Lifeway Foods®宣佈推出Probiotic Kefir Butter™，一種優質歐式培養黃油

伊利諾伊州莫頓格羅夫，2026年1月13日/美通社/ -- Lifeway Foods，Inc.（納斯達克：LWAY）（「Lifeway」或「公司」）是美國領先的開菲爾和發酵益生菌食品供應商，今天宣佈即將推出Probiotic Kefir Butter™，這是一種手工攪拌、可塗抹的培養歐式黃油，包裝在方便的8盎司浴缸中。新系列將推出三個品種：無鹽、海鹽和蜂蜜黃油。

Lifeway通過其子公司Fresh Made在培養乳製品和黃油生產方面積累了數十年的經驗，目前正在尋求通過推出Lifeway Probiotic Kefir Butter™來擴大這一專業知識。隨着優質黃油需求的持續擴大，該公司擁有現有的製造能力、專業設備和產能，可以支持高效增長。

「我們的優勢一直是培養乳製品，」Lifeway Foods總裁兼首席執行官朱莉·斯肯揚斯基（Julie Scaransky）説。「我們已經經營黃油業務，並且對這個類別有深入的瞭解。發生變化的是消費者的心態。隨着新發布的飲食指南強調了培養食品和有利於優質全脂乳製品的趨勢，我們看到了黃油和開菲爾的交叉點上擴大規模和創新的重要機會。"

黃油在零售、餐飲服務和文化領域正在經歷新的勢頭。黃油和黃油混合物類別目前是一個價值60億美元的市場，隨着消費者對風味、質地和多功能性的追求，優質和歐洲風格的格式推動了增長。特別是可選擇的浴缸形式，通過在不犧牲放縱的情況下提供便利，繼續贏得市場份額。

黃油也已成為文化核心而不是背景成分。從家里的黃油板到黃油推送禮物和日本著名的黃油煎餅等病毒式時刻，黃油已重新成為工藝、舒適和烹飪身份的象徵。

「對於零售商來説，黃油是一個既能提高速度又能提高溢價的品類，」Sundiansky説。「它創造了一個有意義的機會，在冷藏乳製品案件的差異化。"

「這些轉變打開了有意義的空白，」斯庫然斯基補充道。「消費者再次享受高質量的乳製品脂肪感覺更加放心，零售商也在做出迴應。"

Lifeway Probiotic Kefir Butter™將有三種品種，適合塗抹、烘焙、精加工蔬菜和蛋白質、醬汁、紙板和早午餐。

無鹽：用於烹飪、烘焙和純黃油風味海鹽：用於完成菜餚和美味時刻蜂蜜黃油：用於早餐、零食和甜食場合

「我真的很高興看到我們許多人從小到大對脂肪的恐懼和無脂肪心態的轉變，」斯庫然斯基補充道。「很多人喜歡黃油。事實上，我的書《開菲爾食譜》中的前幾個食譜都是自制的開菲爾黃油。多年來，黃油一直是人們不願享受的東西，儘管科學從未給我們一個明確的理由來消除它。看到這個將黃油和開菲爾這兩個類別結合在一起進行創新的機會真是令人興奮，這兩個類別都在不斷發展，並且深深植根於傳統。"

可用性

Probiotic Kefir Butter™預計將於2026年開始在選定的零售和餐飲服務渠道推出。有關分銷、營銷和促銷支持的更多詳細信息將在發佈前分享。

關於Lifeway Foods，Inc. Lifeway Foods，Inc.該公司被《時代》雜誌評為美國增長領導者之一、2025年乳製品年度加工商和福布斯最佳小公司之一，是美國領先的益生菌發酵飲料（kefir）供應商。除了可飲用的開菲爾系列外，該公司還生產各種奶酪和ProBugs®兒童系列。Lifeway的酸味和濃郁發酵乳製品現已銷往美國、墨西哥、愛爾蘭、南非、阿拉伯聯合酋長國和法國。請訪問lifewayfoods.com瞭解Lifeway如何不僅僅適合您。

媒體：Derek Miller Lifeway Foods傳播副總裁電子郵件：derekm@lifeway.net

知覺顧問Dan Tarman電子郵件：dtarman@perceptualadvisors.com

一般諮詢：Lifeway Foods，Inc.電話：847-967-1010電子郵件：info@lifeway.net

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來源：Lifeway Foods，Inc.