從一粒麥到一杯酒，華潤啤酒「國麥振興」破解ESG三重考題

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　　投資時間網

　　對華潤啤酒來説，「國麥振興」的意義遠超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時回答環境、社會與治理這三重命題

　　投資時間網、標點財經研究員 王子西

　　一杯啤酒的醇厚香氣里，不只有麥芽的本味，還藴藏着產業鏈的深度重構與企業社會共生共益的探索。

　　2021年，華潤啤酒（00291.HK）啟動「國麥振興」計劃，通過「龍頭企業+科研機構+種植基地」的創新模式，以標準化種植、「優質優價」訂單農業方式、全鏈條科技賦能等舉措，實現啤麥品質與畝產量「雙提升」。項目也從啟動時的3000畝種植面積，擴展至目前內蒙古、西北地區、江蘇三大產區的2萬畝。

　　投資時間網、標點財經研究員注意到，對華潤啤酒來説，「國麥振興」的意義遠超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時回答環境、社會與治理這三重命題。

　　展望未來，公司還將繼續攜手產業鏈各方，持續深化「國麥振興」戰略，為中國啤酒行業的高質量發展和現代化產業體系建設貢獻更多力量，實現整個產業鏈的互利共贏。

　　啤酒大麥的標準化種植，成爲了「國麥振興」行動的核心 

　　錨定「國麥振興」項目

　　中國是全球最大的啤酒市場之一，但長期以來，啤酒主要原料大麥幾乎90%依賴進口。麥子不自主，意味着風味無底氣、成本無掌控、品牌無底藴、產業無脊樑。也就是説，過度依賴進口原料不僅會帶來成本壓力，還會產生供應鏈風險。

　　爲了解決這一問題，2021年，華潤啤酒啟動「國麥振興」計劃，將科研機構、農墾系統、麥芽廠和農户拉到了一條線上。這一動作，既符合全球供應鏈的可持續發展趨勢，也能助力國家戰略、賦能地區發展。

　　在響應全球趨勢層面，可持續供應鏈在全球廣受關注，相關政策標準日漸完善，呈現體系化趨勢。中國於2017年發佈首項綠色供應鏈管理國家標準《綠色製造——製造企業綠色供應鏈管理導則》（GB/T 33635--2017）。2021年，國家市場監督管理總局標準技術司，也對綠色供應鏈系列標準進行了解讀。

　　華潤啤酒正是遵循全球可持續供應鏈發展趨勢，在行業內率先行動，組織開展「國麥振興」項目，通過建立標準化種植及制麥基地、制定麥芽品質保障體系、採用優質優價的訂單農業方式等助力構建「啤酒新世界」供應鏈生態圈。

　　在助力國家戰略層面，「國麥振興」項目響應國家層面「着力提升產業鏈供應鏈韌性」的政策要求。在賦能地區發展方面，華潤啤酒則開創了一條獨具其特色，融合企業、種植者和消費者利益的鄉村振興之路。

　　產業鏈上游，公司制定了大麥標準化種植標準，派出專業技術團隊、專家予以指導；產業鏈中游，公司採用優質優價的訂單方式，調動種植端與制麥端積極性，促進農墾單位和種植者增收；產業鏈下游，通過優質大麥釀造出優質啤酒，推動國產啤酒銷量提升。

　　從田間到餐桌，從技術賦能到市場驅動，華潤啤酒「國麥振興」這一實踐，不僅為國產大麥產業注入了新動能，更探索出一條以產業振興帶動鄉村可持續發展的創新路徑。

　　尋求產業鏈突破

　　對於使用大麥原料的啤酒企業來説，大麥的均一性非常重要，它考驗着制麥工藝和釀造工藝是否穩定，也進一步影響啤酒品質。以往，啤酒企業只專注於啤酒的生產與銷售，忽視了產業鏈的佈局。作為中國啤酒行業龍頭，華潤啤酒積極開展供應鏈「補鏈強鏈」專項行動，支持國產大麥、啤酒花產業發展，增強供應鏈自主控制能力，提升供應鏈安全性與穩定性。

　　公司先是在內蒙古啟動了「國產啤麥品質提升及標準化種植質量保障體系研究」項目。該項目在呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場落地，從大麥春季播種到秋季收穫，企業都有嚴格的種植質量標準，對品種選用、種苗管理、病蟲害防治、收穫作業等制定嚴格的要求，並在標準化種植各個生長階段，由合作的專家給予指導。

　　呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場大麥秋收

　　公司還與江蘇農墾農場、江蘇農墾麥芽廠合作，在江蘇農墾農場建立大麥試點種植基地。到2025年，華潤啤酒已完成內蒙古、西北地區、江蘇三大產區共計2萬畝國產大麥的標準化種植。

　　通過標準化種植，內蒙古大麥種植基地的大麥浸出率從80.2%提高到81.8%，千粒重從39.5g提高到42.5g，β-葡聚糖含量則從108mg/Kg降低至60mg/Kg，小粒麥含量、濁度、脆度等指標也均實現優化，有效推動國產啤酒大麥的品質提升，提高了國產大麥供應鏈的韌性。

　　值得一提的是，「墾十四」是華潤啤酒推出的首款採用100%國產麥芽釀造的啤酒產品，甫一推出便受關注。作為「國麥振興」戰略的核心成果，該產品釀造麥芽完全源自公司在呼倫貝爾標準化種植基地培育的「墾啤麥14」大麥原料。

　　可以説，「墾十四」的成功推出，不僅是一個新品種的勝利，也是全產業鏈治理模式的勝利。它證明華潤啤酒已率先在行業內打通從育種、種植、制麥到釀造的全產業鏈閉環，突破啤酒核心原料長期依賴進口的「卡脖子」問題。

　　100%國產麥芽釀造的「墾十四」

　　推動ESG實踐

　　在2025年10月下旬舉辦的ESG中國·創新年會暨首屆ESG國際博覽會上，華潤啤酒憑藉其在ESG領域的長期深耕與持續努力，成功入選「中國ESG上市公司先鋒100（2025）」和「中國ESG上市公司央企先鋒100（2025）」兩大榜單，同時被授予「中國供應商ESG評級平臺發起單位」稱號。

　　本次評選中，由華潤集團提報的《ESG治理躍遷賦能高質量發展，三級穿透體系驅動全鏈條價值創造》案例成功獲評「2025年度ESG卓越實踐」年度案例。華潤啤酒通過踐行「國麥振興」戰略，不僅增強了中國啤酒產業鏈的韌性，更推動了國產原料的自主可控，探索出一條以「綠色興農、產業富民」為核心的發展路徑。

　　今年11月，華潤啤酒亦在第八屆北京責任展暨中國供應商ESG大會上，斬獲「中國供應鏈ESG管理示範企業」「2025責任鯨牛獎——責任品牌獎」等多項榮譽。一系列認可，無不反映出公司將ESG理念全面融入企業戰略與供應鏈管理的顯著成效。

　　供應鏈是ESG落地的「最后一公里」，也是推動可持續發展的「最大增量」。作為國內啤酒領軍企業，華潤啤酒身體力行，聚焦「國麥振興」項目，通過構建「龍頭企業+科研機構+種植基地」的產業振興模式，在上述三大產區推動標準化大麥種植體系建設，有效降低啤酒釀造對進口大麥的依賴，提升本土農業效益，實現多種效益提升。

　　可以説，「國麥振興」的意義遠超一杯啤酒的口感，它可以同時回答環境、社會與治理這三重問題，即：減少進口運輸帶來的碳足跡；讓農民增收、讓鄉村振興有了堅實基礎；也讓一個央企把使命落到實處，在追求可持續發展的過程中，發掘出企業創新的寶藏。