麥當勞年末再漲價，「窮鬼套餐」成最后堅守？

12月15日，全球快餐巨頭麥當勞在中國市場啟動了新一輪價格調整。不少消費者在點餐時發現，菜單上多款經典產品的價格悄然上浮，漲幅在0.5元至1元之間。這一消息迅速在社交媒體上發酵，登上熱搜榜。

根據麥當勞官方小程序及多家媒體報道，本輪價格調整涉及範圍廣泛。在漢堡品類中，巨無霸、雙層深海鱈魚堡、麥香魚等經典產品的單價均上漲了1元。小食方面，麥樂雞、那麼大雞排漲價1元，而麥麥脆汁雞、中份薯條、脆脆薯條、玉米杯以及甜品麥旋風和新地則上調了0.5元。

不過，被廣大消費者戲稱為「窮鬼套餐」的「1+1隨心配」套餐，其基礎價格在此次調整中並未變動，仍為13.9元起。除非在該套餐中選擇「雙層吉士漢堡」等特定單品，才需在13.9元的基礎上額外支付1元。這被部分網友解讀為一種「結構性漲價」。

對於此次調價，麥當勞中國方面承認，自12月15日起，部分餐品的價格增加0.5到1元。但同時強調，目前正在進行「麥麥農場美食節之十元吃堡」優惠活動，將繼續為消費者帶來超值選擇。

觀察者網瞭解到，此次漲價並非孤立事件，而是麥當勞近年來一系列價格調整的最新一步。回顧過往，麥當勞的漲價步伐幾乎已成為年底的「固定節目」。

比如，2023年12月，麥當勞曾對部分產品價格進行調整，平均漲幅約3%，「1+1隨心配」套餐價格從12.9元漲至13.9元；2024年12月，麥當勞宣佈開始根據餐品數量收取打包服務費，團餐渠道也將收取打包費；今年2月，麥當勞還調整了早餐部分產品及開心樂園餐的價格，漲幅在0.5元至2元不等。

從「1+1隨心配」套餐的歷程看，其價格在2021年12月首次從12元漲至12.9元，次年又漲至13.9元。這種小幅、多次的調價策略，被網友形象地比喻為「温水煮青蛙」。

麥當勞的此次調價，是近期餐飲行業普遍面臨成本壓力下的一個縮影。去年底，肯德基也宣佈了兩年來的首次漲價，部分產品平均漲幅為2%。此外，被視為「平價王者」的薩莉亞，自去年起在中國市場亦多次對菜品價格進行小幅上調。

這波漲價潮的背后，是多重成本壓力的疊加。近年，餐飲供應鏈的成本以及人員工資成本都在上升，侵蝕了企業的利潤，迫使企業調整定價策略以保持盈虧平衡。並且，這種成本壓力是全球性的。

麥當勞首席執行官克里斯·坎普欽斯基（Chris Kempczinski）曾公開多次提及公司面臨的成本壓力，其中食品價格上漲是主要挑戰之一。

麥當勞全球總裁兼首席執行官克里斯·坎普欽斯基

例如，在2025年第二季度的財報電話會議上，坎普欽斯基指出，快餐行業整體面臨通脹壓力，導致食品成本上升，這直接影響了麥當勞的利潤率和消費者行為。他提到，2019年至2024年間，勞動力、包裝及食材成本上漲了40%。

麥當勞2025年三季報顯示，其三季度營收為70.8億美元，同比增長3%，略低於市場預期的70.95億美元；調整后淨利潤為23.1億美元，較去年同期的23.2億美元小幅下降。

而面對漲價，消費者的反應複雜。有網友直言「快樂沒了」，也有人調侃「V我50以后要變成V我51了」。更有消費者吐槽，在價格上調的同時，感覺部分產品的份量似乎有所「縮水」。這反映出在當前環境下，消費者對價格變動和產品價值的感知變得尤為敏感。

從行業競爭角度看，頭部品牌的接連漲價，可能預示着持續一年的餐飲「價格戰」出現緩和跡象。餐飲企業轉向了更加註重品牌價值、產品質量與服務體驗的價值競爭新階段。

然而，市場競爭依然激烈。麥當勞在宣佈漲價的同時，仍大力推廣「十元吃堡」等促銷活動，並公佈了雄心勃勃的擴張計劃——預計2025年在中國新增餐廳1000家，未來五年內突破1萬家。這顯示出，在應對成本壓力與維持市場吸引力之間，巨頭們正在小心翼翼地尋找平衡。

總體而言，麥當勞此次漲價是消費市場的一個切面，它連接着全球供應鏈波動、勞動力市場變化與本土消費情緒。當「窮鬼套餐」成為消費者心中最后的性價比防線，餐飲品牌們如何在成本高企的時代，既守住利潤底線，又不失去廣大顧客的「快樂」，將成為一場長期的考驗。