高盛表示增設新門店將成為推動餐廳銷售增長的關鍵

　　2025年對餐飲業而言又是一個艱難之年，消費者因通脹壓力而削減外出就餐開支。一些連鎖餐廳被迫關閉表現不佳的門店，例如星巴克、温迪漢堡（Wendy’s）和丹尼餐廳（Denny’s）。

高盛分析師克里斯汀·趙（Christine Cho）近日發佈了她對2026年餐飲行業的展望，稱預計市場環境將更加「複雜多元」。在挑選該板塊股票時，趙列出了投資者應關注的一些標準：包括正在搶佔市場份額的企業，如麥當勞（McDonald’s）、達美樂披薩（Domino’s）和布林克國際公司（Brinker）；正在進行業務轉型並取得進展的企業，如Chipotle或餐飲品牌國際公司（Restaurant Brands）；以及積極推動門店擴張的企業，如Wingstop或百勝餐飲集團（Yum Brands）。

　　趙寫道：「在宏觀壓力和價格競爭的制約下，同店銷售增長受限，因此門店數量的增長將在2026年及以后對推動餐廳整體營收增長發揮更突出的作用。我們繼續更青睞高度依賴特許經營模式、資產較輕的企業，以及那些單店經濟效益強勁、投資回收期短的品牌。」

　　趙所提及的所有股票今年表現均遜於標普500指數。不過，旗下擁有塔可鍾（Taco Bell）的百勝餐飲集團（Yum Brands）年內迄今上漲13%，以及擁有Chili’s連鎖餐廳的布林克國際公司（Brinker）漲幅約8%，是其中表現最強勁的兩隻股票。