單人消費低至30元 呷哺呷哺集團再推小火鍋新品牌

（來源：北京商報）

北京商報訊（記者 張天元）1月6日，北京商報記者瞭解到，呷哺呷哺集團正式開拓全新業務條線，推出自選小火鍋品牌「呷哺牧場」，首家門店已登陸上海財富廣場。據介紹，「呷哺牧場」聚焦年輕人社交，打造高品質和親民價格輕奢型自選小火鍋體驗，后續還將有兩家門店在春節前陸續進駐上海，完成該品牌的初步市場佈局。

呷哺呷哺集團相關負責人表示，「呷哺牧場」主打高品質、平價化策略，推出2.91元、5.91元、8.91元三檔涮菜，肉品9.91元起，單人消費低至29.82元即可享受鍋底任選、調料全含及三十余款時蔬暢吃的體驗。同時，「呷哺牧場」還提供5.91元飲品暢飲，搭配免費開胃小食。場景上，門店採用商場店與社區店雙佈局策略，目前首店最多可容納60人用餐，高翻檯率的運營模式既保障消費體驗，也增強了市場適配能力。

「高端品質、小份自選、價格親民是‘呷哺牧場’的核心優勢。」呷哺呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示，自選小火鍋「呷哺牧場」的推出，正是基於對當下消費市場趨勢的洞察，從而完善集團品牌矩陣，填補年輕羣體及職場打工人對高頻便捷、品質健康的火鍋需求。藉助集團的供應鏈優勢，「呷哺牧場」提供高品質新鮮肉品、各式鍋底等高端食材，讓消費者可以小量份、多樣化自由篩選組合。