綠茶集團去年資產負債率達68.71%？遠高於小菜園

運營商財經網 實習生周穎/文

近日，綠茶和小菜園兩家上市不久的餐飲企業先后發佈了2025年中期業績報告，運營商財經網試圖對此進行梳理和比較。

據兩家公司中期業績報告，綠茶集團上半年實現營業收入22.9億元，同比增長23.1%，小菜園上半年營業收入為27.14億元，同比增長6.5%。從利潤端來看，綠茶集團上半年期內利潤同比增長34.1%至2.34億元，小菜園期內利潤為3.82億元，同比增長35.7%。兩家公司營收和利潤相差都不大，而翻檯率兩家持平，均為3.1次/天。

兩家餐廳上半年毛利率也相差無幾。2022年至2024年，小菜園毛利率分別為66.14%、68.49%、68.12%，今年上半年毛利率進一步增長至70.46%。綠茶集團同期內毛利率分別為63.70%、66.42%、68.92%，毛利率逐年升高，2025年上半年毛利率同樣增長至69.74%，兩家餐廳毛利率均保持較高水平，盈利能力進一步增強。

但小菜園線下門店數量高於綠茶集團。綠茶集團線下餐廳數量由去年年底的485家擴張至502家，淨增加了37家門店。小菜園上半年門店僅新增5家為至672家，但仍比綠茶集團多了170家門店。

此外，小菜園負債情況也比較良好。2022年至2024年，小菜園負債率分別為75.07%、73.37%、34.07%，負債率逐年下降，尤其是2024年負債率迅速下降，而2025年上半年負債率微增至35.08%。

而綠茶集團2022年至2024年負債率分別為74.19%、82.88%、68.71%，負債率在2023年有所增長，而今年上半年負債率雖回落至51.88%，但和小菜園35.08%的負債率相比，負債率還是比較高的。

小菜園和綠茶集團未來能否保持業績的上漲態勢，運營商財經網將持續關注。