聚焦外賣安全！鹽城3家餐飲單位登食品安全「紅黑榜」，有你常點的嗎？

轉自：揚子晚報

今年以來，鹽城市鹽南高新區市場監管局聚焦外賣集中區與網絡經營店鋪，通過專項檢查，以「邊整治、邊鞏固、邊提升」的工作節奏壓實食品經營主體責任。

近日，鹽南高新區市場監管局結合近期整治成效，正式發佈最新一期網絡餐飲單位食品安全「紅黑榜」，其中鹽城市鹽南高新區米兔甜品店、海雲粥店、辛香匯餐廳三家店鋪憑藉規範的經營管理登上「紅榜」，為行業樹立食品安全典範。

紅榜：

此次登榜的三家店鋪在檢查中均展現出高標準的食品安全管理水平。位於新都街道瑞爾花園21幢101-2室的鹽城市鹽南高新區米兔甜品店（美團上線店鋪「米兔甜品me too」），不僅操作人員着裝規範、加工環境整潔有序，其冷加工糕點製作專間設備齊全，食品添加劑管理嚴格到位，加工工具清潔與設施設備維護也保持高頻高效，充分保障了甜品製作環節的安全可控。

同樣位於新都街道的鹽城市鹽南高新區海雲粥店（招牌名稱「原谷·五糧記」，美團上線店鋪「原谷·五糧記（紫薇花園店）」），以明檔加工區的精細化管理脫穎而出。檢查發現，該店后廚加工操作區乾淨整潔，明檔內加工工具擺放整齊，操作人員着裝規範統一，讓消費者直觀看到食品製作過程的同時，也感受到商家對食品安全的重視。

位於科城街道解放南路278號中南購物中心5011的鹽城市鹽南高新區辛香匯餐廳（美團、餓了麼雙平臺上線「辛香匯·現炒川菜（鹽城店）」），則在原料管理與操作規範上表現突出。店內食品原料分類分層擺放有序，從業人員嚴格遵循操作流程、個人衛生達標，操作檯清潔無死角，調味料全部密封保存，從源頭杜絕了食品安全隱患。

黑榜：

鹽城市鹽南高新區來斯餐飲店（店鋪招牌：蛋先生爆蛋土司），坐落於新都街道戴莊路12號瑞爾花園31幢2084室，無堂食服務，卻在美團平臺上傳與實際不符的門頭照片，涉嫌誤導消費者。執法人員現場檢查發現，該店加工操作區環境髒亂差，垃圾隨意堆放，冷藏冷凍設施長期未清理除霜，各類食品原料裸露存放，存在嚴重食品安全隱患。目前，其美團店鋪「蛋先生·爆蛋吐司（瑞爾店.三明治.可頌果茶）」、餓了麼店鋪「蛋先生爆蛋吐司（瑞爾店）」已被要求整改。

鹽城市鹽南高新區潮粵客餐飲店（店鋪招牌：潮粵客茶點），位於新都街道戴莊路12號瑞爾花園31幢2104室，無堂食資質卻在多平臺虛假宣傳。京東店鋪標註「堂食餐廳」，餓了麼平臺留存不實門頭照片，且對外宣稱「金牌認證、品質好店」「必點榜上榜品牌」，實際加工現場卻雜亂不堪，半成品食材裸露存放、感官品質差，與外界相通的門窗未配備門簾、紗窗等「三防」設施，無法有效防蠅防鼠防塵。該店在美團、餓了麼、京東上線的「潮粵客茶點·港式茶餐廳（鹽城店）」均已被納入重點監管名單。

鹽城市鹽南高新區菁宇元氣輕食餐飲店（店鋪招牌：元氣輕食店），地處新都街道戴莊路12號瑞爾花園31幢2097室的無堂食外賣集中區，卻被京東平臺認證為「堂食餐廳」，存在明顯信息失實。更令人擔憂的是，該店經營場所內違規設置衞生間，雞蛋、麪包等食品原料直接儲存在衞生間內，同時用於出售的半成品食材裸露擺放，未採取任何防護措施，食品安全風險極高。其美團店鋪「元氣輕食店（沙拉·三明治·簡餐）」、餓了麼店鋪「元氣輕食店·沙拉（城南店）」及京東店鋪均已被責令暫停線上運營，限期整改。

鹽南高新區市場監管局相關負責人表示，此次「紅黑榜」發佈旨在通過正面示範與反面警示，引導網絡餐飲單位強化主體責任意識。下一步，該局將繼續深化網絡餐飲食品安全專項整治，持續更新「紅黑榜」名單，切實守護市民「舌尖上的安全」。

揚子晚報/紫牛新聞見習記者周珉