美國牛肉價格攀至歷史新高 特朗普：正施展魔法解決問題

「我們正在處理牛肉問題，我認為我們已經就牛肉問題達成了協議，」特朗普在白宮對記者們説道，

「牛肉是唯一一個我們會説價格比我們期望的稍高、甚至過高的產品，而它的價格很快也會降下來。我們做了一些事情，我們施展了魔法。」不過他未作進一步説明。

由於美國西部地區長期乾旱導致牧場縮減，土地用於放牧的面積減少，飼料成本上升，牛肉價格已漲至歷史新高。

據美國政府數據，截至今年年初，美國的養牛數量已減少至8670萬頭，這是自1951年以來同時間段內數量最少的一次。

根據美國勞工統計局數據，今年8月，美國消費者購買碎牛肉的平均價格創下每磅6.318美元的紀錄，大約相當於每千克99.88元人民幣。

代表美國肉類加工企業的肉類協會（Meat Institute）表示，他們需要更多地瞭解特朗普降低價格的計劃。

多重因素帶來牛肉上漲

前總統拜登的政府曾將肉價上漲的問題歸咎於肉類加工企業，認為是肉類加工企業限制供應來操縱牛肉價格。一些消費者也以此理由對美國的肉類加工企業提起訴訟。

上周，肉類加工巨頭泰森食品公司和嘉吉公司同意支付總計8750萬美元，以了結一起由消費者提起的聯邦訴訟，但否認存在上述不當行為。

事實上，像泰森這樣的肉類加工企業本身也在承受肉價上漲之苦：其牛肉業務已出現虧損，原因是美國的牲畜供應緊張，迫使它們不得不支付更高的價格來購買待宰的牲畜。

今年，由於美國農業部停止進口墨西哥的活牛，以阻止一種在墨西哥蔓延的有害病蟲害的傳播，美國的牛肉供應進一步收緊。此前，墨西哥的牛通常會被進口到美國的飼養場進行飼養，並在美國的加工廠進行屠宰。

同時，特朗普對巴西征收的關税也減緩了美國從巴西進口牛肉的速度。此前，美國食品企業通常會將巴西牛肉和美國的牛肉混合后，用於製作漢堡肉。

儘管在牛肉價格上漲的刺激下，一些美國牧場主已經開始着手採取初步措施來重新擴充牛羣。然而，牛從飼養、長大到屠宰大約需要兩年時間，這意味着至少要到兩年后，美國的牛肉產量纔會有所提升。

上個月，美國農業部長博克·羅林斯（Brooke Rollins）表示，美國農業部將於10月中旬公佈一項旨在恢復養牛規模的計劃，但該計劃不會包括向生產者提供補貼。