廚電產業正迷失在低價和轉型道路上

進入2025年四季度，面對即將開啟的2026年市場競爭大幕，梳理家電行業的各個熱門品類和領域，家電圈認為，廚電行業的所有企業和商家，必須要快速經營覺醒、加速擁抱用户，加油衝刺了！

賀揚 撰寫

今年以來，相對於白色家電、生活電器、清潔電器等行業的企業市場表現，廚電行業及相關企業的表現，不只是出現了羣體性的市場經營和推廣全面低調化，同時很多廚電企業的經營業績更是呈現一路下行和慘淡局面。

對此，在家電圈看來，當前眾多廚電企業最受衝擊的，並不是市場下行和經營業績低迷，而是面對競爭、面對未來，缺乏應對的手段和方向。無論是曾經引以為傲的高端制勝，還是后來的多品類驅動，以及下沉市場和性價比消費羣體的捕捉，普遍出現了「慢半拍」局面。核心原因，在擁抱用户、貼近用户、洞察用户，以及為用户而改變的道路上，廚電業出現了戰略級的思想大滑坡和市場策略錯配。

廚電市場出現「多頭混戰」格局

最近5年以來，廚電產業在整個家電市場的綜合表現，偏低迷、偏弱勢。但是，讓家電圈沒有想到的是，在專業企業之外，整個廚電市場上的企業卻出現了「數量與質量」的雙增長。

一方面，大量家電行業的白電、黑電、生活電器、清潔電器、熱水器等領域的企業，紛紛進軍廚房電器，都看中了廚電在中國家庭城市換新和農村新增的剛需；另一方面，大量非家電企業，比如互聯網、科技公司，以及新創公司，都在紛紛將生態和生意的版圖伸向廚電行業，希望掌握廚房話語權。

具體來看，海爾、美的、格力、博世西門子、惠而浦，以及長虹、美菱、康佳、創維、吉德等白電、黑電企業，均已經進軍廚電行業搶奪數年，但從整體實力來看，也只有海爾、美的能佔據領軍地位，其它企業更多還是業務和品類的延伸，處在市場邊緣地帶的混戰。

讓人意外的，則是生活電器、熱水器等領域的企業，也頻頻在廚電行業搶奪併發力。從蘇泊爾、格蘭仕，以及A.O.史密斯、林內、萬和、萬家樂等企業，都是從小家電、熱水器等專業品類，向廚電多品類拓展。這不只是簡單的擴品類，還是看中了廚房、衞生間等多場景的協同機會。不過，現階段仍處在市場的探索期，市場進展緩慢，經營業績一般。

再者，就是非家電行業的互聯網公司和初創公司。小米算是重要的代表，而華為則通過旗下的鴻蒙智選生態品牌，也在發力廚電市場；今年以來，最知名的跨界突破者，當屬追覓，一路從清潔電器向大家電、廚電、淨水等多品類全面覆蓋。此外，還有一些初創公司則憑藉專業化代工拓展海外市場，以及為國內市場的企業等提供廚電代工業務，像米家生態鏈企業澄一科技。

此外，還有大量的租賃知名老品牌經營廚電業務的，比較有代表性的就是奧克斯、志高，以及先科、西屋、湯姆遜等中外品牌的租賃經營。

最終，面對來自不同行業和領域的企業，紛紛加碼廚電賽道，對於專業化企業標杆的方太、老闆、華帝、帥康，以及浙江美大、火星人、森歌、億田、帥豐等更專業的集成灶企業來説，既是巨大的商業衝擊和市場爭奪白熱化，也折射產業可能藴育的商業機會和未來潛在的新空間。

廚電企業面臨「四座大山」重壓

梳理今年以來廚電產業的發展，特別是廚電市場及廚電企業的變化及動作，家電圈認為，廚電行業的所有企業們目前正面臨「四座大山」的正面衝擊，對企業的營銷團隊、研發團隊，以及產品企劃、營銷服務拉通落地，甚至經營用户的體系建設，均提出了新的更高要求。

挑戰一：低價內卷，不得不戰卻又缺少增量的價值。今年以來，以618大促為節點，整個廚電行業也未能避免家電行業的「拼低價」等內卷式競爭，幾乎所有廚電企業和品牌，都參與價格競爭並通過線上平臺型電商，拉低了行業的價格下限。但是，這種低價內卷，對於廚電企業沒有價值，既無法找到新路，也無法搶奪並激活用户，反而拉低市場均價造成廠商利潤下行甚至微利及虧損。

挑戰二：品質與下沉，路長且艱卻又是短期支撐。長期以來，不少廚電企業的高端品質舒適圈或低端低價規模圈過於龐大，一直享受到高端市場或低價市場的慣性紅利，卻忽視了市場和年輕消費的變化，最終缺少應對的手段。在下沉市場的佔位，以及品質高性價比、高質價比等年輕用户的搶奪，主要廚電企業迟迟沒有取得突破性進展，普遍陷入「前進三步后退兩步」的尷尬之中。

挑戰三：高端化破局，缺乏手段卻又不能直接躺平。這幾年聚焦高端市場、高端人羣，廚電企業也展開了一系列「從高端產品向全場景高端廚房解決方案」的轉型探索，中間甚至出現了AI烹飪，以及全鏈路烹飪方案等一系列具體的成果，但是市場接受度偏低、用户普遍缺乏主動響應。説明廚電企業在高端人羣的全場景化、全鏈路AI方案化還需要打磨，加速用户價值創造才能落地並引爆。

挑戰四：多品類破圈，總是在觸碰「天花板」，表明廚電企業普遍缺少狼性的戰鬥力。今年以來，集成灶市場全面潰敗已經無法阻擋，這也讓「集成灶上市四小龍」火星人、美大、億田、帥豐四家企業陷入了「營利雙跌或虧損」的下行通道。此外，集成烹飪中心、微蒸烤一體機、洗碗機等廚房新品類的規模化突破，也頻頻受冷，遭遇階段性的「天花板」。如何進行新品類、新賽道的突破，除了家用市場，商用及海外市場是否也值得去闖，這些都考驗着廚電企業的戰鬥力。

可以説，這四大挑戰，並非是單一企業的經營轉型壓力，而是整個廚電產業的阻力和困惑。衝破這「四座大山」，對於廚電產業來説，不只是意味着新的平臺和商機，還有更為廣闊的戰場和更具潛力的空間。

廚電未來只有「一條路」可走！

最近幾年，廚電產業所遭遇的市場挑戰，以及廚電企業所面臨的經營衝擊，本質上並不是外部的經濟和產業鉅變，更多還是廚電行業的相關企業，面對用户需求的持續多變和市場經營及競爭秩序的裂變，沒有及時做出「積極主動」突破和改變，反而陷入一輪「墨守陳規」的自我滿足之中。

無論是方太、老闆、華帝，還是海爾、美的、博世西門子，或者A.O.史密斯、林內等企業，在廚電行業未來的發展，未來的唯一出路或者説機會，就是來自於「用户的深度及持續洞察」，以及「全鏈路、全科技、全體系」聚焦用户重構能力和水平，真正打造「叫好又叫座」的廚電產品、廚房烹飪解決方案。

在這一過程中，有五個注意：一是，當前AI技術、數字化全鏈路等，只能作為工具而不是能力，要讓技術工具服務企業的各項經營變革。二是，一切變革的核心，都是要解決用户的需求，創造用户的驚喜，最終引導用户生活方式的裂變。

三是，不能只滿足於一部分用户的需求滿足，而是要考慮全階層用户的需求，真正拿科技惠民而是愚民。四是，無論是高端、高品質，還是低端、高性價比、高質價比，都要精準觸達，實現供需精準對接；五是，不能滿足於眼前的市場領先或搶跑，而是要面向未來3年、5年等更長時間的突破，從家用、商用到特殊領域，從國內向海外等全球化落子。

敢於想象，更要敢闖敢干，不能滿足並停留地過去幾年的成功經驗和模式，廚電企業一定要持續瞄準未來的突破和探索，一切爲了用户去改變！

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