茶咖日報｜3項指標全國佔比均超97%，「雲南咖啡」成為中國咖啡代名詞

10月17日，茶咖日報的主要內容有：

3項指標全國佔比均超97%，「雲南咖啡」成為中國咖啡代名詞

昆明日報報道，《2024年雲南省咖啡產業發展報告》（以下簡稱《報告》）於近日發佈。

《報告》顯示，2024年，雲南咖啡種植面積119.31萬畝，佔全國的97.85%；總產量15.02萬噸，佔全國的98.65%；農業總產值48.72億元，佔全國的98.61%。雲南以絕對優勢成為中國咖啡主產地。

從產業分佈看，雲南是中國最大的咖啡種植區，咖啡種植主要分佈在怒江、瀾滄江、紅河、金沙江等流域海拔900—1800米的地區。全省9個州（市）34個縣（市、區）從事咖啡種植，其中普洱、臨滄、保山、西雙版納、德宏的種植面積居全省前五，分別佔比52%、20%、12%、8%、7%。

2024年，雲南咖啡種植面積同比增長4%，產量同比增長3%；咖啡生豆均價41.02元/公斤，同比上漲10.3%，較國際小粒咖啡均價5.05美元/公斤高14.1%；精品咖啡均價67.37元/公斤，精品咖啡產量4.61萬噸，全省咖啡精品率已由2021年不足8%提升至31.6%。

《報告》同時顯示，在重點企業中，產值1億元以上企業8户、產值2億元以上企業4户，規模較2023年進一步擴大。同時，「雲咖」產品多元化發展，推出烘焙豆、濃縮液、速溶粉、凍乾粉、三合一咖啡、果皮茶及花茶等，實現咖啡產品種類全覆蓋。雲南咖企中咖、比頓、四隻貓、愛伲等知名度不斷提高，「雲南咖啡」成為中國咖啡的代名詞。

雀巢集團前三季度銷售額659億瑞士法郎

財經網消息，10月16日，雀巢發佈2025年三季報。披露在前9個月中，集團的總銷售額為659億瑞士法郎，同比下降1.9%。有機增長率為3.3%，所有大區和全球直管業務均實現正增長。實際內部增長率增至0.6%，定價貢獻率穩定在2.8%。匯率變動帶來了5.4%的負面影響，淨收購則帶來0.1%的正面影響。

具體來看，在第三季度，集團有機增長率為4.3%，較上半年的2.9%有所增強。實際內部增長率在第三季度強勁回升至1.5%，受益於增長投資，所有主要產品品類均有所改善。

按品類劃分，咖啡和糖果業務是有機增長的主要貢獻者。該增長主要由定價驅動，在一些市場實現了雙位數的增長。糖果業務的彈性更為顯著，與歷史趨勢一致；而咖啡業務則更具韌性，在前9個月內的實際內部增長率保持正值。

按地區劃分，所有大區均貢獻了正向有機增長。在發達市場，有機增長率為2.1%，實際內部增長率與定價貢獻率保持均衡。在新興市場，有機增長率為5.2%，主要由定價驅動，實際內部增長率持平。

按渠道劃分，零售渠道的有機增長率為3.1%。居家外渠道的有機增長率為6.2%。電商銷售實現13.2%的有機增長，達到集團總銷售額的20.2%。

值得一提的是，該集團計劃未來兩年內在全球範圍內削減約1.6萬個崗位，將通過適用的協商程序執行：此次裁員將涉及約1.2萬個白領職位，覆蓋所有職能和地區；到2027年底，預計每年可節約10億瑞士法郎。

霸王茶姬全球「最高」門店落地泰國

聯商網10月17日消息，日前，霸王茶姬全球「最高」門店正式亮相泰國地標性建築王權大京都大廈（King Power Mahanakhon）。這家概念店位於大廈第74層觀景層，王權大京都大廈高達314米，共78層，是現在泰國國內第二高的建築。

霸王茶姬泰國市場營銷總監Chumpicha Pattanahirun表示：「我們非常自豪能在曼谷開設全球‘最高’的霸王茶姬門店。霸王茶姬致力於將現代茶文化帶向全球，而泰國是品牌全球化旅程的重要一站。」

2025年，霸王茶姬在泰國加速發展。泰國總統食品公司TFMAMA在今年7月，通過其子公司投資了霸王茶姬（泰國）有限公司。這次交易的投資方泰國總統飲料有限公司背后是泰國本地食品、電商、地產的三大巨頭。

根據官方社交媒體賬號的信息，霸王茶姬本月將在泰國正式新開5家門店。即截止到本月底，霸王茶姬泰國的門店數將達到13家。

此次曼谷王權大京都大廈店的開業，是霸王茶姬在亞太地區發展的又一重要里程碑。目前霸王茶姬已進入馬來西亞、新加坡、泰國、印度尼西亞、越南、菲律賓和美國市場。

五糧液：公司未涉及茶葉相關業務

香港萬得通訊社報道，10月5日，有投資者向五糧液提問，請問五糧液有涉及茶葉相關業務嗎？畢竟茶和酒都是與農業相關的液體，與中國傳統文化息息相關。

對此，五糧液10月17日在投資者互動平臺回答稱，公司未涉及茶葉相關業務。

家用咖啡機國家標準發佈

中國網財經10月17日消息，近日，市場監管總局(國家標準委)批准發佈《家用和類似用途咖啡機》(GB/T 46503—2025)國家標準，將於2026年5月1日起正式實施。

該標準圍繞咖啡機的通用性能、特定參數、使用體驗等提出了技術要求，旨在提升產品質量水平，方便消費者選購與使用，引導行業健康有序發展。

標準規定了咖啡機的通用性能，要求萃取壓力的極差不能超過0.7bar，避免因壓力不穩影響咖啡口感。水箱容積的實際偏差不大於5%，用最小水量和最大水量製作咖啡時出量偏差不大於10%，蒸汽打奶泡的含水率不大於15%，確保咖啡製作的穩定性和專業性。

標準明確意式濃縮咖啡製作參數。要求咖啡温度控制在70℃到82℃之間，全自動機型和半自動機型製作的咖啡濃度分別不低於5%和4%，萃取率需要維持在16%至24%的合理區間，咖啡油脂的脂液比則不能低於0.08。

標準同時提出用户體驗與環保指標。在噪聲控制上，要求帶有研磨功能機型的噪聲值不大於80dB(A)，無研磨功能機型的噪聲值不大於65dB(A)。在能耗管理上，關機后的功率不大於0.5W，有顯示功能機型待機功率不大於1W，無顯示功能機型待機功率不大於0.5W。

陸羽茶業大模型發佈

光明日報10月16日消息，日前，安徽農業大學發佈陸羽茶業大模型。

該大模型由安徽農業大學茶樹種質創新與資源利用全國重點實驗室主任宛曉春領銜設計，擁有完全自主知識產權，具備「能理解、會推理、可生成」智能特徵，可根據科研問題自動檢索並綜合多源知識。

「這個人工智能可以説是茶業‘全能助手’。它‘肚子’里裝着4萬多篇茶文獻、5萬多個基因數據，文本數據超1000萬字，參數規模達千億級，涵蓋茶百科、茶產業、茶文旅、茶文化、茶科技等核心知識單元。」宛曉春表示。

宛曉春進一步介紹，該大模型不僅能回答各種有關茶的問題，還能根據葉片照片認出病蟲害，並給出防治建議。目前，它的病蟲害識別率超過90%，並且能實現看圖識病、聞香知味、憑工藝判品質等。