從五香乾到牛脆脆，一塊牛肉乾在拼多多的「變形記」

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（來源：上游新聞）

從去年的兩百萬元到今年的六七百萬元，一塊牛肉乾在拼多多平臺的年銷售額增長了兩倍，這背后隱藏着怎樣的增長密碼？

重慶莉萊食品有限公司成立於1992年，歷經三十三年的品牌積澱，牛肉乾品牌「牛浪漢」是重慶莉萊食品有限公司的拳頭產品，並榮獲重慶市南岸區非物質文化遺產、重慶名牌農產品等榮譽稱號。今年「牛浪漢」的總產值預計將達5億元，整體增長可能超過30%。重慶莉萊食品有限公司總經理陳芳利給出了這樣幾個關鍵詞：高品質、年輕消費者、線上。

「牛浪漢」牛肉乾，每個川渝人都很熟悉：麻辣味地道，五香味老少皆宜。但讓公司所有高管都沒想到的是，僅僅推出一年的一款單品，在線上平臺拼多多上一下子就成了「爆品」。

反覆打磨終於出圈：安格斯薄脆牛肉「走紅」

「近三萬平方米的廠房面積，目前有超過一半用來做薄脆牛肉片。」薄脆系列的銷量持續攀升，特別是線上商超增長明顯，牛浪漢的整個產品線也迎來了相應的調整。

薄脆牛肉片最初在2024年上半年開始研發，三季度上市。「剛上市的兩個月市場反應並不明顯，我們隨即做了調整。因為這個產品的配料只有牛肉和鹽，所以對肉的要求很高。我們在試了很多種原料的肉之后，下決心把原材料鎖定為澳洲谷飼安格斯牛肉，它油脂分佈均勻、肉香更足，烘烤后的口感和香氣都更濃。」

及時的改變得到消費者和市場的積極認可。2025年8月，薄脆牛肉片在拼多多上架后迅速走紅，銷量持續攀升。

攜手平臺，拼多多為牛浪漢打開增長新大門

好的產品也要有好的平臺。隨着市場同質化競爭加劇、年輕人的消費行為改變、消費者口味變化等等，這些無處不在的改變讓「牛浪漢」把線上市場開發和平臺的選擇作為重點方向。「經過比較，我們認為拼多多這個平臺給用户的賣點很強。比如拼多多百億補貼，給用户的賣點就是划算、性價比。」

牛浪漢電商經理介紹説：「拼多多的官方補貼給消費者的體驗感比較明顯。和其他平臺最大的區別是，拼多多並沒有太多強調‘大促’概念。我們保證產品品質，平臺有持續的補貼，自然就有銷售轉化。」結合平臺政策和對用户的深入研究，今年在拼多多的銷量已經達到千萬元級別。

深度挖掘用户需求，線上市場潛力巨大

在拼多多平臺，「牛浪漢」不僅銷量增長，還源於對市場趨勢的精準把控。

以行業經驗來看，牛肉乾品類中，麻辣味和五香味是最常見的口味，但近兩年也有了一些變化。「消費者對於健康的關注越來越高，特別是年輕人，拿到一份零食也會關注配料表上都有什麼。所以澳洲安格斯薄脆牛肉也是迎合年輕人對健康零食需求的一個爆品。比如原味的配料就只有牛肉和鹽，不添加任何多余的調料，這也是目前保持較高復購率和用户好評度的一個重要原因。另外，我們在產品包裝上也花了一點小心思，比如適合分享的小包裝、適合不同地域消費者的口味等等，以方便不同需求的用户購買。」

結合拼多多平臺消費者數據背后的消費趨勢變化，「牛浪漢」已經為即將到來的年貨節做好準備。「我們已經圍繞高端化、小規格化等特點做好準備，比如主推進口牛肉為原材料的產品，在規格上較傳統零食品牌的25克包裝縮減至更小份的15克包裝，以滿足拼多多用户的消費需求。」

在拼多多的消費羣體當中，年輕消費者佔了半數以上，北京、湖南、廣州等地的消費者數量增長明顯。「在拼多多平臺的增長，讓我們看到線上市場仍然有很大空間，我們的產線和設備也在不斷擴建，匹配線上業務的增長速度。」

上游新聞 楊昕華