客流增長超10% 翻檯率達8.5翻 呷哺呷哺集團開啟「火鍋季」活動

（來源：北京商報）

北京商報訊（記者 張天元）11月13日，北京商報記者瞭解到，呷哺呷哺集團近期啟動系列「火鍋季」營銷活動，通過會員福利、產品創新與多品牌聯動來搶佔季節性消費市場。據介紹，自立冬以來，呷哺呷哺門店客流整體較此前顯著增長10%至15%。

呷哺集團方面介紹，立冬開始，呷哺呷哺在北上廣深等一線城市推出的「進店送羊肉」活動，有效拉動新客，提升會員粘性。在北京、上海、石家莊等部分城市，老會員的月內到店復購率大幅提升45%。

同時，11月以來，北京、深圳、廣東等多地餐廳連續7天打破歷史銷售記錄，其中，北京西直門凱德門店表現更為突出，單日翻檯率高達8.5翻。飲品與小吃作為火鍋的最佳伴侶，呷哺呷哺季節性推出的熱飲紅豆布蕾奶茶創下日銷近萬杯的成績，熱辣香骨雞月銷售額超350萬元，日均銷量接近8000份。

另外，門店拓展上，11月，呷哺呷哺在全國新開10家門店及自助新模型店。其中，上海凱德星貿門店開業當日翻檯率超平日的1.6倍。縱觀全年，其佈局於全國重點商圈的A類門店表現較為不錯，營收同比增3倍以上，平均翻檯率超5.6翻。