應變·破局·增長，在酒業創新與投資大會，與他們一起見證新·萬物生長｜AIIC2025

（來源：雲酒頭條）

• 11月18日-20日，AIIC2025酒業創新與投資大會，在福建廈門，聆聽全球酒業新知，對接尖資本與產業生態資源，共赴酒業下一個春天。

文｜劉娟

世界在變，消費者在變，渠道在變，酒業的下一個增長點在哪里？

2025年11月18日-20日，#AIIC2025酒業創新與投資大會 將匯聚全球酒業頂尖大腦。

這不僅僅是一場思想的盛宴，更是一次面向未來的實戰路演，找到應對不確定性的方法論、捕捉新物種的靈感源，並直連驅動增長的資本力。

領軍者視野

重構酒業增長的戰略藍圖

在酒業存量競爭時代，許多傳統模式和路徑已然失效，企業普遍面臨戰略方向模糊與增長路徑失焦的困境，亟需找到穿越周期的底層邏輯。

作為「勇闖天涯」品牌創立者與「商業新世界」理論提出者，AIIC特邀聯合發起人、《勇闖天涯-商業新世界的底層邏輯》作者、華潤啤酒（控股）有限公司原董事會主席侯孝海，將在大會分享《新物種、新趨勢、新變量，酒業該如何應變新世界？》，為企業提供一套應對不確定時代的系統性戰略框架。

為迎駕酒業掌舵數十年的迎駕集團董事長、總裁倪永培，將在大會現場深度剖析《大迎駕路徑》的成長哲學，從區域品牌到全國性集團的戰略定力與突圍智慧，為傳統酒企提供穩健增長範本。

珍酒李渡集團董事長吳向東，這位成功締造從金六福到珍酒李渡等諸多酒企的企業家，將在大會現場拆解《從大珍到牛市啤酒，珍酒李渡產品方法論》，揭示多品牌、多品類戰略背后的精準用户洞察與戰略節奏把控。

全球洞察

解碼國際酒業趨勢與機遇

信息過載卻洞察稀缺，盲目跟風導致資源錯配。唯有掌握權威數據與區域市場深度分析，才能在全球格局中精準卡位。

IWSR（國際葡萄酒與烈酒研究所）大中華區研究總監ShirleyZhu，將在大會現場發佈IWSR《2025全球酒業年度創新洞察報告》，以權威數據解碼全球酒飲市場的創新風向，位酒業的全球戰略佈局提供決策依據。

威士忌社區平臺百瓶APP負責人張雲，基於百瓶APP用户大數據，將呈現《2025威士忌行業報告》，深入剖析中國威士忌消費的人羣畫像與口味變遷，揭示品類爆發前夜的關鍵信號。

日本國駐上海總領事館經濟部領事諸橋一樹，將從宏觀政策與國際貿易視角，權威解讀在「失去的30年」間，日本酒是如何在國家層面獲得支持並逆勢走向全球的，為中國酒業國際化提供頂層設計參考。

日中經濟協會北京事務所副所長、農林水產·食品室室長山田智子，將聚焦產業本身，發佈《日本酒的全球進階趨勢報告》，從清酒、日威到燒酒的TRD（技術、零售、飲食）融合，拆解其具體的市場突圍路徑與產品創新策略。

場景革命

開闢酒業新增量的實戰路徑

流量紅利消退，傳統渠道增長見頂。酒企增長必須從「貨」的邏輯轉向「場」的邏輯，誰能擴展消費場景，誰就能贏得增長新籌碼。

源流戰略定位諮詢創始人肖瑤，將在大會現場分享如何精準捕捉新人羣與新場景，打造能引發深度共鳴的產品體系與高效營銷策略。

名仁蘇打水東南大區銷售總監李萌萌，將揭祕名仁蘇打水如何精準切入「酒前酒后」場景，用30億銷售額驗證「場景佔位」的打法，為飲品跨界酒類消費場景提供實戰樣本。

杭州西湖龍井茶葉有限公司管理合夥人、執行總經理樊聖潔，將分享頂級中國茶如何探索「茶酒融合」的無界創新，為酒類品牌跨界破圈、提升文化附加值開闢新思路。

新璽悦爾集團董事總經理蔣力，將以張裕白蘭地打入全球烈酒腹地為案例，解析如何借勢高端夜娛市場，打造具有國際競爭力的中國烈酒品牌。

渠道變革

掌握新流量時代的增長引擎

渠道扁平化，傳統經銷商模式承壓。如何駕馭新流量平臺、玩轉即時零售，成為酒商生存與增長的核心能力。

抖音生活服務零售行業負責人華世傑，將深度解讀酒水飲料在抖音生態的增長新引擎，剖析如何將內容流量轉化為實實在在的銷量增長。

美團閃購品牌運營部總經理、歪馬送酒總經理程明，將闡述即時零售如何「重塑」酒業渠道格局，滿足消費者「即想即得」的需求，搶佔最后三公里市場。

江陰市金路商貿有限公司董事長仲國華，作為在178萬人口縣級市創造數億級銷售的實戰派，將揭祕區域酒商如何通過精細化運營與敏捷反應，在市場紅海中建立自己的護城河。

新酒飲

打動新一代的爆款邏輯

過去幾年新酒飲市場風潮起落，行業一度陷入產品同質化嚴重等頑疾中。如今新酒飲市場再度回暖，市場證明唯有真誠的品牌故事與極致的創意，才能真正打動人心，贏得市場。

AIIC特邀聯合發起人、瓶子星球集團董事長陶石泉，將分享如何跳出傳統框架，通過產品、品牌與用户的深度連接，構建逆勢增長的新世界。

和君諮詢合夥人和君新國貨實戰營銷團隊負責人左穎，將覆盤280歲黃酒老字號如何通過「氣泡黃酒」等創新，實現億級銷量，打通黃酒年輕化的任督二脈。

AIIC特邀聯合發起人、OCD甲古文設計創始人劉文，今年上半年設計了50余款新酒飲，他將從設計視角出發，剖析時代變遷下，打動用户的產品究竟做對了什麼，分享爆款背后的設計哲學。

JDO創始人&執行創意總監PaulDrake，JDO上海副總裁GreenlyLu，將從國際視野，展示他們是如何以一款高端龍舌蘭酒的品牌重塑案例，通過拒絕跟風、深耕品牌敍事，實現用户購買意願提升30%的成績。

山東個杯堂文化有限公司董事長王曉波，將講述如何通過「會説話」的文創酒杯，為茅臺等中國好酒賦能，揭示文創產品如何成為品牌與消費者情感連接的新媒介。

資本鏈接

AIIC新·萬物生長酒飲消費基金啟動

當下酒業生態中，新品類、新品牌、新企業破土而出，誕生了眾多極具潛力的創新項目與優秀中小企業。

為此，AIIC2025大會將正式發起首期規模5億元的「AIIC新·萬物生長酒飲消費基金」。這不僅是資金的注入，更是構建一個完整的產業賦能生態。

對創業者而言，這是一次融入頂級產業生態、獲得頭部資源加持、直面市場檢驗的成長加速器；對行業而言，一個深度融合「資本、產業與創新」的高效平臺正式啟航，致力於發現並澆灌酒業的未來之星，護航企業穿越周期。

11月18-20日，#AIIC2025酒業創新與投資大會，在福建廈門，聆聽全球酒業新知，對接尖資本與產業生態資源，共赴酒業下一個春天。