廈門已有部分企業試點實施食品數字標籤

中國質量新聞網訊 找遍包裝看不到生產日期，配料表密密麻麻得藉助手機相機放大功能才能看清……時下消費者在選購預包裝食品時遇到的這些問題，將有望通過數字化手段得到解決。今年9月8日，國家衞生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發佈《關於實施預包裝食品數字標籤有關事項的公告》（以下簡稱《公告》），在今年3月發佈的《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》（GB7718-2025）基礎上，進一步細化數字標籤應用要求，旨在解決標籤信息「找不到、看不清、讀不懂」問題，同時為企業提供更靈活、低碳的食品安全信息展示方式。

目前，廈門市已有部分企業試點實施食品數字標籤。那麼，數字標籤和實體標籤有什麼不同？它的出現能解決什麼問題，試點以來成效如何？監管部門下一步將如何推動數字標籤實施？

更直觀，「碼」上可知一目瞭然。《公告》明確鼓勵食品生產者在預包裝食品標籤符合標準要求的前提下，通過數字標籤展示食品標籤信息，並通過標籤信息「可聽、可播、可放大」功能，解決消費者在日常生活中查看標籤信息常遇到的字小看不清、信息難找等問題。

走訪市場發現，目前，蒙牛、康師傅、雙匯、光明等企業的不少預包裝食品已使用了數字標籤。在廈門，廈門見福連鎖管理有限公司旗下的宏遠歆福和福谷香食品兩家生產企業，以及燕之屋等燕窩品牌也已開始推廣使用食品數字標籤。其中，一款「見福」全麥吐司，消費者掃碼后可獲取配料表、生產日期、營養成分等詳細產品信息，還有食品防腐劑丙酸鈣的安全性介紹，以及「一圖讀懂成人食物過敏」等科普內容。「燕之屋」的一款燕窩產品，掃碼后可以看到標籤內容除了生產商信息、生產批次等溯源信息外，還涵蓋了產品生產工藝、存儲條件、保質期、規格、價格，甚至食用燕窩投料量等具體信息。

更高效，食安溯源實現「秒查」。「使用溯源碼數字標籤，我們大幅提升了溯源效率。」廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司相關負責人介紹。燕之屋從2019年1月份就開始使用數字標籤（即食燕窩溯源標籤），最初公司導入這個數字標籤是基於燕窩行業對燕窩原料的溯源信息有明確的要求，之后通過持續技術研發，實現了覆蓋燕窩產品生產過程及原料、物流銷售全鏈條溯源。消費者通過掃碼即可獲得相關產品的食品安全信息，企業在處理消費者投訴 【下載黑貓投訴客户端】或其他需要溯源的情形時，也基本能實現「秒查」。

廈門見福連鎖管理有限公司的數字標籤目前已升級到4.0版，在涵蓋食品生產信息、食安科普信息的基礎上，還增加了生產視頻和臨期商品管理的功能，即利用視頻技術將食品生產過程可視化及實現臨期商品自動預警。

「數字標籤實際上要‘大於等於’實體標籤。」廈門市市場監管局相關人士表示，對於企業來説，數字標籤不要求標示所有強制性標籤信息，如生產日期、保質期、到期日等，但應與實體標籤上展示的信息保持一致。同時，數字標籤沒有版面的限制，可以展示更多信息。《公告》還鼓勵食品生產企業將數字標籤的二維碼與食品標籤上的追溯碼、結算碼等整合，實現「一碼多用」。這樣一來，實體標籤也可以相應簡化，從而減少食品企業生產成本。

更嚴格，必須清晰醒目易讀。近年來，令人反感的廣告彈窗、飄窗，在《公告》里被明確列入「禁令」——根據《公告》，數字標籤內容應當符合《食品安全法》第六十七條和食品安全國家標準中預包裝食品標籤強制標示事項的規定。廣告、營銷等其他信息不屬於數字標籤信息。嚴格禁止干擾正常閲讀的彈窗、飄窗等元素，且數字標籤必須清晰、醒目、易讀。

同時，《公告》明確，數字標籤展示內容不得篡改，當對數字標籤內容進行修改和更新時，應記錄修改內容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。

據瞭解，目前相關法規及標準對食品生產企業數字標籤的應用以鼓勵為主，並非強制要求，對數字標籤呈現哪些內容也沒有硬性規定。市市場監管局相關負責人表示，下一步將結合《預包裝食品標籤通則》專題培訓，加大對數字標籤政策的宣貫、解讀；同時，借力「鷺享食安」品牌宣傳，在「鷺品」企業先行推廣，並依託廈門市食品安全聯合會，在行業內發起倡議。后續，還將適時推動供廈食品「數字標籤」團體標準立項，為數字標籤在食品領域的應用提供規範依據。（陳永）