胡潤全球餐飲企業價值TOP50發佈，蜜雪、瑞幸、海底撈等11家中國企業上榜

轉自：揚子晚報

12月15日，胡潤研究院發佈《2025胡潤全球餐飲企業價值TOP50》。TOP50的上榜門檻為120億元人民幣。11家中國企業上榜，分別是蜜雪集團、百勝中國、瑞幸咖啡、海底撈、古茗、喜茶、霸王茶姬、Manner、千喜鶴、小菜園、滬上阿姨。

據悉，上市公司市值按照2025年10月15日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業上市公司或根據最新一輪融資情況進行估算。這是胡潤研究院第四次發佈餐飲行業榜單，同時也是首次發佈全球範圍的餐飲企業價值榜單。

榜單的研究範圍涵蓋全球餐飲企業，不包括食品飲料行業。餐飲企業主要屬於服務業，而食品飲料行業則以製造業為主。餐飲企業多提供現制現售的非標準化產品，而食品飲料行業則側重於工業化批量生產。

上榜企業分為三大類別：連鎖餐廳、飲品服務、活動餐飲及團餐。TOP50的上榜門檻為120億元人民幣；TOP20的上榜門檻為610億元人民幣；TOP10的上榜門檻為1100億元人民幣。

麥當勞成為全球餐飲行業最具價值企業，價值1.54萬億元人民幣，同時是價值最高的連鎖餐廳企業。星巴克以6450億元人民幣的價值位列第二，同時是價值最高的飲品服務企業。英國康帕斯以4,100億元人民幣的價值排名第三，同時是價值最高的活動餐飲及團餐企業。中國11家企業上榜，其中2家位居前十，分別是價值1500億元的蜜雪集團和價值1100億元的百勝中國。

最近十年成立的四家上榜企業中，有三家源自中國，分別是2017年創立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡。上榜企業總價值5.5萬億元人民幣。

胡潤集團董事長兼首席調研官胡潤表示：在中國企業出海的浪潮中，蜜雪冰城的表現尤為亮眼，其國外門店數量已突破4700家，廣泛分佈於12個海外國家，尤其在印尼，擁有約2600家門店。海底撈的海外業務也成績突出，已構建起‘百店級、跨四洲’的版圖，在14個國家運營100多家自營門店。喜茶則成功打入新加坡、英國、加拿大等8個海外國家及中國港澳地區，覆蓋了28個海外城市，海外門店總數達到100多家，近一年來的增長幅度超過6倍。霸王茶姬同樣不甘示弱，其海外門店數量已超過200家，僅在2025年第二季度就淨增50多家門店。

揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕

校對 石偉