投資者對2026年牛肉價格的預期

由於牛羣持續短缺、供應鏈緊張和需求彈性，預計2026年牛肉價格明年將保持在歷史高位附近。影響牛肉價格的最重要因素是美國牛羣，由於持續乾旱和飼料成本上漲，美國牛羣數量已降至70年來的最低水平，這迫使牧場主縮小牛羣規模並限制牛肉供應。業內人士指出，牛羣擴張所需的小牛犢保留率很低，這意味着供應限制可能會持續到2026年，甚至可能持續到2027年或更晚。與此同時，美國農業部預測顯示，繼2025年預計下降4%后，2026年牛肉產量將再下降2%，從而維持價格壓力。

雖然美國農業部宣佈了一項計劃，通過擴大放牧機會和支持退伍軍人和新牧場主以及降低小型加工商的檢查成本來改善牧場業務來加強美國牛肉產業，但美國銀行提醒投資者，該計劃對美國牛周期沒有短期影響，因為牛羣需要時間重建，而該計劃不足以引發加速的小母牛保留運動。

當然，關税的增加，特別是對巴西、加拿大和墨西哥等主要供應國的進口關税的增加，也推高了加工商和消費者的成本。上周，白宮取消了包括牛肉在內的200多種食品的關税，取消了10%的互惠關税，儘管其他關税仍然存在。

上一份CPI報告是9月份的，顯示牛肉價格與一年前相比漲幅最大。生碎牛肉（同比+12.9%）、生烤牛肉（+18.4%）和生牛排（16.6%）價格均上漲。

到目前為止，儘管牛肉價格居高不下，但需求仍然強勁，這也給價格帶來了上行壓力，並抑制了高成本對消費水平的影響。問題仍然是零售商和食品加工商是否會試圖通過運營效率保持包裝價格穩定，或者轉嫁更多的價格上漲。

奧馬哈牛排公司首席執行官內特·倫佩（Nate Rempe）周五在接受福克斯商業採訪時對牛肉價格發出警告。他表示：「因此，到26年第三季度，我們將實現我所説的每磅10美元的現實。」「家庭會在雜貨店看到每磅10美元的碎牛肉，」他補充道。

受牛肉價格影響的廣泛公司包括JBS NV（JBS）、Kroger（KR）、Albertsons（ACI）、沃爾瑪（WMT）、泰森食品（TSN）、荷美爾（HRL）、Pilgrim ' s Pride（PPC）、卡夫亨氏（KHC）、達美樂披薩（DPZ）、豆芽農貿市場（SFM）、德克薩斯Roadhouse（TXRH）、Performance Food Group Company（PFGC）、Shake Shack（SHAK）、百勝！Brands（YUM）、McDonald ' s（WEN）、Restaurant Brands International（QSR）和Beyond Meat（BYND）。