆除充電插座」，知情人士對茶咖觀察回覆稱，「拆除充電插座」實為門店升級遺留痕跡所致。

與錢有關的事

資本方面，檸檬茶品牌林里LINLEE 完成了數千萬A輪融資，前海方舟基金為獨家投資方，估值近10億，本輪資金主要用於品牌建設，供應鏈升級及組織升級。這是林里LINLEE繼2021年獲得三七互娛數千萬天使輪投資后的又一次融資。

滬上阿姨發佈公告，預計去年錄得年內溢利介乎約4.95億元至5.25億元，同比增加50%至60%。經調整年內溢利（非國際財務報告準則計量）約5.60億元至5.90億元，同比上升約34%至41%。

國際市場方面，金融時報引述「知情人士」稱，可口可樂公司放棄了出售Costa咖啡的計劃，原因是競購者的出價未能達到其預期。多個市場消息均指可口可樂對Costa咖啡的要價約為20億英鎊，約是2018年該公司收購價39億英鎊的一半。

此外，美國飲料巨頭Keurig Dr Pepper（KDP）正式發起對JDE Peet's（皮爺咖啡母公司）的全面收購，報價每股31.85歐元，總額達180億美元（約合1255億元人民幣）。

本文來自微信公眾號「茶咖觀察」，作者：王晨瑾，編輯：蒙嘉怡，36氪經授權發佈。