呷哺呷哺董事長賀光啟：我們的DNA就是親民

重回呷哺呷哺四年，創始人、董事長賀光啟試圖締造一個關於「迴歸」與「變革」的故事。

這是一個時間的岔路口——呷哺呷哺已經連續四年陷入虧損。一邊是昔日「效率神話」的巨大慣性與光環，另一邊則是增長失速的困境。

賀光啟曾經親手締造了呷哺呷哺這個吧檯式火鍋帝國，如今又必須面對品牌「高速擴張」背后遺留的重重挑戰。而他試圖用最古老也最鋒利的武器——利益，來重劃邊界、收縮戰線。他押下了一場新的賭局——將門店40%的利潤分給員工，用真金白銀召回離巢的「鳳凰」，提升系統的活力。然而，市場是否買單仍有待時間的檢驗。