用鏡頭記錄「家鄉味」 第二屆「最美家鄉味」短視頻大賽啟動

中新網10月31日電(記者 左雨晴) 「以短視頻為媒，讓藏在街角巷尾的‘味覺記憶’被看見、被傳播，既是對餐飲文化的深情致敬，更是對‘中國味道’的集體書寫。」10月28日，北京工商大學食品與健康學院特聘教授羅雲波在第二屆「最美家鄉味」短視頻大賽啟動儀式暨2024「最美家鄉味」美食短視頻大賽年度頒獎典禮上表示。

本次大賽由中國食品報社主辦，以「尋味華夏 匠造未來」為主題，旨在以鏡頭為筆，以情感為墨，聚焦食品行業新趨勢、新機遇、新模式、新思想、新動能、新潮流、新變革等，講述「家鄉味」背后的故事，激發大眾對食品產業高質量發展的自豪感與認同感，促進中華美食文化的保護與傳承，進一步推動文化旅遊與食業經濟的融合發展。

中國食品報社社長黃國勝表示，中國食品報社成立40余年來，始終與中國食品產業同頻共振，從記錄田間地頭的食材培育，到追蹤食品加工的技術革新，再到傳遞餐桌消費的新風尚，見證着中國食品產業從「吃飽」到「吃好」的跨越式發展。

環球網總經理單成彪指出，短視頻正成為講述美食故事、傳播文化温度的強有力媒介。「我們期待通過更多的角度，讓越來越多的人看見中華美食的力量，讓那些藏在火候和調味中的匠心和傳承會被看見、被記住。希望本次大賽能吸引來自全球的參與者，為他們提供充分展示才華的平臺，也讓全世界的網友、美食愛好者更直觀地瞭解中國美食和中國文化的魅力。」

世界中餐業聯合會會長邢穎表示，舉辦第二屆「最美家鄉味」短視頻大賽，正是希望以直觀、生動、具時代氣息的方式，去發掘、記錄和傳揚深植於民間的、鮮活的文化瑰寶。「我們深知，‘家鄉味’是中餐的根基與靈魂，是連接全球華人的文化紐帶，也是讓世界瞭解中國的一扇重要窗口。舉辦此次大賽，正是我們踐行使命、服務行業、推動文化交流的一次具體行動。希望通過這次活動，能夠搭建一個廣闊的舞臺，讓每一位熱愛家鄉、熱愛美食的人，都能成為中餐文化的記錄者、傳播者和代言人。」(完)